21/06/17 16:45:55.83 Z4IltorY0.net
>>116
先月船で釣ったキビレは美味しかったよ
118:名無し三平
21/06/17 16:46:16.96 luysOq/a0.net
完全な締め＆血抜きから始まって塩ふり、塩水処理、酢処理、酒処理、氷水処理、湯引き、etc・・・
あらゆる処理をしても貝塚か泉南くらいまで行かないと湾奥のチヌ・キビレは臭くてダメじゃね？
119:名無し三平
21/06/17 16:55:19.06 SwLOIQY10.net
>>111
チヌ、ハネは大阪湾以外でも食べない
和歌山だったら食べて旨い魚がたくさん釣れるからね
ヒラスズキなら持って帰る(滅多に釣れないけど)
たまに沖磯で釣れる寒ボラも必ず持って帰る
刺身はもちろん、フライにすると激旨
書き忘れたけど大阪湾(河口)で釣れるハゼも持って帰る
キスより旨味成分が多いからね
120:名無し三平
21/06/17 17:00:11.32 SwLOIQY10.net
>>113
和歌山市でも青岸や水軒は大阪南港とあまり変わらないよ
紀の川河口なんて川底のダイオキシン濃度がかなり高かった筈
121:名無し三平
21/06/17 17:30:50.65 BdKw+THar.net
>>119
なるほどなー
釣れたからってなんでも持って帰るもんじゃないねww
チニング始めようと思ってたけどやめとくか
122:名無し三平
21/06/17 17:32:59.36 BdKw+THar.net
>>115
近くで釣りしてたおっさんがチヌをリリースしてたのはそういうことなんやね
でっかいのに勿体ないなーなんて思ってた
123:名無し三平
21/06/17 17:38:13.27 FZmZG6Ad0.net
>>119
岬のスズキうめぇのに
124:名無し三平
21/06/17 17:47:46.11 UWngPrM20.net
食ってる人は大阪湾のチヌでも食ってるぞ
125:名無し三平
21/06/17 17:49:02.17 n2d5ak0Jp.net
きっしょ
126:名無し三平
21/06/17 17:50:12.98 luysOq/a0.net
南港のチヌやボラ食べるらしいな
127:名無し三平
21/06/17 17:58:24.71 eC6TnU0V0.net
相変わらずチヌボラ食う食わない論争は荒れるなぁ
128:名無し三平
21/06/17 18:57:00.51 aXQE18DX0.net
>>121
チヌ・ハネは釣りとしては面白いよ
釣れる魚は全部、食べないといけないワケでないからね
是非、チニングを楽しんでくださいよ
旨い魚でも食べきれないほど釣れたらリリースしてるし
でも、タコイカは長期の冷凍保存が可能なので有り難く持って帰ってます
タコイカはワンシーズンの釣果で1～2年分のストックができるよ
129:名無し三平
21/06/17 20:16:36.51 BEosYFkea.net
普通に淀川のチヌ食ってたわw
130:名無し三平
21/06/17 21:18:26.71 x4/+A3wJ0.net
チヌもボラもちゃんと処理したら美味い
大阪工業大学とかでそういうの研究してたりするぞ
131:名無し三平
21/06/17 21:27:18.50 oEXIOhq30.net
飲食店が2店舗出したり、先代が亡くなったりしたら普段インスタント食ってる奴等が妬み、通ぶり
「味がおちた」
インスタントのカレーはうまいよな
132:名無し三平
21/06/17 22:30:50.02 I3ZggC5id.net
よく居付いてるチヌ持って帰るなー
俺は青物しか無理だわって思ってたのに
みんな食ってないんかい！！
133:名無し三平
21/06/17 22:41:29.81 hA6BBCdM0.net
人工島の水道の投げ釣りで大型チヌ釣れるぞ
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
134:名無し三平
21/06/17 22:44:37.46 BdKw+THar.net
>>128
めっちゃいい人ww
釣れたらとりあえず食してみます
135:名無し三平
21/06/17 22:52:30.43 1MpkRzml0.net
>>130
さすが大工大、工業関係無いしF欄にもたっしてないよな
136:名無し三平
21/06/17 23:11:56.02 Q0Ca9DaP0.net
>>135
高卒の分際で
137:名無し三平
21/06/17 23:21:05.88 UsyYcYUi0.net
>>135
普通に大学エアプか？
理系大学で食品衛生とか生命科学って普通やろ