07/11/20 09:37:30 O
・22日に発行される世界的なグルメガイドブック「ミシュランガイド」の東京版で、東京の
8つのレストランが三つ星の評価を受けました。世界で初めて、日本料理店も三つ星に
選ばれています。
ミシュラン・ガイド総責任者のジャンリュック・ナレ氏：「日本のシェフに敬意を表し、星の
ついたすべてのレストランをこの本に掲載した」
世界の美食家が参考にするミシュランガイドは、今回、初めて東京版を出版します。
東京中心部の1500のレストランを評価した結果、三つ星を得たのは8店、ニつ星を
得たのは25店でした。8つの三つ星レストランのうち5つは日本料理店で、日本料理店が
三つ星を得るのは世界で初めてです。
星を獲得したレストランは、世界中から予約が殺到することが予想され、高級レストランの
なかには「客層が変わる」と、あえて評価を辞退したところもあるということです。
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
・最高ランクである「三ツ星」に選ばれたのは8つの店で、この中には日本料理店「小十」や、
「鮨(すし) 水谷」、「すきや橋 次郎」といった日本料理店が選ばれている。（抜粋）
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
・レストランの格付けとして世界的権威がある「ミシュランガイド」東京版の概要が１９日発表された。
日本料理「神田」、フランス料理「カンテサンス」など計８店が、最高評価に当たる「３つ星」を獲得した。
東京版掲載のレストラン総数は１５０店。２つ星を獲得したのは２５店、１つ星は１１７店で、今回は
星が付いた店だけに絞った。
東京で開かれた記者会見で、同ガイド本の総責任者ジャンリュック・ナレさんは「東京は世界一の
美食都市であることが証明された」と話した。２２日、全国で発売。（一部略）
URLﾘﾝｸ(www.47news.jp)
※前：ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)