08/11/05 21:57:10 5wMCUqki0
＞まず 夕べから水に戻しておいた椎茸をホールのまま甘く煮付けよう。
＞椎茸の甘煮はこのくらいしっかり甘く煮付けてください。調味料減らしたら許さん。
＞１０分くらい弱めの中火で煮たらそのまま冷ましましょう。
＞冷めたところで 細く切ります。これ そうめんのトッピングとかにも使えるので 覚えておくといいよ。
なんでこんなに偉そうなんだろう・・・
08/11/05 21:57:10 5wMCUqki0
＞まず 夕べから水に戻しておいた椎茸をホールのまま甘く煮付けよう。
＞椎茸の甘煮はこのくらいしっかり甘く煮付けてください。調味料減らしたら許さん。
＞１０分くらい弱めの中火で煮たらそのまま冷ましましょう。
＞冷めたところで 細く切ります。これ そうめんのトッピングとかにも使えるので 覚えておくといいよ。
なんでこんなに偉そうなんだろう・・・