07/11/20 17:13:00 lAMMzSaI0
ダバディか誰かが言ってたけど、各国の一流料理が食べられる都市なんて
世界を見回しても東京くらいなんだって。本場の料理が、そのままのレベルで食える。
パリ以外でフランス料理を食べるなら、やっぱ東京が一番だと。他の国では質が落ちる。
日本人の職人気質、他文化への希求心、コピー＆アレンジ技術の高さ、
そういう長所が料理界でも発揮されてるんだろうね。
07/11/20 17:13:00 lAMMzSaI0
ダバディか誰かが言ってたけど、各国の一流料理が食べられる都市なんて
世界を見回しても東京くらいなんだって。本場の料理が、そのままのレベルで食える。
パリ以外でフランス料理を食べるなら、やっぱ東京が一番だと。他の国では質が落ちる。
日本人の職人気質、他文化への希求心、コピー＆アレンジ技術の高さ、
そういう長所が料理界でも発揮されてるんだろうね。