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302 名前：名無しさん＠七周年：2007/05/16(水) 16:00:43 ID:nhtSu79N0
東京・赤坂の山王ホテルから独立した一瀬邦夫が、
1970年に向島に開店した「キッチンくに」として創業。
1985年には法人化して、有限会社くにとなり、「ステーキくに」の店舗展開などを行う。
1995年には会社を株式会社に組織変更して、現在の株式会社ペッパーフードサービスとなっている。
現在、主力店舗の「ペッパーランチ」のほか、「炭火ステーキ くに」・「こだわりとんかつ かつき亭」・
「ノルブ はんありカルビ」（「はんあり」とは、韓国語で「壺」のこと）も運営している。
かつて同社の原点だった「皆様の台所 キッチンくに」（東京・向島）も運営したが、
2005年11月30日をもって一旦休業していたが、その跡地にFC加盟店として新業態
「ノルブ はんありカルビ」向島店（東京1号店）を開店した。
現在、大手総合商社・伊藤忠商事、外食チェーン大手・吉野家ディー・アンド・シーが
同社の主要株主に名を連ねている。