09/02/19 01:31:34 1B+ks9fDO
>>619
麺の茹で具合は素人でも見てれば大体わかるよ
髪の毛１本がどうとかまでわかる人がいるかは知らないけど
俺は茹で過ぎな分には構わないから自分で作る時にも殆ど気にしないけど
箸の当たり具合とか麺のしなやかさ加減で
見る人が見ればわかるんじゃないかなぁ
少なくとも乳化に拘るくらいの人なら相当作り込んでるだろうしわかるはず
09/02/19 01:31:34 1B+ks9fDO
>>619
麺の茹で具合は素人でも見てれば大体わかるよ
髪の毛１本がどうとかまでわかる人がいるかは知らないけど
俺は茹で過ぎな分には構わないから自分で作る時にも殆ど気にしないけど
箸の当たり具合とか麺のしなやかさ加減で
見る人が見ればわかるんじゃないかなぁ
少なくとも乳化に拘るくらいの人なら相当作り込んでるだろうしわかるはず