08/04/06 23:30:59 TfMPmw8y
「続日本記」にはすでに但馬牛の事が食用として記述されているんだがなあ。
明治以降、もともと小柄な但馬牛に大柄な西洋種を交配させることで、
但馬牛は大型化して、松阪牛やその他の種も派生したわけなんだが。
08/04/06 23:30:59 TfMPmw8y
「続日本記」にはすでに但馬牛の事が食用として記述されているんだがなあ。
明治以降、もともと小柄な但馬牛に大柄な西洋種を交配させることで、
但馬牛は大型化して、松阪牛やその他の種も派生したわけなんだが。