ゴーヤーの栽培方法や調理法を教えてat OKINAWA
ゴーヤーの栽培方法や調理法を教えて - 暇つぶし2ch200:ちゅらさん
04/07/23 17:11:00 H.H9cW12
>>198
過肥で根焼けは良く有ります。水はけの悪い土で起こりやすいです。
生系の有機肥料、=鶏糞、牛糞、
または、即効性化学肥料の遣りすぎ、で起こる事が多い。
イチバン安全といえば、化学系ではマグアンプKですかね。
有機系では、粒状発酵油粕が安全だと思います。

>>199
肥料に化学肥料を主に使うと、野菜が苦くなります。詳しくは(割愛
また、市販のゴーヤーの種苗と、プロ農家の使う苗は別種です。
プロ用に流通している苗は、「群星」「汐風」といった改良品種
実の苦味を抑え・多数の実が成るように改良されています。
改良品種は一般ルートで入手は難しいと思います。
苦味を抑えた新品種は、苦味を好まない内地市場を見据えた改良です。
ただし、沖縄市場にも同じ品種が流通し、一部県民には「ニガウリが苦くない!」
と悪評をかっているとか・・・・・


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