19/12/22 20:23:50 kPGMg+MD.net
ポテトチップスについてマジレスお願いします
同じ油で揚げてるのに、日本のポテチは軽くてサクサク、外国産のものは重くてザクザクという特徴があると思います
厚みはそこまで違いないように感じるのですが、なぜああいった違いが生まれるんですか？
同じグラム数でも腹へのたまり具合が後者の方がすごい気がするし、国産で素材がシンプルなのはほぼ見かけないので、じゃがいもそのままかじゃがいも加工品(ペーストやフレークに小麦粉混ぜてる？)なのかなと予想しています