08/01/15 23:43:49 DVD0JYot
関西医科大学第４回市民連続公開講座
「グルメの代償－食品媒介寄生虫疾患について－」
質問１ キムチが好きでよく食べるのですが、キムチは怖いのですか。
回答：西山
結論だけ申せば、キムチからいろいろな虫卵が出ているのを見ています。ここに検疫所に勤務されて
いる共同研究者の石田先生がいらっしゃいますが、正規ルートで輸入されるキムチについては検疫
所で法律の規定に則って何千とある中から無作為抽出でサンプリングしてチェックして日本に入らな
いようにしています。公式には日本に上陸していません。
ただ僕の経験から一番問題になると考えられるのは、韓国に出かけておいしい本場のキムチを
お土産で持って帰ってきたものです。それを食べて病気になったのを聞いています。日本産の
キムチは大丈夫ですし、正規ルートで輸入されるキムチは検疫所がありますから大丈夫ですが、
本場のキムチをお土産で持ちかえった場合は危ない。
URLﾘﾝｸ(priv.kmu.ac.jp)
>結論だけ申せば、キムチからいろいろな虫卵が出ているのを見ています。
>本場のキムチをお土産で持ちかえった場合は特に危ない。