【話題】「東京は世界一の美食都市」ミシュラン東京版、発表…８店が「３つ星」獲得、世界中から予約殺到か★６

【話題】「東京は世界一の美食都市」ミシュラン東京版、発表…８店が「３つ星」獲得、世界中から予約殺到か★６at NEWSPLUS

【話題】「東京は世界一の美食都市」ミシュラン東京版、発表…８店が「３つ星」獲得、世界中から予約殺到か★６ - 暇つぶし2ch684:名無しさん＠八周年
07/11/20 12:23:59 wek2Mnf10
寿司＝食材で決まる料理
料理人の腕より、以下に安く良い食材を入手できるルートを開拓するかが勝ち
権威付けするために握りを作る物を「寿司職人」と読んだり
「握り5年」と技術を取得するのに無駄な時間をかけさせたりする

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