16/11/05 14:54:16.52 KPA7ncAoM.net
>>313
ウンチク王から
味噌煮込みうどんは明治時代に
大須の食堂、山本屋の島本万吉が生み出した料理で
そこの使用人町田守一とゆきえ夫婦に戦後暖簾分けして島本万吉自体は廃業した。
その島本万吉から店の屋号を買ったうどん屋が『山本屋本店』
島本万吉から暖簾分けしたのが『山本屋総本家』で
大久手の山本屋は町田守一の長女が『山本屋総本家』から暖簾分けで金山に出したのが始まり
金山店には良く行った。
まさか後にPerfumeのゴニョゴニョな店になるとは