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むしろ「偽装してない」食肉業者があるのなら教えろ
ｽﾚﾘﾝｸ(peko板)
12 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2008/06/25(水) 22:22:32
（食品偽装をせずに）真面目にやってる所は、いくつもあるよ。
ただし、そういう所は、どうしても高く、値段もよく上下する。
食肉に限らず、農産物、水産物もだがね。
多くは、生産者と直接契約している。
あと、生産者がどうしても注文に答えられないという事態は結構あるから、
こちらの計画通りに用意されないこともあることを
あらかじめ承知した上でないといけない。
工業製品のように、計画通りに納品されるのがあたりまえと思っちゃいけない。
高い金払って契約したからといって、無理強いしたり、
取引の停止で脅かすと、生産者は偽装してでも用意せざるをえなくなる。
流通・販売業者も、消費者も、それくらいは、
もう想像力を働かせないと、食の安全は得られない。
例えば、お寿司。
回転寿司と違い、従来の寿司屋はよく時価のメニューが多かった。
不明瞭な会計で、客に評判の悪い、独特の"ならわし"と思われている。
しかし、旬の素材、食べ頃の素材を使えば、それがあたり前。
養殖モノだって、質、流通量、値段は変わる。
むしろ、回転寿司みたいに、いつも同じ値段、安いというのは必ず無理がある。
お客様は神様というけど、それにも限度があり、
モラル低下の原因の一端は消費者にもある。
長文すまん