14/07/26 21:15:24.19 MCb4xYaB
>>908
横浜の吉村家を発端とする横浜とんこつ醤油と言われるラーメン店のグループ
のれん分けの店のみ｢家系｣とする場合から
似たようなラーメンを出して｢○○家｣と名乗ってるだけの場合まである
だが先生みたいに一応ラーメンのプロを名乗ってる人が
｢家系｣を自称していないどころか、そう呼ばれる事を嫌がっているらしい
｢○○家｣という屋号でもないラーメンやさんを家系と読んだ事に反感がおきた模様です
14/07/26 21:15:24.19 MCb4xYaB
>>908
横浜の吉村家を発端とする横浜とんこつ醤油と言われるラーメン店のグループ
のれん分けの店のみ｢家系｣とする場合から
似たようなラーメンを出して｢○○家｣と名乗ってるだけの場合まである
だが先生みたいに一応ラーメンのプロを名乗ってる人が
｢家系｣を自称していないどころか、そう呼ばれる事を嫌がっているらしい
｢○○家｣という屋号でもないラーメンやさんを家系と読んだ事に反感がおきた模様です