07/11/20 12:55:43 rvoxaSDB0
星の数で意味が以下のように与えられている。
★ そのカテゴリーで特に美味しい料理を提供するレストラン。
★★ 極めて美味な料理であり、遠回りしてでも訪れる価値がある。
★★★ 卓越した料理を供する。それを味わうために訪れる事自体が旅の目的になり得る。
三つ星に選ばれた東京の8店舗
・かんだ(和食)
・カンテサンス(現代風フランス料理)
・小十(こじゅう、和食)
・ジョエル・ロブション(現代風フランス料理)
・すきやばし次郎(すし)
・鮨水谷(すし)
・濱田家(和食)
・ロオジエ(フランス料理)
三ツ星に選ばれてるのは、和食(寿司)とフランス料理のみ・・・