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◆社員だけではなくアルバイトも大変～第三者委員会報告書◆
社員だけではなくアルバイトも大変だったのです。以下、第三者委員会報告書からアルバイトに関する部分を抜粋します。
繰り返しますが、以下はアルバイトに降りかかった災難です。
第三者委員会調査報告書（本文・別紙A-B)
URLﾘﾝｸ(www.sukiya.jp)
より引用
○アルバイト用のアンケートにおいては、
「断る事が苦手な人や優しい人達などが酷いシフト状態になっているのを目の当たりに見る。休み無し家にも帰れず車また店舗の更衣室などで寝ているのも見た。はっきり言って異常な光景だと思う」
○クルーから、「長時間労働で体力的にキツく、退職したいと5ヶ月位前からBMへ言っていたが、辞めさせてもらえない」
○クルーからのヒアリングにおいても、目標労時が達成できない場合には、強制的に休憩をとって投入労働時間を減らす旨、労時次第で休憩の取得の有無を決める旨の声が聞かれた。
○クルーから、「半年前からAMに売上が少ないとブレイク30分取れと言われるが実際は休憩をとれているわけではない」と
○アンケート（アルバイト）の約80%の回答者がサービス残業をたまに又は頻繁にする旨回答している。
○クルーの中には、月間労働時間が400から500時間に上る者がおり、過重労働は、クルーにも及んでいた。
○2回の大雪が降り、クルーが帰宅できず、交代するはずのクルーも出勤できない状態になった。
にもかかわらず、GM等の幹部は大雪により発生した物流トラブルへの対応に追われ、店舗を一時休業するなどの措置が取られることはなかったため、中には、帰宅できないクルーが48時間勤務するといったことも多数生じた。
○高校生クルーの親から、クルー相談窓口に対し、午後10時以降勤務させていることについて、多数の苦情が寄せられている。
○高校生クルーの午後9時30分以降の勤務禁止の指示は、現場では高校生クルーに対する当該時間以降の労働についての賃金不払いに繋がった例もみられる。
例えば、高校生クルーの親からの苦情の中に、午後9時30分又は午後10時以降も勤務させられたにもかかわらず、上司から、労働時間として申請しないように指示されたというものがある。