14/11/09 20:16:15.55 7t6uQm3mO.net
>>360
私はキビナゴです。
簡単で確実だからね
南紀だったら芳養とか釣れてるって聞いたけど…
私はこれからの季節は南紀のナイトでカマスを狙います
401:名無し三平
14/11/10 21:30:09.79 f0CQGS8T0.net
>>397
カマスを刺身で？あの臭いの魚を生で食うとかネタだろ？
一夜干しにすると一気に臭い消えてウマーだが刺身は抵抗あるなぁ
402:名無し三平
14/11/10 22:33:57.35 dGNw135b0.net
カマス釣ってるのにカマスの刺し身の美味さ知らないってありえるのか
カマスの刺し身食えるのは釣り人の特権だろ、一夜干しなんて買ってでも食える
臭い気になるなら血抜きしとけ
403:名無し三平
14/11/11 08:10:19.63 KTo9YJ/R0.net
>>401
403も言ってる通り血が臭さの原因
それとｳﾛｺもにおいの原因
釣ったときはｳﾛｺからのカマス臭全開なうえに
捌くときの血のにおいと内蔵で
ｶﾏｽ＝あの臭いの魚を生で食うとか・・・
って勝手に想像してしいると思われ
捌くときは、よくｳﾛｺ落として、よく洗う。
その後、なるべく内蔵傷つけないよに慎重に捌く
これだけでほとんど臭いはしないよ、お試しあれ
404:名無し三平
14/11/11 09:57:40.50 PL5vPvf20.net
>>402 404
トン
でもさばくと身が水っぽくない？臭いもそうだがあの水っぽい身も刺身への抵抗だわ
もしかしてお前らが釣ってるのとは違う種類のカマスなのか？
405:名無し三平
14/11/11 11:47:20.51 KTo9YJ/R0.net
>>404
アカカマスとミズカマスの違いかも
アカカマスは水っぽくないが
確かにミズカマスは水っぽい
捌いたときは水っぽく感じる身でも
少し塩してキッチンペーパーで水分取りながら
冷蔵庫でちょいと寝かせると刺身最高に旨いよ
406:名無し三平
14/11/11 12:32:27.46 xIeqKzEi0.net
去年アカカマス40センチ刺身で食べたよ。
現場で血抜きしたけど微妙にクサかった。
下ろすときに極力包丁を拭きながらやったけど、おそらく身と皮のあいだのアブラが多少臭うんだと思うよ。
炙ったらちょうどよかった。
鯛もおなじだけど、ウロコ落とす時の臭いは強烈だね。
407:名無し三平
14/11/12 00:06:32.70 E8nCFfJC0.net
>>405
トン
そのアカカマスとミズカマスの外見上の違いある？なんか俺がカマス釣ってる場所にいるおじいはアブラカマスとか言ってたんだがこれはどっちなんだろ
408:名無し三平
14/11/12 00:54:22.21 Sy17RVwj0.net
水と油で、ミズカマスじゃない方に一票
409:名無し三平
14/11/12 00:58:11.15 Sy17RVwj0.net
某blogより
＞日本にいるカマスは ヤマトカマス、オオメカマス、アカカマスのだいたいこの３種類。
＞ヤマトカマス、オオメカマスは アブラが少なく、特にヤマトカマスは ミズカマス と呼ばれ
＞刺身には不向きな魚です。
＞最後のアカカマスは アブラカマス と呼ばれ、その名の通りアブラが乗ったカマスです。
＞皮の下にアブラと旨味があるため 皮を炙って刺身にします。
ってか、このblogに載ってた写真のがめっちゃウマソー
410:名無し三平
14/11/12 01:35:24.73 /K7u3KV90.net
ヤマトとアカ以外にもいたのか
411:名無し三平
14/11/12 14:50:58.60 tJZgfbZ90.net
408だけど今朝もカマス釣ってきた。んで地元のカマス師に聞いてきた。アブラカマス=アカカマス(美味)、ミズカマス=ヤマトカマス(水っぽい)との事。
見分け方は腹鰭と背鰭が一直線なのがヤマト、腹鰭のが前にあるのがアカ
一連のスレの流れでいろいろ意識するようになったわ。レスくれた人と今朝教えてくれたカマス師さん、ありがとう
412:名無し三平
14/11/13 17:53:29.20 G7eOXhsW0.net
持って帰って食べるのが普通だと思うが一度釣ったその場で刺身してみろよ
信じられんぐらい甘いから
413:名無し三平
14/11/13 23:36:00.20 bgN36uRf0.net
野外で食うには、ちと寒すぎやしないか？
414:名無し三平
14/11/14 01:05:10.90 ZVp0QlhC0.net
カマスニング？
カマセング？
どっちかな？
415:名無し三平
14/11/14 07:35:46.37 jVTA1IIa0.net
カマシングじゃない？
416:名無し三平
14/11/14 09:08:26.45 xDsjOuehO.net
干物が有名な魚にはそれなりの理由がある
417:名無し三平
14/11/15 09:05:44.11 3t1aGIUM0.net
いよいよだな。
418:名無し三平
14/11/15 09:26:22.80 C5+ws2MM0.net
ああ、そうだな。
419:名無し三平
14/11/15 12:46:08.98 Chqcf37v0.net
アカカマスアオカマスキカマス
420:名無し三平
14/11/16 09:37:22.55 DgjLLK8E0.net
南紀ではタイワンカマスってのも釣れる。
コレは60クラスが釣れたりする大型のカマスで女性の腕回りぐらいのが釣れたりする。
421:名無し三平
14/11/16 16:32:17.89 QhqIz5OQ0.net
シーゲートのバラクーダ並だな
422:名無し三平
14/11/16 16:33:12.49 QhqIz5OQ0.net
