07/11/20 00:31:48 MNnfov4z0
三ツ星の中にも偽装がありそうな予感…
201:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:31:50 SH/i7Bdj0
>>180
昔ながらのラーメンって、幸楽苑がキャッチコピーにしてるけど。
つまり、こんだけ不味かったんだよ、と言ってるようなラーメンだもんな。
あんな不味いのをうらぶれた汚い店で出してたのがラーメン。
今のラーメンとはモノが違う。
202:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:31:51 jIxoE8yF0
吉兆はなんてでてんの？
203:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:32:04 C+XkE3q30
リベラが入ってねーじゃねーか！
204:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:32:04 pu6Q7Gin0
>>196
海外の生卵を食べるのはミラクルだぞｗ
205:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:32:21 MCReYQz/0
「東京は世界一の美少女都市」
に見えた
206:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:32:23 C8vWIyVZ0
>>174
LG21ヨーグルトおすすめ
207:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:32:32 vJYOkgZr0
>>171
外国は、生食を想定して卵作ってないからな。美味い不味い以前に、危険。
208:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:32:41 f8NbtHhW0
>>202
一見お断りの店は
ミシュランの対象外なんやて
209:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:32:56 LIb1rQUE0
外人の舌の評価・・・
210:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:33:01 TWsz7HJC0
>>204
それはミラクルじゃなくてスイサイドだｗ
211:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:33:03 /avyZ8FM0
10万払って美味いものが食えるのは当然。
ミシュランは鑑定人によってではなくて、
高級料理によって権威を持ったガイドブック。
チンカスしか参考にしないぜ。
>>166
しかもバター入りで
212:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:33:35 gqrxJyFJO
卵がけご飯は苦手だ
ハッキリ言ってしまえば小さい頃から嫌いだ
中学ぐらいから食べたことがないから味覚が変わってるかも知れないけど、
親に無理矢理食わされたイメージが残ってて食う気になれない
もう20年近く食ってないな
でも納豆に生卵をいれてご飯にかけて食べるのは好きだから卵がけご飯も本当はいけるのかも
213:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:33:38 JNWaHc7Y0
>>198
で、成功すれば億万長者だからね。
目の色変えてるよ、みんな。
214:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:33:39 WWN4aAU80
すげー地域的な偏りと思ったら
東京版なのねｗ
それにしても港区・中央区に偏りすぎだわな・・・
215:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:33:51 ej5yr/rO0
ナチスにあっさりやられちゃったフラ公必死だなｗｗｗｗｗｗｗ
216:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:33:53 lcdvHKNy0
まずヨーロッパ、そしてアメリカ。
日本の次はドイツかな、GDP順で行くと。
217:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:34:03 pQ89aXuK0
>144
どう考えても同等にはならないだろ
218:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:34:16 CuoHKEBU0
しかし最近のラーメンは毎日食べたいと思う味がないと思う。
味も悪くは無いのだが、
1回食べたらあと半年は食べる気にならない
濃いスープってのもいかがなものかと…
219:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:34:23 DZc/gKAx0
東京版というよりも、東京中心部版だろ。
>>1にそう書いてあるじゃないか。
220:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:34:31 TXMLMoQE0
あ、あずま寿司は？あずま寿司は、み、三ツ星に選ばれたの？？
221:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:34:32 WM0i5UHg0
>>191
アメリカのランチは凄いぞ、量は
マクドナルドのランチセットなんて、ドリンクは実質飲み放題だからな
リア・ディゾンが、その辺の不満をブログに書いてたよ
222:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:34:35 z2evfRMl0
で、船場吉兆は何星なのさ
223:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:35:10 f8NbtHhW0
築地から近いとこに星が多いのはしゃーないわ。
224:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:35:25 VChNOgD/0
東京は素晴らしいな
欧米とは違って太ってる人も少ないし
あんなジャンクフードばっか食ってたらそりゃ舌の感覚おかしくなるだろ
225:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:35:31 MqdUrBX90
>>206
マジでありがとう。買ってくるわ
226:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:35:33 DcFC209d0
活きの良い魚なんて〆た直後から死後硬直が始まってる
鯉の生け造りみたいなエサを出されてもマズイだけ
永遠に噛み切れないスジ肉のようなプリプリの刺身なんかイランわ
しかも酵素による分解が全く進んでない、味としてもっともポテンシャルが低い状態なのが
〆た直後
趣味や好みの問題に摩り替えてる奴が実食と科学を無視したバイアスなんだよｗ
227:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:35:57 eE2+sv9n0
>>222
死兆星
228:名無しさん＠ハ周年
07/11/20 00:36:02 reFklWu80
ラーメンが高級とか言ってる味オンチは何言っても説得力ないな。
スープにだけ手間隙かけても仕上げとその他のガサツさで台なしにしてる店ばっかだろ。
ラーメン屋なんてラーメンしか作れない（作れてないけどｗ）奴のやる仕事。
229:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:36:14 e2bzffFA0
４００万以下・貧困・低所得・家庭環境・低学歴・職業履歴・経過年齢
230:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:36:16 yjpWM7nI0
そりゃ足立区や江戸川区から選ばれてたらびっくりだわ
231:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:36:23 vJYOkgZr0
>>166
LAでヤンキーつれて日本メシ屋に行ったら、焼き魚にケチャップかけてやがった。。。
232:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:36:36 aUO+aRa90
>>177
規模のでかい店だと、逆に味に期待できないみたいな先入観あるしなぁ
ラーメンは、どう昇華させても庶民の味止まりって気がする。
良い意味で、なんだけど。
233:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:36:46 OAlGL7GO0
＜母子家庭など、厳しい実態が浮き彫り 生活扶助基準下げ相次ぐ＞
URLﾘﾝｸ(www.topics.or.jp)
「食費を削る」「衣類を買わない」「風呂は三日に一回」－。相次ぐ生活扶助基準の引き下げで
