07/11/20 16:45:14 vFxs/mEl0
>>88 そりゃまあ、営業戦略もマーケティングもあっての
今回の評価でしょうよ。出鱈目などとは思わないけどね。
ミシュランの権威を認めないわけではないが
営利団体である本業はタイヤメーカーがついでに出してる
ガイドブックだからね。
レベルがある意味充分に高いのは認めるが
ごく一面の評価であるくらいに思ってても余り悪くはないと思うよ。
「いつかはミシュラン」などと思って頑張ってきたところもあるかもしれないが、
そもそも日本版が出ると随分前から完全予測できてた人は余りいないわけで、
本当のところ別にそんなもの意識してなく美味いものを提供してきたところが
多数だろうし。