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やよい軒、シドニーに出店 サバの塩焼き定食2500円
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定食店「やよい軒」を展開するプレナス(福岡市)は5日、豪州の1号店を
シドニーにオープンした。店名は「YAYOI」とし、店内は木目調の落ち着いた雰囲気。
定食メニューの価格を2千~3千円台に設定し、高級路線で和食を売り込む。
国内の店では600~800円前後の定食メニューが多いが、
豪州ではサバの塩焼き定食が26豪ドル(約2500円)、
専用メニューの「やよい御膳」は39豪ドル(約3700円)と高め。
日本のコメを使い、夕食時は各テーブルに置く小型の釜でご飯を炊く。茶わん蒸しなど副菜も充実させた。
「和食の魅力とともに日本の文化も伝えたい」(広報)と店内にギャラリースペースを設け、
熊本県の窯元でつくられた器を展示している。
やよい軒はタイに119店、シンガポールに4店を展開し、
豪州は3カ国目の海外進出となる。今後3年間に豪州で10店ほどの出店をめざす。(平林大輔)