08/08/08 12:09:06 XJgXC1EI0
続き
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59、★ゅっちゅ★さん。
手の込んでるようで込んでない料理ですか…
では、夏にピッタリ!
酸っぱ辛い「サンラータン風スープ」を紹介するね!
◎材料(二人分)
・鶏ささみ 1/2本
・竹の子水煮 50ｇ
・チンゲン菜 １株
・にんじん 1/4本
・もやし 1/4袋
・えのき 1/2袋
・木綿豆腐 1/4丁
・卵 １個
・鶏ガラスープの素(顆粒) 小１
・水 カップ２
・醤油 小１・・塩コショウ 少々 ・水溶き片栗粉(水大１＋片栗粉小２)
・酢 大１
・コショウ 少々
★作り方★
１、ささみは削ぎぎりに、竹の子は薄切り、にんじん、椎茸は細ぎり、えのきは石づきを取って半分に、チンゲン菜は一口大に、豆腐はしっかり水切りをして１センチ角に切ります。
２、鍋に、水、鶏ガラスープの素を入れて、沸騰したら、野菜とささみを入れる。ひと煮立ちしたら、豆腐を入れて醤油、塩コショウで味を整える。
３、２に水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら卵を溶き入れ、酢とコショウを加える。
○野菜はなんでもＯＫ!
我が家では夜食でよく作ってたよ(o^-^o)
スープを増やしてラーメンにしてもＧＯＯＤ!
作れるとちょっと自慢かも(^O^)
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まだまだ続くよ