14/07/06 15:24:11.85 t123imKx0
今から３０数年前。
社員旅行で、焼尻島（北海道）に行った時の話だ。
海に潜った時、驚いた。
海の底に、バフンウニ（ウニの最高級品）の絨毯が引き詰められていたのだ。
「イテテ、イテテ」言いながら、
海水パンツにウニを押し込めて、十数個ゲットした。
それを丼にてんこ盛りして（味付け一切無し）、
一気に飲み込んだのだが…。
「もう、いつ死んでも悔いはない」と思った。
今57歳だが、あの時のウニが我が人生で最高の美味さだった。
利尻昆布を食べて育ったウニの新鮮な美味しさ…。
食べた者にしか絶対解らない。