17/12/19 08:56:03.05 gyL6q/6r0.net
「引退して修業後、高田馬場で焼き肉店、ここのお店はちょうど1周年だ」
飲食店を始めたきっかけを聞くと「厳しい質問だね」と顔を曇らせた谷津嘉章。
「引退後、アスリートが何をするかは全員悩む。我々は体が資本だから、やっぱり魚より
肉になる。巡業で世界各国食べ歩いてきた自分の舌を信じてみたかったんだよ」
渋谷の焼き肉店で仕込みの修業後、開業。
「力道山時代から、プロレス業界はバカのひとつ覚えで引退後もちゃんこばかり。俺
それがつまんなかった。後輩のためにも、飲食で違う戦いがしたかったんだ。
ウチのメニューは120種類以上、俺が食べた全国のうまいものを集めた。店が軌道に
乗ったら、あとは人にまかせて、また新しいことを始めたい。俺は死ぬまで挑戦者なんだ」