23/12/22 19:56:12.12 ecr07NxX.net
コロナ禍前はもっと従業員が前に出てきてたけど、最近は減ったね
スーパーの方向性だと思うけど、ここは食材＞惣菜で売りたいタイプだよね
商社だから扱ってる品目数も多くて、
従業員が前に出て「この食材はこう使うんやで～」と旗振らせてるんだろうな、と
試食コーナーを導入してるのもそうだろうし
せっかく仕入れても、買ってもらえないと廃棄になるし
生鮮品だと消費期限も短いだろうし
個人的に「おかひじき」が味のイメージや完成状態が全くイメージできなくて、
手には取るけど買ったことがない。
そういう旬の食材って結構あるから、こういう営業スタンスは嫌いじゃない