07/12/14 21:18:30
しょうゆ最大手のキッコーマンは１４日、しょうゆ全商品を来年３月１６日出荷分から
値上げすると発表した。
対象は国内で製造販売する家庭用、業務用を合わせた１３２品目で、値上げ幅は
家庭用の希望小売価格で約１１％になる。
キッコーマンのしょうゆの値上げは１９９０年９月以来１７年半ぶりだ。
しょうゆは多くの食品に使われるため影響が大きく、めんつゆなどの関連商品から
加工食品、外食産業まで値上げが波及する可能性もある。
しょうゆ２位のヤマサ醤油も「原材料高をコスト削減だけでカバーするのは
難しい」（広報）と値上げを検討していることを明らかにした。最大手のキッコーマンの
値上げで、中小メーカーを含めた他社も追随する可能性が高い。
キッコーマンによると、大豆や小麦など原材料価格の高騰が値上げの理由だ。
主力商品の「キッコーマンしょうゆ」（１リットル）は３８円高い３６８円（税抜き）、
「特選丸大豆しょうゆ」（１リットル）は４９円高い４７９円（同）などとなる。
外食産業などでは、「しょうゆは和食を中心に多くの料理に使われており、牛丼や
ラーメンなど大量に使う店ではコスト高につながる」（外食大手）との声も出ている。
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