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■脱・なかしょく！ コンビニ弁当に「健康」マーク 厚労省が１食分の栄養基準策定へ
「中食（なかしょく）」といわれるコンビニ弁当やスーパーの総菜をより健康的にし、生活習慣病などを
減らそうと、厚生労働省がバランスのとれた「健康な食事」に認証マークをつける検討を進めている。
１食あたりに必要な栄養の基準を策定する初めての試み。政府は和食の無形文化遺産登録を国の
成長戦略につなげる方針で、中食業界も注目する。今夏までに成人向けの基準を定めて制度化する
見通しだ。
厚労省によると、平成２３年現在、２０～６０代の成人男性のうち、生活習慣病につながる肥満の
割合は３１・７％、女性は１９・７％に及ぶ。また、７０歳以上の女性の２２・５％、男性の１４・５％は
低栄養傾向にあり、日々の栄養摂取の問題が指摘される。一方、弁当や総菜などの中食産業は
成長を続け、２２年には６兆２１００億円市場に達した。厚労省の担当者は「成人男性は特に弁当などの
依存率が高く、独居の高齢者も宅配サービスなどを利用するケースが増えている」と指摘する。
これまで成人が一日に必要とする栄養素の基準はあったが、１食あたりの基準はなく、同省では
これを新たに策定。認証マークの導入で、健康増進や医療費の削減につなげる狙いだ。(中略)
検討会には、社員食堂のレシピ本がベストセラーとなった健康計測機器メーカー「タニタ」や
宅配サービスも行う「シダックス」も参加している。「成人向け」の後は、「高齢者向け」や「糖尿病向け」など、
マークの種類を増やせないか検討を始める方針だ。
URLﾘﾝｸ(sankei.jp.msn.com)
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URLﾘﾝｸ(sankei.jp.msn.com) MSN産経ニュース （2014.5.14 06:07 ）配信
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