18/04/05 19:13:24.38 0.net
満州に住んでいた父親が「これは満州の駅弁餃子だ・・！」と言ったのが、この店の餃子・・
本場中国では「水餃子」か「蒸餃子」が主流で、焼餃子は弁当のような簡易的なものだったようです。
引き揚げ者が餃子といって日本で広めたのも何となく分かります・・・
私が子供達を連れて、新宿にある「北京の有名な餃子店」の支店に連れて行ったとき、
「お父さん！正太楼のほうが美味いよ！！」と言われちゃったくらいに美味いです（笑）
肉厚ののモチモチした大降りの皮に包まれた餃子は、ニンニクやキャベツやニラがたっぷりで、アツアツ・・。
すき焼き鍋のような厚手の鍋でジュ〜〜〜ッと焼き上げるとふくらんでいるんだなあこれが・・
当たり前だけど・・ とにかく我が家で餃子といえばここのものです・・
多分この地域でナンバーワンでしょう・・で、餃子だけではなくてチャーハンもうまいよ・・
お醤油系の味付けだけれど、こってりしている・・普通チャーハンというものは、
塩味系でパラパラしているけれど、ここのは油がしっかり絡まっていてその上パラパラしている・・
左利ききオヤジもニコニコしているしオバサンも感じが良い。
強いて言えばオヤジがゴルフでいなくなっちゃう日（多分水曜日）は餃子以外がチョット落ちる・・
息子さんが作っているのだが、はやくオヤジを超えて欲しいなあ・・