あー、シーゲートは全くもって余計、流して
423:名無し三平
14/11/17 09:27:11.15 g/fkss420.net
ウォーズマンの師匠、その正体は！
424:名無し三平
14/11/17 20:33:05.23 Oghg9O3G0.net
アタリはあってもなかなかフッキングしないんだけど、何かコツがあったら教えてください
425:名無し三平
14/11/18 16:46:19.30 HwcoqXfz0.net
>>424
アタリがあるんじゃなくてそれ胴体に当たってるだけ
全く食い気がないときはそんなもん
俺のお勧めは縦に動かす事
出来るだけ垂直に近いシャクリで１，２ｍ揚げてそのまま沈める
登りきった所か沈む途中で食い気の無かったカマスが１匹２匹と付いてきて思わず食う感じ
俺のホーム透明度が高いから観察しながら釣ってる
あと、食い気が立ってる時で水平に引く時、群れの奥の遠くから引いてこないと釣れない
居る所に投げても釣れない
アクションは竿先を海面の方に下げて手前にしゃくるのを連続で
大体１秒間に２シャクリ半
426:名無し三平
14/11/18 22:28:34.29 iViEK85q0.net
>>425
ありがとうございます！今ホームに40cmサイズのアカカマスが入ってるんで、明朝トライしてみます。
427:名無し三平
14/11/25 22:47:32.22 FXjiMki20.net
いつもなら今の時期にカマスが居る港に全然居なかった。
でも、のんびりイカとシーバス釣ってきた。
食いきれんから冷凍したわ。
428:名無し三平
14/11/28 01:11:22.03 vjGuua/I0.net
>>414
カマセニングですよ
429:名無し三平
14/12/15 14:20:14.33 NdHBA+FR0.net
本格的に寒くなってきて釣果も上がり出してるようですが皆さんどうですかーー。
430:名無し三平
14/12/17 00:39:16.03 0kf5X5Cj0.net
天気に翻弄されて仕事の予定が狂って釣りに行くチャンスが巡ってこない。
431:名無し三平
14/12/17 22:22:05.05 tKPpTRl20.net
もともとタチウオでワインドやってるんだが、この動画を見てライトワインドでカマスを狙いたくなった。
リグ類は揃えたんで、あとは肝心な場所のリサーチやな。
今釣れてる地方てどのあたり？
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
432:名無し三平
14/12/18 01:03:30.21 DwdnQAOj0.net
富士山県
433:名無し三平
14/12/21 18:02:00.26 kboXYzrb0.net
カマス釣るのに安くてお勧めのロッドって何かある？
434:名無し三平
14/12/21 20:45:46.68 20ZVFSDv0.net
鱒レンジャー
435:名無し三平
14/12/22 11:32:13.49 Jjm5h/zS0.net
カマスレンジャー
436:名無し三平
14/12/23 12:12:03.44 vkRzapT40.net
シーバスロッドでは弾きまくったから、
メバルロッドでちょうど良かったよ。
ルアーなら。
437:名無し三平
14/12/24 12:36:26.48 YVR6de1n0.net
今の時期カマスが漁港に回ってくるってあるん？
438:名無し三平
14/12/24 14:44:24.31 qDVgktJM0.net
外房はフツーに入って来てる
439:名無し三平
14/12/25 22:41:47.80 sZU5mGKz0.net
仕事がありすぎて釣りに行けないんだが・・・
440:名無し三平
14/12/31 17:03:01.17 kMg9HgPT0.net
カマス釣りたいなぁ。大阪で誰かやってる？
441:名無し三平
15/01/02 21:40:43.41 hCmbNlSQ0.net
URLﾘﾝｸ(www.turi1.com)
442:名無し三平
15/01/03 17:38:41.88 UldrbAId0.net
三重県の渡船屋さんかな？
数釣りしたいなぁ。
443:名無し三平
15/02/26 12:48:22.62 Ojg3w6Wm0.net
南紀勝浦港に真っ黒になる程入ってるで
444:名無し三平
15/04/01 20:45:35.98 3VjD0vuQO.net
カマスの唐age
445:名無し三平
15/04/05 13:00:44.58 0r+9KjDq0.net
>>443
南紀は冬場でも色々釣れて羨ましいな、特に陸っぱりからデカいカワハギ釣れるのがいいわ
でも大阪から南紀まで釣りに行ってられん・・・
446:名無し三平
15/04/06 20:18:47.20 WMmfBzk6O.net
>>445
もうすぐ阪和道が周参見まで繋がるから近くなるよ
447:名無し三平
15/04/21 22:06:54.17 PC60zZDO0.net
カマス釣ったけど、処理が悪いのか臭いがきつかったわ、食べる時のコツあったら教えてください
448:名無し三平
15/04/22 09:07:38.87 6p6XuJhw0.net
>>447
カマスは鱗と血が臭いからね。
今の時期でも昼間は相当気温上がるから保冷して持って帰らないと匂うかも。
食べ方は、匂い気になるなら酢〆とかどうかな。
449:名無し三平
15/04/22 10:04:44.12 wM+/ORET0.net
>>447
カマスは体臭が酷いよ
食べるのに問題は無いと思うけど
身が臭かったの？
クーラーボックスに直接放り込んでたら泥水みたいに濁るしやたらと臭いけど気にしなくていいと思う
食べるのに問題はない