低収入に陥った徳島県内の生活保護世帯や母子家庭から切実な声が上がっていることが、
県生活と健康を守る会連合会（県生連、徳島市末広四）の実態調査で分かった。県生連は
「県民の声を国に届け、政策転換を働き掛けてほしい」として、十九日、県に要望書を提出する。
県生連は九、十の両月、徳島市や周辺市町の生活保護世帯（百三十九人）と母子家庭（四
十二人）に、生活費を切り詰める方法や労働形態などを質問。保護世帯は七十九人、母子
家庭は二十九人が回答した。
食費・衣類を削減している人が最も多く、保護世帯は約四割、母子家庭は約五割。「家族四
人で一日の食費が千円」「成長期の子供に食べさせられない」「ガス代が高くカセットコンロで
調理」など切実な声もあった。新聞代などの文化・教養費や交際費を使わない人も多かった。
母子家庭の労働形態は、パート・派遣が十一人と最も多く、正社員五人、自営業二人、無職
は九人。平均給与・収入は月十万二千円と低い。大半が児童扶養手当を生活費に充て、生
活と育児・教育を両立できない実態が浮き彫りになった。
生活保護制度で国は、老齢加算の廃止や母子加算の段階的削減など切り下げを続けている。
母子家庭への児童扶養手当の削減も検討している。
県生連は、深刻化する保護世帯や母子家庭の貧困の問題を訴え、＜１＞低所得者ほど負担
が増える消費税の増税反対＜２＞廃止・削減した老齢加算、母子加算を元に戻す＜３＞児
童扶養手当の大幅削減中止－などを求めている。
234:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:36:48 7nsPg9YCO
仕事で世界中飛び回るけど、東京は客観的に見て金さえ惜しまなければ世界で一番旨いものが食える街と思う。
ニューヨークやロンドン、パリ、ミラノ最近ならモスクワやドバイ、中華なら香港とか色々なレストランあるけれど、やっぱり東京が総合的に見て最高。
和食はもちろん世界中の料理が食えてすべてほぼオリジナルの味なのは東京だけ。そのうえ日本人の味覚に合わせたアレンジまでするのはすごい。
235:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:37:16 3E7jXjK5O
おれこの間フランスに遊び行った時5つ星レストランで食ったが普通にまずかったぞ
星とかあてになんねーな
236:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:37:39 euFG1XM30
>>222
偽装防止？
237:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:38:08 BzAElTtE0
想像の範囲内と範囲外って観点からすると良いんじゃないの
ラーメンも卵ご飯も納豆もそりゃあ美味いけど想像出来るじゃん
238:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:38:21 JWS/3FF50
スタミナ苑に一つぐらい星をやったら評価できた
あそこの肉の質の良さやホルモンの美味さは異常
まあさすがに3つ星ではないと思うけどねｗ
239:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:38:26 vJYOkgZr0
>>218
同意。
大阪梅田の、揚子江ってラーメン屋が超あっさりシンプルで美味いぞ。
240:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:38:42 DZc/gKAx0
味「だけ」はいい店も評価は低いだろうが
そういう店は現地人じゃないとわからんわな。
241:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:38:36 s/+2Egf80
>>231
> 焼き魚にケチャップかけてやがった。。。
やーめーてーくーれー、味を想像しちまうw
242:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:39:06 VXc0spN10
>>173
その前に塩分が多すぎて常食に出来ないじゃん
スープにも麺にも塩が大量に入っているんだぞ
243:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:39:09 JNWaHc7Y0
>>228
>仕上げとその他のガサツさ
じゃどう仕上げればいいのか、君のご高説をうかがおうじゃないか？
もし今以上のものができれば、簡単に億万長者だぞ。
無理だと思うけど。
244:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:39:13 7KWU1xeq0
新潟の魚沼の親戚の家で、天日干しの新米のコシヒカリの炊き立てを食べた時はおいしかった。
おかずはいらないというより、 むしろ邪魔。
ご飯だけで至福のおいしさ。
いつかどっちの料理ショーで、新潟の魚沼コシヒカリの炊き立てを出してた時、芸能人がご飯より先に、おかずに手を出してたのを見てがっかりした。
おいしいご飯はおかずを一緒に食べてしまうと、あの至福の味が損なわれるよ。
ご飯だけ先に味わってほしかった。
245:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:39:18 D5jZVaFp0
帝国とか★３つなしかよw
不様なもんだな
246:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:39:27 QFQlJTh20
某三ツ星レストラン検索してたら
オールアバウ○の提灯が上位に出てきた。
ミシュラン＝オール○バウト
ってことでおｋ？
247:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:40:00 psO/unLn0
×××
船場吉凶
偽装づくしで何の反省も無い
ローコストのの食材にお客さんは
｢うまいうまい｣と喜んで
ずっと大金を払ってきた
248:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:40:12 bbAx2xMV0
あの二郎がミシュラン入りとは感無量だな
249:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:40:42 wTYrHcST0
一人三万円も取るくせに星ひとつもとれないレストランは、
『吉兆認定』っていうことでいいですか？
250:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:40:48 L4oDJCOW0
斉須政雄って言う人の本読んだら、フランスでフランス人と共同オーナー
だが、二つ星とってたような。
その人のコートドールという店は星ないみたいだな。
251:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:40:59 vJYOkgZr0
>>221
量は認めるよｗ だが、あんなジャンキーなもんを、あんな沢山食うからピザになるんだｗｗ
252:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:41:09 f8NbtHhW0
ケーキ売ってる日本料理屋なんてパチモン臭プンプンするわｗ＞船場吉兆
253:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:41:12 FcPJyaxy0
イギリスやドイツは宗教的な理由で食にたいして無関心になった結果クソマズイらしいが
日本も同じような宗教がはびこってたのに何でこんなに評価されるんだろうねえ
254:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:41:15 JNWaHc7Y0
>>242
>塩分が多すぎて
塩分の少ないラーメンもありますよ。
女性に人気…
255:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:41:30 WM0i5UHg0
>>234
なんかわかるわ
アメリカだと、ド素人日本人がまずい日本料理屋作っても
懐かしい味を求めて現地日本人が来るし
もともとうまい物食ったことがないアメリカ人も来るし
256:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:41:35 rvALZM8u0
ばぐたあんまり在日いじめないでｗ
257:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:42:08 BUCuxVhE0
ラーメンは神座が旨い、が1玉追加で400円違うとはどういう事だ
258:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:42:28 GPl4yyNH0
客としては予約が取りにくくなるだけで、
馴染みの店に星が付くのはちっとも嬉しくないよな。
259:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:42:54 lTOzqarL0
「すきや橋 次郎」
