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★マフグを「トラフグ」と出荷、下関の業者が産地偽装以前に
山口県下関市の水産物加工卸売会社「エツヒロ」（森敏一社長）による
フグの産地偽装事件で、同社が中国産フグなどを国産と表示する偽装を始める
２００４年以前、安価なマフグなどの国産フグを高級魚のトラフグとして
出荷する魚種偽装を行っていたことが、複数の関係者の証言でわかった。
森社長が利益率向上を理由に、社員に偽装を指示していたという。
関係者の話を総合すると、同社は０２年ごろから、鍋物用として使われる
トラフグの切り身の一部に、仕入れ価格がトラフグの半値程度の
マフグやゴマフグを使用していた。
森社長がトラフグの仕入れ価格を「採算が合わない」として、別種の使用を指示。
見た目が変わらず、加熱すると食感がトラフグに似ているマフグやゴマフグを使うことを決めたという。
トラフグの刺し身にも、一部でマフグを使用した。
こうした偽装は、森社長が中国産養殖トラフグの大量輸入を始めた０４年１１月ごろまで
恒常的に行われていた。
讀賣新聞 URLﾘﾝｸ(www.yomiuri.co.jp)
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