08/02/02 23:25:50
節分を控え、縁起物の太巻き｢恵方巻き｣を目玉商品として扱う業者が増えてきた。
ブームの火付け役となったコンビニ業界だけでなく、すし店や総菜店などが自慢の
魚介類を使って品ぞろえを充実させ、人気を呼んでいる＝写真。
恵方巻きは、関西に伝わる｢丸かぶりすし｣の風習が起源となって広まった。
｢福を巻き込む｣とされる巻きすしを、その年の縁起の良い方角｢恵方｣に向かって
丸かじりすると幸福になる、といわれている。
首都圏に52店を展開する回転すしチェーンの｢銚子丸｣(千葉市)は4年前から、
｢おすし屋さんの恵方巻き｣を節分前から期間限定で販売。直径5㎝、長さ18㎝と
コンビニ各社より｢一回り以上大きい｣(同社)のが特徴だ。すし店ならではのマグロや
サーモン、マダイといった生鮮ネタが入った｢海鮮恵方巻き｣(1本680円)に人気がある
という。店内には今年の恵方(南南東)が書かれた紙を掲示して、由来をアピール
している。
持ち帰りすしも扱う総菜専門店の｢若菜｣(埼玉県川越市)でも、豊富な魚介類を使った
商品を複数取りそろえる。ウニ、イクラ、カニといった12種類の素材を入れた“豪華版”
は1本の価格が1380円。通常品の3倍近い価格だが、｢割高でも握りすし並みの高い品質が
好評｣(同社)といい、日曜日の節分当日の売れ行きにも期待を込めている。
▽News Source FujiSankei Business i.on the Web 2008年02月02日
URLﾘﾝｸ(www.business-i.jp)
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▽銚子丸
URLﾘﾝｸ(www.choushimaru.co.jp)
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