もう予約取れないだろうな。いっといて良かった。
260:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:43:11 NcYA1q1x0
銀座か・・・・
電通勤務で激務の俺はカルネステーションにスタミナつけに結構行くわ。。。
あと仕事帰り良く行く店は銀座フライデーズかな。銀座っぽくないのが逆にいい。
まぁこんな安い店はミシュランと無理さ＞＜
261:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:43:37 JNWaHc7Y0
>>255
>ド素人日本人
韓国人と中国人…
262:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:43:42 fTAtElDs0
>>257 九州に旅行に池。そんな店は絶対無いから。
263:名無しさん＠ハ周年
07/11/20 00:44:17 reFklWu80
>>243
とりあえず匂いと麺の不味さをどうにかしたらいいんじゃない？具も見直した方がいいかな。
具は利益出す為に適当に乗せてるだけじゃ駄目だよ？
一部のラーメン好きの為だけに特化した味でしょう、今のラーメンは。
264:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:44:32 vJYOkgZr0
>>241
並んだ料理を「う～ん、シンプルで美しい。禅の心だね」と訳の分からん評価をしたあと、
味見もせず、いきなり赤ちゃけたケチャップぶっかけやがった。なにが禅の心だよｗ
265:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:44:38 h6s5A+lDO
>>241
ごめん。最初に謝っておく。m(_ _)m
北海道の漁師町では、焼き魚にケチャップソースとか、刺身にマヨネーズ、
意外と当たり前の食べ方です。
266:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:44:41 qrs3I2MP0
☆☆☆☆
元祖くじら屋 渋谷区道玄坂
267:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:45:10 7jq3kokr0
フランス料理と日本料理？
東京をいえばラーメンだろ！ラーメン！！！！
調査に行ってないな！！？？
268:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:45:27 bht534Nw0
ふぐ料理も選ばれているけど何を食ったんだ？
ふぐの白身自体は味も旨味も無いので他の白身魚と同等か人によってはそれ以下。
白子については流石に美味いと感じたが。
269:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:45:33 aUO+aRa90
>>226
そこまで聞くと、逆に好みの問題だと感じるな・・
野菜の発酵食品より、野菜の生食は味としてポテンシャルが低い
みたいな。
270:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:46:15 mP6RZ7M50
芋虫じゃ食欲わかないよ
271:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:46:30 ZHmfQrLf0
立石の「宇ち多」はダメだったのか？
272:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:47:21 sZ/jDBWs0
京都でやったら、星をもらっても辞退する店が多そうだ
273:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:47:33 3t0kqs310
星に選ばれるｊのは、当然のことだが、料理の味だけではないよ
従業員の接客態度や店の内装まで評価基準になる
本場のフランスでは、そのために膨大な出費がかかるので、二つ星や三ツ星だったのが下がるのを覚悟して
従業員を減らしたり、内装を簡略化する店も多いそうだ
274:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:47:48 CuoHKEBU0
>>266
よし！ｵｰｼﾞｰ供を調査員で送り込め
275:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:48:06 k+8iY2Gr0
>>57
上高地帝国でランチにオムライス執拗に勧められた。
原価率引くかったんだろうなー
276:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:48:20 FwJmlOeY0
>>245
これ帝国ホテル内のレストランだと思う。
＞レ セゾン（千代田区内幸町）
277:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:48:48 uYvRjZhyO
選ばれた東京の三ツ星の店って料金いくらぐらいなの？
ちょっと食べてみたい気もするが
278:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:48:53 WM0i5UHg0
>>261
その可能性は高いwww
>>262
九州ね
熊本で桂花ラーメンに素直に感動したけど
ダメ？
279:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:49:23 LdWcF1Fx0
>>234
同意
280:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:49:41 fTAtElDs0
>>264 普通の米人はケチャップ好きなんだよ。
マジに何にでもかけると言っても過言ではない。
日本でいう何でも醤油かける人と同じ感覚。
281:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:49:49 7jq3kokr0
☆☆☆☆☆
リンガーハット 新宿区西新宿
282:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:49:50 s/+2Egf80
>>265
> 北海道の漁師町では、焼き魚にケチャップソースとか、刺身にマヨネーズ
俺の田舎も漁師町だけど、それは流石に無かったよ。
マヨネーズは聞いた事があるけど、ケチャップはない。
普通に醤油だった。
283:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:50:04 3t0kqs310
>>277
ウン万円は覚悟しないと駄目よ。
どこの店も一等地にある、高級料理店だから
284:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:50:05 N+Vyi0Nd0
三つ星や二つ星は敷居高いけど一つ星ならまぁ自腹でも食べにいける店は結構あるじゃん
もちろん気軽には行くならランチだけど
285:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:50:26 eT8Ua3RF0
あえて評価を辞退したのって吉野家かな
あ、吉野家って高級レストランじゃないか
じゃあデニーズだ
286:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:50:45 UGK34o1q0
スイーツが一斉に動きだすんだろうな。。。
287:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:50:57 TsS28yor0
次郎ってラーメンじゃないのか
288:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:51:03 SH/i7Bdj0
なんで青い目にランク分けされなきゃならんのだ。
日本人がやるなら判るが。
289:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:51:04 pyVGC2yj0
ま、テーブルにしょう油や七味置いてないような店は失格だな
290:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:51:33 uYvRjZhyO
>>283
あーやっぱりそれぐらいするんだ
残念
291:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:51:34 7nsPg9YCO
ラーメン二郎が3つ星と聞いて飛んできました。
野菜からめニンニクましましはフランス語でなんと表現するのでせう。
292:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:51:49 N4Harxcc0
來來軒は？
293:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:52:04 BzAElTtE0
>>263
普段何食ってるのか知りたいよ
