07/06/28 00:48:11
さてカツブシの方は用意できましたんで、
今度は「タコ焼き器」の方を準備しましょう。
大阪には一家に一台、必ずあると言われる調理器具です。
大阪出身で、北海道に住んでいるわたスの家にも
もちろんあります。鉄板の鋳物と電気式が売られていますが、
ウチは鉄板の奴を使っています。
では早速、水で溶いたタコ焼き粉の生地を、
油を引いて熱したタコ焼き器に流し込みましょう。
タコ焼き器のくぼみの「8割」くらいに生地を入れ、
そしてそこにタコなどの具を落とし込んで
「9～9.5割」程度にします。大事な点ですよ、ここ。
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