14/06/21 12:17:50.80 a9E4pEF2
469＝激しく同意
誰が店長になるの？
471:ラーメン大好き＠名無しさん
14/06/21 23:44:15.68 DRLDEgga
>>470
イケメンは店長だったからな。
そしたら実力より、経験が長い山ちゃんが店長だろ。それしかない。
しかし、あの厳しい環境の中でイケメンもよくあれだけ長くやってたよ。
根性はあるな。でも、長く頑張ってた人を上手く育てられないのはオーナー責任。
ころころ言ってる事が変わるし、ワンマンすぎなんじゃね～の？？？
山ちゃんは本当に他では使えないな。あんだけ長くやってて、盛り付けしか
出来ないんじゃ、他店では、そんなに長くやってて何やってたの？って・・・
他の店では言われるよ。根性はあるけどスキルはアルバイト並だもんな。
特殊な店だから仕方ないけど、他のラーメン屋だったら山ちゃんは今頃、
バリバリに調理してるよ。間違いなく。
とにかく、こんな風じゃ、フランチャイズで展開しても厳しいよな。
実際、とらきち・熊田、なんかはネットを見ると全然客混んでないみたいだよ。
野田は知らんが？
オーナーは支那人が好きかは知らんが、あれでは行く気がうせるな。
オーナーだって人間だから何起きるか分からんじゃん。
例えば病気になったら、店回せるのかい？
もっときちんとした部下教育やシステム、根本的に見直してちゃんとやらんと
店なんてわからんよ？
実際、今まで人気店だった、なんでんかんでん・他大繁盛してた店だって
今じゃあれだもんな。組織を大きくするなら、きちんと就業規則とかも
やらんといけないね。
現実、すき家・ワタミ・いい例じゃないか。
現場で働く人間を大切にしないと、これからさき分からんな？？
472:ラーメン大好き＠名無しさん
14/06/22 00:33:42.69 OQLqV0kb
山タンのパンティーはどんなの履いてるのかな？？？？(*_*)
やっぱりTバックかな？？？( ^)o(^ )
Tバック履くとウンコ付くかな？（*^_^*）
山タンと温泉生きたいな)^o^(
山タンの唾って臭いかな？(^_^)v
473:ラーメン大好き＠名無しさん
14/06/22 03:16:08.07 RXvOIsBq
>>471
昔堅気の職人気質が人育てるなんて無理。
チェーン展開するなんてもっとムリ。
経営のイロハも知らないおっちゃんだから。
だいたい今50歳以上のおっさんどもでラーメン屋なんかやってるやつは若かりし頃はロクでもない奴だよ。
賢いかアホかは別として小中高時代に「我慢」という教育を受け入れなかった輩ばかりだよ。
俺らはそういった輩をうまく利用して満足を得ている。
474:ラーメン大好き＠名無しさん
14/06/22 05:36:54.12 7LieEbly
店員の愛想がないのがマズイ、外国人しかいない店は客足が遠のくよ
飲食店は食い物出してればいいいいてわけじゃないのに