そこまで必死になる理由がわからん
294:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:52:16 vc5B63lH0
田舎もんの聖典。
295:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:52:28 aUO+aRa90
俺も食いついちまったけど、ラーメンネタの「ネタフリ」してる奴が居るのな
296:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:52:31 jTf4EnUr0
>>290
風俗やめたらいけるだろ
297:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:52:47 HFl3uz060
>>288
今までの実績があるからだろｗ
298:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:52:48 3t0kqs310
>>288
世界的に評価が高いのだから仕方ないだろ。
調査員は、それこそ公正を維持するために正体も隠している
多くの料理ガイドの本のように、店屋が宣伝のために記載を求めて作るのとはワケが違う
299:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:52:57 s/+2Egf80
>>261
多分そうだと思うw
>>288
日本人もいるみたい。
300:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:53:07 zAPnk+ZV0
万人向けの評価なんだろうか。日本人の味覚的に三ツ星なのか
欧米人的に三ツ星なのか。
301:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:53:30 ri61aMpnO
天下一品のこってりはすごく美味しいと思う。
てんやのみそ汁も美味い。
俺の中では三ツ星だ。
302:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:53:39 1jNv2gok0
マクドナルドは？
303:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:53:49 VXc0spN10
>>227
うまい
304:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:54:02 eT8Ua3RF0
うちのかあちゃんの料理が三ツ星だい
305:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:54:00 fTAtElDs0
>>57 ＞原価幾らって図表入りであってさ大体原価率25～30％以内でパスタ類は17％位だったよ。
それホテル内の食事としてはマシな方なんじゃないの？
ごく普通の飲食店でもそれくらいでないと成り立たない場所は沢山あるよ。ただし食材原価率ね。
単価自体ホテル内は高いかもしれないが、率からすれば実はそんなに普通の一般店と乖離してないと思う。
306:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:54:10 JLzrKaeF0
竹やぶ 港区六本木
これってまさかヒルズレジデンスのそば屋？
まさかねぇ・・・？ｗ
307:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:54:17 IodFHyVRO
三ツ星の店をネットで調べたら、５段階中、３だった…。
308:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:54:23 f8NbtHhW0
菊の井ってそんなに高くないよな？？
309:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:55:02 9MwBvHIM0
見知らん
310:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:55:12 DcFC209d0
御前は今から海で魚釣って濃い
311:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:55:16 mP6RZ7M50
１か月前だったら吉兆はいってそうだな
312:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:55:20 WM0i5UHg0
>>301
俺は、天下一品のこってりはホントに芸無しだと思う
あんもん食えるか、というレベル
313:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:55:25 6/7HoBCy0
>>244
おかずで味が損なわれるような米は２流だろ
カスが語るなｗｗｗｗｗｗ
314:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:55:33 1xme8vht0
先日、明らかにミル・マスカラスとドス・カラスの覆面を被った客がうちのラーメンをうまそうに食って帰った。
そして何日か後にタイガーマスクと獣神サンダーライガーの覆面を被った客もスープ一滴も残さずに食って帰った。
最初は何のことかわからなかったんだけど、あれがミシュランの覆面調査だったんだな。
でもあれだけうまそうに食って帰ったんだから☆ひとつくらい欲しかったな。
315:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:55:39 3t0kqs310
三ツ星や二ツ星を維持するのは、大変だよ
料理の味だけではないから、当然のように腕の良いコックを揃えれば良いってものではない
給仕までよく教育してやらないと駄目だからな
それぞれ物凄い金が必要で店にしても負担が大きいくらいだ
だからこそ、三ツ星って、「その店に食事するために旅行をする価値がある店」ってのが選ばれるのだからな
316:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:55:40 N4Harxcc0
吉野家が五つ★を獲得です
317:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:55:52 LFiSZyHS0
卵は一個２５～３０円くらいの物が良い
318:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:55:54 pwirhweP0
不満な点
・日本橋○○町にある店がほとんどない。
・上野・浅草などの老舗がない。
・新宿東口の店が１軒もない。
・牛丼太郎の納豆定食が入ってない。
319:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:56:02 Tr4NResB0
>>244
わかるわかるｗ
この間、阿蘇の無農薬・天日干しの新米を炊いて食べたが、
うまい米というのは本当におかずいらずだよな。
炊きたてのあの香り、口に含んだときの甘み・・・
同じ新米でも無洗米なんてのは米の味がしない。
いくら手間いらずでも、あれじゃかえって米離れが進むだろうな。
320:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:56:10 sebvaCzCO
ぜひ西原理恵子に行ってレポートしてもらいたい
321:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:56:31 1jNv2gok0
>>231
ケチャップはヤンキーにっとての醤油
ふるさとみたいなもんだ
322:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:57:10 4p/85PRz0
そういえば頭狂人って犬食べるんじゃなかったっけ？
323:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:57:13 SH/i7Bdj0
>>297
実績なんかねえよ。
初めてやるのに。
>>298
根本的に疑問なんだが、畳文化の日本だよ。
そういうの全部、理解してんのか？
ならいいが。
ただ、西洋に近いようなのを良しとする評価されそうだ。
324:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:57:22 I949Dv/MO
次郎のお節は絶品。
いくらの醤油浸けも絶品。
325:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:57:28 XnAwGNZeO
また大阪か！
326:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:57:45 fTAtElDs0
>>312 ＞天下一品のこってりは
あれ成分からして、食べるとテキメンに下痢ピーになる人が結構いるそうなんだけど
その下痢ピーの人たちの中には下痢するのに好きで食べてるって人いるみたいね。
尾篭な話でスマソ。
327:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:57:55 7jq3kokr0
すきやばし次郎
URLﾘﾝｸ(r.tabelog.com)
話には聞いていましたが、本当に高い店です。値が張るというより高い！二人であっという間にそれもテーブルでどんどん出てくるなり食べさせられ七万円以上とられるなんて。所詮鮨を食べにいくのになんであんなに寛げないのでしょう。行った自分に腹が立つ。
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
328:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:57:56 qiTMjZN20
サンボが入ってない時点で信憑性に乏しいランク付けだな
329:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:57:59 N4Harxcc0
海原先生に相談したか？
330:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:58:21 3t0kqs310
>>300
すでに述べたが、料理の味だけが判断基準ではない
立地条件や店の内装、給仕の態度、つまり給仕がよく教育されていることなども判断基準になる
それでも料理の味を問えば、八人の調査員のうち、五人は日本人だってから
日本人の味覚に合うことも考慮されているだろ、欧米人も加わっているから欧米人にとっても食う価値があるかも判断基準にしていると思うが
331:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:58:23 Hj+uGfyR0
３ツ星を貰ってありがた迷惑な店もあるだろうね
にわかが殺到してね
ミシュランはこれまでのノウハウを培って世界共通で一定の評価基準があるんだろうね
たとえば接客の対応などもそう
よくある宣伝目的の強いレストランガイドの評価よりはずっと信憑性はあるだろうけど
好みは十人十色だから自分の舌と目で自分好みの店を選択すれば良い
332:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:58:23 CuoHKEBU0
>>321
ピーナッツバターはいらないのか？
333:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:58:42 HFl3uz060
>>318
老舗に騙されるなよｗ 偽装の例もあるしなｗ
新しい店の方が過去の店の反面教師に沿って改良されるからいい方にも悪い方にも伸びてる
334:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:58:47 jTf4EnUr0
>>315
そうやって日本食がフランス人の思考に囲い込まれてしまうわけだ。
335:名無しさん＠八周年
07/11/20 00:59:05 DcFC209d0
フランス人が喰って旨いか不味いか書いたレートなんだから、畳文化がどうのとか関係ないだろ
336:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:00:10 lcdvHKNy0
しつもん！！
調査員は外人?日本人？
正体隠してるんだっけ？
337:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:00:19 N+Vyi0Nd0
ミシュラン大阪版とかは…ちょっと作るの無理だろな
関西版とかになって、ほとんど京都や神戸の店特集になりそうなお燗
338:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:00:36 VXc0spN10
>>280
日本食が見向きもされない頃に
豆腐だけは海外に渡った(すぐに廃れたらしいが)
でケチャップを掛けて食ってた
当時はあり得ないと思ったが今ならありかもしれん
339:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:01:05 co76exFN0
>>330
船場が問題おこしてなければ
吉兆が大本命の３星だったってことか
340:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:01:09 h6s5A+lDO
>>282
サンマの刺身には、マヨネーズと一味唐辛子。マグロはゴマ油に生姜。
天ぷらにもマヨネーズで、焼き魚にケチャップは道央だけ？
341:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:01:26 N4Harxcc0
イエローハットが入っていないところを見ると、調査が不足しているとしか考えられんわけだが
342:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:01:28 SH/i7Bdj0
>>335
バカ。
目線が違うつうの。
たとえば、お座敷での挨拶でも、「土下座してる」って考える文化だぞ。
343:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:01:34 pdutJ/bP0
実際はミシュラン三ツ星より
ピレリ三ツ星の方が評価としては厳粛なんだけどな
344:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:01:48 5FRbTAsYO
>>331
ミシュランガイドって掲載拒否とか出来ないの？
345:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:02:02 dOoCdMml0
うちの母ちゃんが作るメシが世界で一番うまいぞ。
フランス人なんかに採点されたくないっての。
346:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:02:10 f8NbtHhW0
>>336
最初はおフランス人３人日本人２人体制。それぞれ実費。
後に１５～２０人で再調査。
らしいよ。
347:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:02:12 OAlGL7GO0
234 ：名無しさん＠八周年：2007/11/20(火) 00:36:48 ID:7nsPg9YCO
仕事で世界中飛び回るけど、東京は客観的に見て金さえ惜しまなければ世界で一番旨いものが食える街と思う。
ニューヨークやロンドン、パリ、ミラノ最近ならモスクワやドバイ、中華なら香港とか色々なレストランあるけれど、やっぱり東京が総合的に見て最高。
和食はもちろん世界中の料理が食えてすべてほぼオリジナルの味なのは東京だけ。そのうえ日本人の味覚に合わせたアレンジまでするのはすごい。
のわりにはこんなとこでヒマそうだね。
348:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:02:15 HFl3uz060
>>323
多数の店を評価してきた実績があるだろ？
日本だから、とか日本料理だから、とかにこだわっていると本質を見失うよｗ
和食や日本の店は日本人にしか理解できないと思うわけ？
同じようにフランス料理やイタリア料理はどう思う？
349:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:02:37 pEnAd2z00
>>238
スタミナ苑はザガットサーベイに載ってたな。
この辺は調査員の違いなんだろうか？
まぁ、この店がミシュランに載ったら世も末かもしれんが旨いぞ。
350:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:02:48 DcFC209d0
低くレーティングされようが、高くレーティングされようが
ガイドブックのレートによって味が変わる訳じゃないし
レートが低かろうが、星がなかろうが、旨いと思ってりゃそこ行けば良いじゃん
フランス人に低く格付けされたら自尊心が傷付いちゃう訳？
351:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:02:58 Nxkju4dw0
ふと気になったが、これに記載されてる店には
駐車場があるのかな？
過去スレやレスは読んでないので、既出話題だったらスマン。
352:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:02:59 O/zm6BvaO
>>320
予想されるリアクション
１ たかいもん食べたからおなかこわした。びんぼーにんはいやだね。
２ びんぼーにんにはこの高級感がよくわからん。
３ ボケた年よりがだまされそうな内装ですなー。なんじゃこの味は。シーフードヌードルみならえ。
４ ま ぐ そ
５ 朝日の金だ使っちまえぇこりゃうまああああああああああああい
353:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:03:09 aUO+aRa90
>>332
「ピーナツバターを舐める」って話を鼻で笑ってたんだが、
間食でピーナツバターパンにハマって
