23/02/06 17:22:03.87 vErxo2O2.net
回転ずしチェーンの店舗で迷惑行為を撮影した動画がＳＮＳに相次いで投稿されている問題を受け、各社が再発防止策の導入を急いでいる。カメラなどでの監視強化や注文の商品だけを提供するといった手法だが、レーンから好きな皿を自由に手に取れるという回転ずしの魅力が減りかねない。苦渋の判断に、運営会社は「安心してもらうための対策」と理解を求める。
大手のくら寿司は３月上旬にも、再発防止策として人工知能（ＡＩ）カメラを使った新システムを全店舗に導入することを決めた。既に店舗に設置しているカメラのソフトを改修し、すし皿のカバーの不審な開閉を即座に検知する。
ＡＩカメラはレーンの上部に取り付けられ、カバーの開閉から各テーブルで取られた皿の数を本部で集約している。コロナ禍を受けた非接触型サービスの一環として、２０２１年末までに全店で導入した。
新しいシステムでは、カバーが２度開閉するなど、不自然な動きも把握できるようにする。本部は迷惑行為の可能性があると判断すると店舗に連絡し、従業員が客に声をかけたり、警察に通報したりといった対応を想定している。
くら寿司では１月、客が一度取ったすしをレーンに戻す動画がネット上で拡散し、警察に相談している。
同業他社でも、対策を取る動きが広がる。
業界最大手の「スシロー」は今月３日から、全店舗で注文された商品以外の提供を取りやめた。テーブルとレーンの間の一部にはアクリル板の設置も進めている。スシローでは、客がレーン上のすしに唾液をつけるなどする様子を映した動画が拡散した。自分が頼んだ商品以外には触れにくくするといった効果を期待する。担当者は「レーンに自由に手を伸ばす楽しみが減ってしまうのが残念だが、安心安全のために判断した」と説明する。
「はま寿司」は、レーン上にカメラやセンサーを設置する検討を始めた。現時点で迷惑動画が確認されていない「かっぱ寿司」は、従業員による巡回や防犯カメラの確認を強化している。
「抜本策が必要」 回転ずし評論家の米川伸生さんは「回転ずしは客との信頼関係で成り立ってきた業態だが、抜本的な迷惑行為防止策を取らないと本格的な客離れが起こりかねない」と指摘する。
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