08/12/12 20:45:18 pf9UqRKf0
>>446
情報あり。
でもうちで使ってる卵焼き用の四角いフライパン、テフロンなんだ。
出し巻き卵じゃない綺麗な卵焼きって事は焦げ目が付かないようにふわっと焼くって事でＯＫ？
考え付くのはトロ火でじっくり焼きながら、どの面も焦がさないように
そして最後の卵液に砂糖が残らないようによく混ぜるって基本的な事だけ…。
08/12/12 20:45:18 pf9UqRKf0
>>446
情報あり。
でもうちで使ってる卵焼き用の四角いフライパン、テフロンなんだ。
出し巻き卵じゃない綺麗な卵焼きって事は焦げ目が付かないようにふわっと焼くって事でＯＫ？
考え付くのはトロ火でじっくり焼きながら、どの面も焦がさないように
そして最後の卵液に砂糖が残らないようによく混ぜるって基本的な事だけ…。