17/02/28 02:00:25.97 ZGf9FOKV0.net
青物に関しては、日本海で釣った魚の方が身が柔らかいですね。
対して瀬戸内や和歌山のハマチ～ブリは身が締まっていて、釣った翌日でないと身がゴリゴリで食えたもんじゃない
ブリは脂の乗った身のやわらかい方が美味しいと思います。
逆に鯛は身の締まった瀬戸内産の方がはるかに美味しいです。
日本海でも釣りましたが、比べるとかなり味が落ちます
魚種によって、柔らかい方が好ましい魚と、身の締まった方が喜ばれる魚があるので、太平洋VS日本海は引き分け