08/01/18 18:57:06 mrZubYz/0
>>383
>食文化としてドバトは中国では普通に食用にされる。
>また、フランスでもハトは食材として一般的である。
>イギリスでも18世紀頃までは自然繁殖した物を捕らえて調理したものが一般的に食卓に上っていたといわれ、現在でも食文化中にそのなごりがみられる。
>中近東では古くより、乾燥した風土でも放し飼いでよく増える性質があるため、ハトのための養殖場（塔のような建造物）もあり、貴重な動物性蛋白源として、一般的に利用されている。
>日本では一般的には鳩を食用とすることは稀であるが、食用に肥育したハトの胸肉は、高級食材として出回っている。また、キジバト（山鳩）は狩猟鳥であり、食用にされる。
ウィキぺディアから拾ってきてみた。