08/09/09 18:20:45 Kpw8hEsI0
有名な話だな。「知られているなかで」「天然中に存在するもののなかで」最強の発ガン物質というただし書きをつけておかないと。
確かに輸入食品のみから検出され国産のものから検出されていないとされる。
注意すべきなのは、アフラトキシンを知らない人がこの話を聞くとあまりにインパクトが強いので、
健康業者が消費者の不安をあおったりや「外国産はなんでもかんでも良くない」というふうに情報操作をもくろむ人間によって利用されていることだ。
確かに有害ではあるが昔から天然中に存在していてその食品を人間は食べてきたのだし、
過剰に心配しても仕方あるまい。
アフラトキシン - Wikipedia
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アフラトキシンとは - はてなキーワード
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