07/10/02 18:08:50
★「コーチン」ＤＮＡ調査 偽物問題で愛知県方針
愛知県特産の地鶏「名古屋コーチン」と表示して販売されている鶏肉や加工品の
２割で偽物が含まれていた問題で、愛知県は２日、市販品のＤＮＡ調査に
乗り出す方針を決めた。名古屋市内の店頭から約３０サンプルの生肉を抽出。
県が独自に開発した識別法で行い、不正の疑いが強い業者には
日本農林規格（ＪＡＳ）法に基づく立ち入り調査も実施する。
調査は、名古屋コーチンに特徴的なＤＮＡの五つの部位を検査する方法で実施する。
県農業総合試験場が昨年３月に開発した。精度を高めるため、加熱処理のされていない
生肉を対象にする。
名古屋コーチンについて県は「両親ともに名古屋種をかけ合わせた血液比率１００％のもの」
と定めており、「流通しているものはほぼすべて畜産総合センター種鶏場（同県安城市）で
増やした種鶏がもとになっている」（畜産課）という。この種鶏のＤＮＡと比べ、
名古屋コーチンかどうかを判定する。
“偽物”と判定された商品を扱う業者には立ち入り調査を実施。
名古屋コーチンの仕入れや出荷量を合わせ、不正表示がないかを調べる。
名古屋コーチンをめぐっては、独立行政法人「農業・食品産業技術総合研究機構」
（茨城県つくば市）が行ったＤＮＡ検査で、愛知県内や首都圏の百貨店などで入手した
生肉や加工品計９０点のうち、１９点から名古屋コーチンとは違う鶏肉が入っていたことが
明らかになっている。
中日新聞 URLﾘﾝｸ(www.chunichi.co.jp)
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