14/05/19 15:14:20.21 0
うちの近所に完全予約制の鮨屋があって、一日以上前に電話予約、当日朝にネタを仕入れて開店
運良く開いてる時に入ってきたいちげんさんも運良くネタに余裕があればご相伴にあずかれるというシステム
それでちゃんと採算取れてるようで長年この営業形態で潰れない
よっぽど技術があって宣伝がうまければ日和見開店のパン屋という手もある…かも
14/05/19 15:14:20.21 0
うちの近所に完全予約制の鮨屋があって、一日以上前に電話予約、当日朝にネタを仕入れて開店
運良く開いてる時に入ってきたいちげんさんも運良くネタに余裕があればご相伴にあずかれるというシステム
それでちゃんと採算取れてるようで長年この営業形態で潰れない
よっぽど技術があって宣伝がうまければ日和見開店のパン屋という手もある…かも