08/11/29 18:58:14 3gKnGzRT0
>>554
腐る。
つか、イースト入れた生地を常温で1日置いたら
ナンでもパンでも、どんな生地でも発酵オーバーで
ガスが出まくって、とても食えた物じゃないよ。
でも冷蔵庫に入れておくと少しは長持ちするよ。
3日置くのななら、冷凍庫に入れて完全にイーストを眠らせておくのがベスト。
それを常温で自然解答して伸ばして焼けば良いぞ。
もともとナンは平べったいパンだから、そんなに膨らませる必要無いので
冷凍庫に入れておくんだ！
08/11/29 18:58:14 3gKnGzRT0
>>554
腐る。
つか、イースト入れた生地を常温で1日置いたら
ナンでもパンでも、どんな生地でも発酵オーバーで
ガスが出まくって、とても食えた物じゃないよ。
でも冷蔵庫に入れておくと少しは長持ちするよ。
3日置くのななら、冷凍庫に入れて完全にイーストを眠らせておくのがベスト。
それを常温で自然解答して伸ばして焼けば良いぞ。
もともとナンは平べったいパンだから、そんなに膨らませる必要無いので
冷凍庫に入れておくんだ！