08/04/06 00:19:28 株 BE:166467072-S★(501105)
物価高などの影響で経営困難に陥り倒産した大連市内の飲食店が、２００８年１－３月は前年同期より
１０％増えたことが市の飲食業界団体のまとめで分かった。新商報が伝えた。
飲食業関係者によると、２００７年下半期以降、調味料や食肉、野菜などが食材が値上がりしており、
コスト上昇が飲食店の経営を圧迫している。また、０８年から施行された新労働法の影響で、福利厚生費などの
人件費も上昇しているという。
こうした影響で、市内の飲食業の粗利益率は月平均で最高でも４０％と、前年の平均５０％と比べて
１０ポイント縮小している。（編集担当：服部薫）
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