07/11/20 08:59:23 Vj7ba1Fc0
臼杵ふぐ山田屋って、globeのKEIKOさんの実家でしょ
先日おやじさんが亡くなったとか載ってなかったか？
今回の格付けで面白いのが、ミシュラン・ガイド史上で最も小さい
規模の寿司店が星をもらったり、最年少（33歳）の日本人シェフが
星をもらったりしていることだね。
それと今まで本国やアメリカのミシュランでも星をもらったことのなかった
中国料理店がTOKYOのガイドでは格付けさせた所が面白い。
ただ、イタリアで三ツ星店の支店が星無し…というのは、やはり手をぬいてる
ということなのかな…。
アメリカの日本料理店で星もらった店が１つもないのは…やはりという感じだね
スシ・ポリスはやはり必要だね