08/03/04 16:50:45 5oD9mNeA
>>1・・・・・[ニュース記事の盲点に注意！！]
その日本人のうどん店のうどんこそ香川県産で無いので厳密には狭義の
さぬきうどんでない。なぜなら、台湾で麺打ちしているからだ。
逆に、その台湾企業の南僑が提携する香川県の加ト吉のうどんは香川県産
なので狭義のさぬきうどんの可能性がある。
*****参考HP*****
産経新聞HP記事
URLﾘﾝｸ(sankei.jp.msn.com)
>台湾で唯一うどん打ちを見られるブースがあり、地元マスコミも取り上げた。
>・・・（中略）・・・
>南僑は、冷凍食品大手加ト吉（香川県観音寺市）と技術提携し、冷凍
>うどんを製造・販売している。
（社）全国公正取引協議会連合会HPの「さぬきうどん」の定義参照。
URLﾘﾝｸ(www.jfftc.org)
>香川県内で製造されたもの
>手打、手打式（風）のもの
>加水量……小麦粉重量に対し40％以上
>食塩……小麦粉重量に対し３％以上
>熟成時間……２時間以上
>ゆでる場合……ゆで時間約15 分間で十分アルファー化されていること
*****
私の台湾問題関連のHPをよろしく。
URLﾘﾝｸ(masanori-asami.hp.infoseek.co.jp)