19/11/10 02:38:25 JTP8pcnK.net
>>1076
・オーダーが聞こえる位置に立つ（丼とかトッピングを先に準備できる）
・移動量を減らす（あっちこっち行ったり来たりしない）
・レンジアップの間に作業する（豚生姜とか）
・早い人の動きをマネる
これくらいじゃね？
あとはカウンターとの意思疎通が大事
19/11/10 02:38:25 JTP8pcnK.net
>>1076
・オーダーが聞こえる位置に立つ（丼とかトッピングを先に準備できる）
・移動量を減らす（あっちこっち行ったり来たりしない）
・レンジアップの間に作業する（豚生姜とか）
・早い人の動きをマネる
これくらいじゃね？
あとはカウンターとの意思疎通が大事