07/11/12 08:30:12 jiB3QJg/
>>365
遅レスだけど。
合成着色料については、発ガン性があります。ただ、使用量が微量なので、
どこまで人体に影響がでるかは未知数。
あと、食品が傷んできたときには、臭いや味も変わってくるけれど、色も変化します。
合成着色料で色づけされていると、その、傷んできたことによる食品の色の変化に
気がつきにくい、また、痛んだ食品を合成着色料でごまかすことも可能。
天然着色料にも、いろんな問題があるから、一概に、合成着色料が悪で天然着色料がokなわけじゃないけど
食べ物に、わざわざ合成着色料で色づけする必要はないから、最近は、いろいろ
気にする層からは、合成着色料（人工着色料）は、避けられるようになっています。