気が付いたらソントンのピーナツクリーム16カップも空にしてる・・('A`)
354:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:03:15 vJYOkgZr0
>>321
ふるさとなら仕方ないなｗ
355:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:03:17 VXc0spN10
>>296
スイーツは、虎視眈々と狙っているだろうね
スイーツに限らずに本のお菓子メーカーがアメリカに進出すれば
アメリカの菓子メーカの7割は潰れると言われている
まあそうなる前に保護に走るからそうはならんだろうが
356:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:03:17 NSDy55BD0
認定された後で偽装がばれて
「やっぱ3つ星レストランは違うよー」
ってしたり顔で自慢したやつが恥かいたら痛快なんけどな。
357:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:03:25 N+Vyi0Nd0
それにしても鮨屋が多いな
日本料理店も鮨メインの店も結構あるし
外人の和食のイメージ＝鮨なんかな
358:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:03:41 fTAtElDs0
>>321
ベジマイトはオージーにっとての命
ふるさとみたいなもんだ
359:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:03:47 wCsdf1h00
味はよく分からんが、確かに東京にいれば世界各国の料理が食べられるというのはいいな
>>149
むしろ成金はやたら贅沢しそうなイメージがあるのだが・・・
360:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:03:48 Ri8GjSDR0
>>257
味覚音痴乙
361:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:04:02 I949Dv/MO
>>327
ヒルズの次郎に行った方が良いな
数寄屋橋に行くにはまだ早いw
362:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:04:38 u+iy0dv/0
そもそも寿司はどのネタで点数つけてるんだよ
玉子とかんぴょうか？
363:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:05:42 +PLUa/Ni0
URLﾘﾝｸ(jp.youtube.com)
★★★
364:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:05:59 kC8En1uK0
料理の鉄人たちの店はどうだったの？
365:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:06:13 zj8cuxiA0
>>362
おまかせじゃね
366:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:06:16 KO03X6bPO
日本はこの狭い国土の中に様々な食の多様性が在るのが凄いよな。
日本料理だけで無く、世界中の食をそこそこのレベルで楽しめる。
いい国だ。
367:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:06:18 1jNv2gok0
>>340
ミルクかけご飯もあるという噂をお聞きしましたが？
368:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:06:23 1pw6s0NL0
>>356
ミシュランのスタッフが涙目なのが痛快だよ。
369:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:06:27 DcFC209d0
こいつ等はこいつ等の基準で書いてるだけなんだから
日本文化の理解とかは全く関係ないよ
御前等アフリカ行って、向こうで最高のお持て成しの糞不味い料理出されても
「食文化の違いだ」と言って現地人に説教されたら、渋々最高ランクの星出しちゃう人なの？
370:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:06:28 wCsdf1h00
>>362
こういう調査って何回かに分けて行くんじゃなかったっけ？
だから多分一応全てのネタを食べたんじゃね？
371:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:06:43 NSDy55BD0
>>362
ガリとか・・・
372:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:06:52 LFiSZyHS0
この話題している時に、
「かーちゃんの作るメシは五つ星だい」といおう
373:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:06:52 RqMR4JiKO
はっきり言う
東京のメシはマズイ
水が悪い
374:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:06:57 VXc0spN10
>>320
だから神足と大げんかして裏ミシュランは休止されたんだって
当時の担当記者から聞いた
今思うと朝日新聞の記者だったんだなー
375:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:07:19 rePUlfwC0
>>17
全くだ。
最近、何を血迷ったかグルメブログ始めて
6ヶ月で約60店に逝ったが
体重は増えるは、財布は軽くなるは
外食には飽きたけど、料理に手間掛けても
外で食べる程、美味しく作れないし、
かといって、総菜屋弁当でも満足出来ないし
ファミレスも、もう不味くて逝けなくなった。
たった60店なのに。
（新しい所逝って失望するより、オキニにリピートした方が確実だし）
1500店なんて想像もつかない。
つか、基準は何なんだ？
確実に言えることは一つだけ。
評 判 な ん て 当 て に な らな い 。
376:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:08:02 sfsPUVgw0
だれか、ザガット・サーベイとの比較表を作ってくれ。
377:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:08:10 yV7j0Pd60
正直、フランス人ごときに日本食を格付けして欲しくないんだが。
日本人は世界一の舌の持ち主。
フレンチフライにパクついているｹﾄｳに分るわけない。
パリいって、カフェでもブラッセリーでも入ってみな。
どの料理もアホみたいにフレンチフライ入ってるから。イギリスでいうチップスね。
ジビエだけは評価してやるけどな。
378:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:08:13 zj8cuxiA0
>>373
いつもの水の人乙
379:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:08:21 I8nczxOw0
>>362 貧乏人か？
380:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:08:33 wCsdf1h00
>>373
東京の水は都庁で絶賛発売中だwwwww
まずいのタンクや水道管のせいらしいよ
381:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:08:36 fTAtElDs0
>>340 北海道出身者が刺身にマヨネーズしてるのは見たことあったが、
まさか新鮮な美味い魚を常食としててもおかしくないような漁師町でそんなことやってるとは。
魚食文化の余りないところでそんな変わった食べ方がされてるものとばかり・・・
マヨネーズなんて珍味系の干物エイヒレにくらいにしか使わないぞ。全国区では。
382:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:08:43 k+8iY2Gr0
なんかとうふ屋うかいが入っちゃった時点でなんだかなーなんだかなー
383:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:08:44 9MwBvHIM0
>>337
京都は嫌がるだろ 老舗は特に目立つことを避けるし 味より格式を重んじる
大阪は、人それぞれに独自のミシュランがあるので意味がない
神戸ならいいかもね 外国人も多いし
384:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:09:06 4Ek3VEUL0
船場吉兆は星いくつですか？＞＜
385:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:09:17 pEnAd2z00
そもそも調査員が入れない店ってのもあるしな。
こういう店は対象外なんだろうが店や常連にとってはこういう本は迷惑。
それこそ鉄人の店みたいな出たがりなところを載せた方が無難。
386:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:09:17 ZbDCctP00
.ｆiヾ､ｎ _ｒｭ_
.ヽ`´ j （_6 6) うっせー タイヤ喰わせるぞ
. (ヽ_')､ ＿（､ ∀ ,）_
. ゝ､_ノ｀ﾅヽ､ __,)ヽ
. ゝ､_ノ j ｀￣￣ ｀ｿ､
. ｀ーｔ､`''ｰ─‐ '' ´ ）ﾉ、
. (｀ｰ----─イノヽ
. （｀ｰ--i--‐'´ﾅＬ_ノ､
. （ヽ--ｲー‐イ {弍)
. （ヽーｲヽ‐-‐)
. (ヽ_二ﾌ ゝ二ｲ
. ゝ､_ノ ゝ‐r'
. / =〈 ( ＝ヽ
. (＿_ﾉ ` -‐'
387:ﾗｽﾎﾞｽスーパーｴｳﾞｫﾒﾁﾞｮmmtsばんちょうぽ ◆GcQk.jvDIg
07/11/20 01:09:18 gT98NcT70
これに京都や神戸とか日本の都市全部やれば
日本が世界一になるじゃんｗｗ
しょせんフランス料理だのなんだの油使いまくって肉食ってるだけの奴等だろうが
いい加減白人に憧れるの辞めろって
日本が一番平和で健康だよ
388:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:09:25 HFl3uz060
>>373
とはいえ世界の中ではかなりまともｗ
その感覚で言ったら世界のほとんどの都市で飯は食えないｗ
389:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:09:32 jTf4EnUr0
まあ、上からの目線じゃないと
このようなガイドブックを堂々と作れないだろうな。
390:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:09:48 AsMKPx3m0
神楽坂の店載りすぎ。ミシュランのオフィスが飯田橋にあるからか？
いい店がが多いことは認めるが、そこまで星連発するほどでもないと思う。
それにしても何でラリアンスが載るんだろう。
あそこはテーブルも椅子も値段に対してちゃち過ぎるし、
むやみに広過ぎる。料理もよく言えば「口当たりがいい」「食べやすい」程度の
所謂結婚式用のレストランなのに。
個人的にはほとんどマスコミに出ない「一文字」が高評価だったのが興味深い。
391:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:09:48 kZdZv83RO
今回イタリア料理店が1つも入ってなかったのが意外だった。
やっぱ選ぶ人がフランス人だからかな？
かんだが入ったのは想定内って感じかな。
彼処はマジで旨いけどフレンチ好きな人も楽しめし。
でも寿司で次郎が三つ星って言うのがね・・・。
老舗とか関係無く彼処より旨い店結構有るんだけどな・・・。
今回辞退した店も有るって聞いたから
寿司のリアルで旨い店は結構辞退したんだろうな。
392:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:10:17 7C45gM2w0
江東区の高級朝鮮料理「大同江」に星がついてないガイドなんて
インチキもいいとこ
393:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:10:19 vJYOkgZr0
>>349
ザガットは守備範囲広いな。神戸元町のジャンクでチープな台湾料理の名店、
丸玉食堂とかも載ってて評価高かったし。
394:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:10:23 O/zm6BvaO
>>374
だから、とは何を受けての「だから」？
395:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:10:30 DcFC209d0
「ホントはたいした事ないと思ってるけど日本的文脈ではこれ旨い筈だから星三つ」
とかの方がレストランガイドブックとして在り得ないだろｗ
寧ろ
「日本的文脈では戴した事ないかも知れないけど、フランス人のオレからしてテンプラサイコー！」
とかこんなノリだろ、良いんだよそれで
396:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:10:31 //im+K890
ずいぶん偏りがあるもんだな
397:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:10:45 BSHoOg/p0
星つけられた店って、その前から十分信頼があった。
いまさら星をつけるミシュランの意図が解からない。
398:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:10:49 VXc0spN10
>>368
偽装はまずいよな
でも安い肉でも美味しく出せるならそれはそれですばらしい技術じゃないのか
399:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:10:51 s/+2Egf80
>>340
一行目は確かに聞いたことがある。
けど、二行目は聞いたことも無いよw
…サンマの刺身旨いんだよな、近海物。
400:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:10:54 9MidJm5a0
日本の店の場合接客とかの基本的なマナーが西欧基準とは違うけどどうなんだろ
401:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:11:12 5esz0Ksf0
さすが大阪のメディアのネット規制してまで
東京ageしているだけあるけど、ネタがくだらん。
402:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:11:15 XnAwGNZeO
それでもソウルに勝てない現実w
403:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:11:46 yV7j0Pd60
それと、小十もそうだけど、次郎もそうだけどワイン充実してるとこしか選んでないだろ。
ほんとインチキもいいところ。
404:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:11:46 IZKLYep70
>>140
ジャンクフードのジャンクなうまさと
高級な食のうまさを履き違えるてるな。
アメリカ人もそこらへん分けて考えてるぞ
405:ﾗｽﾎﾞｽスーパーｴｳﾞｫﾒﾁﾞｮmmtsばんちょうぽ ◆GcQk.jvDIg
07/11/20 01:11:53 gT98NcT70
世界一まずい料理食ってるイギリス人には理解できない繊細な味だろうなｗ
日本料理はｗｗ
406:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:11:55 Hj+uGfyR0
高級鮨は庶民にはなかなか手が届かないけど
神田の方で一度食べたら鮨の観念が変わった
それくらい感動した覚えがある
ネタはもちろんシャリも全然違う
それは普段食べてる鮨とは全く別の食べ物だった
407:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:12:48 N+Vyi0Nd0
>>391
イタリア料理店入ってるみたいだが…
URLﾘﾝｸ(www.asahi.com)
408:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:12:50 VXc0spN10
>>377
この間、アランドロンがビストロスマップに出ていたが
うまいけどフランス料理じゃないみたいな言い方だったな
やっぱりフランス人(パリ人)は嫌な奴が多いと思ったわ
409:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:12:51 JTlaCsxl0
>>380
だね
東京の水道水は日本最高レベルになったらしいな
410:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:12:57 9MidJm5a0
京都市民だけど京都にもいい店あると思うがなあ。
東京だけってのがなにか違うと思う。
411:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:12:58 7KWU1xeq0
>>313
多分本当においしいご飯を食べたことがないんだろうな。
あの味に、他のものを混ぜたくないって気持ちがわからないんだろうな。
ご飯はおかずで食べるものっていうのは普通のご飯の話。
412:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:14:06 fTAtElDs0
>>379 そこらが味の基本と言うか、店の実力の最も分かる部分だと言われてなかったっけ？
413:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:14:10 1jNv2gok0
>>411
その気持ちはよくわかる。
414:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:14:22 iwXc6fti0
世界中あらゆるところで飯食ってきたが、俺的三ツ星は
ここと秘密の焼肉屋だけ
豚珍館
URLﾘﾝｸ(www.go-lunch.net)
415:ﾗｽﾎﾞｽスーパーｴｳﾞｫﾒﾁﾞｮmmtsばんちょうぽ ◆GcQk.jvDIg
07/11/20 01:14:34 gT98NcT70
>>410
だな
京都が多分一番だよ
あそこは盆地で日本海もあるし、山もあるし
工場とか少ないし
イチゲンさんとかあるけど、一番高級で贅沢だろ
416:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:15:05 IZKLYep70
>>408
日本人もそう思われてるよ。
下手に自国の食にプライド持ってると嫌な奴にしか見えないからな
417:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:15:11 lK3kIppt0
>>32
さいとうって★１つかぁ
結構好きなんだけど複雑な感じ
418:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:15:19 u+iy0dv/0
>>411
水ご飯でも食ってろ
うまいから。
419:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:15:40 zj8cuxiA0
>>410
京料理綺麗だし美味いよな。
420:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:15:40 yV7j0Pd60
俺としてはひらまつが入ってないのは痛快だなｗ
あそこ、まじでだめ。
421:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:16:32 5FRbTAsYO
>>375
ガイドや評判ってのは、参考にする物であって当てにする物じゃないよ
全ての店を周るのは不可能だから、数を絞るのに使う程度って考えるのが正しい使い方
その点では、店が広告料払って載せてもらう多くのガイド本よりは、ミシュランは多少信用出来るガイド本だよ
422:ﾗｽﾎﾞｽスーパーｴｳﾞｫﾒﾁﾞｮmmtsばんちょうぽ ◆GcQk.jvDIg
07/11/20 01:16:50 gT98NcT70
京都なんて入れたら
歴史ある店全部が★３つだろｗｗ
あれだけ庶民からずーーーーーーーっと支持されてきた店ばかりだもんなｗ
東京とは歴史が違うよ
423:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:17:16 HFl3uz060
>>411
米の美味さは気分によるところが大きいと思うがｗ 確かに現地の農家で食うと死ぬほど美味いｗ
だけれども東京でどんなに品質管理された米を食ってもそれほど感動が無い。
同じ米を同じように食ってもおそらくそれは変わらないｗ
424:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:17:27 rX1bEcbS0
>>57
おいおい原価率３割ってむっちゃ良心的だぞ？ましてや帝国ホテルなんて施設の
維持費が半端じゃねえだろ。パスタの原価率くらいが全部で妥当な線だ。
２５～３０％って聞いて俺が驚いたわ。そんな原価率たけーんだあそこ・・・。
425:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:17:32 BzAElTtE0
>>411
そんな食べ方してると栄養が足りなくなるよ
本当に美味い米ならどんな味も受け止めてくれるんじゃないの？
おかず食ったら駄目とかそれこそ美味い米に失礼
426:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:17:38 lYIlKdKM0
築地市場の寿司やみたいに外人だらけになっちまうんだろうな・・・。
427:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:17:41 IZKLYep70
>>422
そんなにうまいの？
雰囲気に騙されてるだけでは？
428:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:17:53 HDKK+oqD0
世界の料理いえば やぱり中華料理であるよ。
どんだけ、お金はらたですか？
429:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:18:12 Sg1ramiM0
人外が日本食を評価するってどういう了見よ？
430:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:18:15 vJYOkgZr0
>>411
良く分かるよ。海外に駐在してた時、たまに日本に帰ってきたときの米の美味さと言ったら。
実家に２年ぶりに帰って、母親が腕を振るってオレの好物オンパレード作ってくれてたのに、
わき目も振らず米と味噌汁ばっか食って、悲しい目をさせた経験ありｗ
431:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:18:48 9MidJm5a0
>>422
今は3年目のしがないサラリーマンだから全然いけないけど、
じいちゃんが生きていた頃は有名なとこに結構連れて行ってもらったわ。
まあ名前だけのとこもあるにはあるよｗ
432:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:18:56 wCsdf1h00
>>427
観光地にあった湯豆腐は美味かったな～
でもたけーよＷＷＷ
433:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:19:22 5FRbTAsYO
>>411
美味しい米は、米だけで食べるのが一番なんてのは、美味しいおかずを食べた事の無い奴のセリフさ
434:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:19:26 yV7j0Pd60
あと、うかい亭が一つ星ってありねーだろ。
鉄板焼きでは日本一。どう見ても。銀座の店限定だけどね。
鉄板焼きは評価低いのかなぁ。あれも調理の芸術なんだけどねー。
>>424
イタリアン好きなんだけど、料理を趣味で勉強するようになると、あんまり奥深く
ないことが判明する。なんつうか中華に近い。調理に時間もかからないし、金儲けするため
に料理屋開くなら俺は中華かイタリアンにするくらい、ぼったくってるよ。
なんせ手間隙かかるのが和食。これはちょっと勉強すればすぐわかる。すげー金かかる。
435:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:19:35 JTlaCsxl0
>>415
京都の味はすばらしいかもしれないけど
日本中に受け入れられる味付けじゃないからな。
ましてや世界レベルとなると…
436:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:19:36 LFiSZyHS0
>>1
うわああああ やめてくれーーーー！ また朝鮮人に妬み嫉妬される
437:ﾗｽﾎﾞｽスーパーｴｳﾞｫﾒﾁﾞｮmmtsばんちょうぽ ◆GcQk.jvDIg
07/11/20 01:19:41 gT98NcT70
ジンガイが
山形牛だの米沢牛だの理解できるわけない
そら、しゃぶしゃぶだのこんな食べ方するのに白人文化総動員しても勝てるわけねえよｗｗ
日本人は発想が天才的だろｗｗｗ
438:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:19:54 3/RSuVY/0
>>408
見た見た、キムタクが涙目wになったときね、面白かったよ。
439:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:20:07 u+iy0dv/0
>>426
秋葉原の吉牛も外国人でいっぱいだぜ
最近はサンボにも外人来てる
440:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:20:28 7Us7azly0
在日三世の私がこんなことを書くとひがみっぽい２ちゃんねるの住人に叩かれそうですけど、
こんど発表されたミシュランガイドの東京版ね、８件のレストランが三ツ星の評価を受けたそう
ですけど、８件のうち７件は、子供の頃から家族でよく通ってました。
日本料理店の「小十」とか「神田」、すきや橋の「次郎」なんかは買い物に出るたびに夕食を
食べに行っていましたし、鮨の「水谷」は大阪の伯父さんが東京に来るたびにごちそうして
くれました。また、フランス料理の「カンテサンス」は毎年クリスマスが近くなると家族で食べに
行くのが恒例でした。
つくづく思うんですけど、２ちゃんねるに入り浸っている日本人は、口を開けば馬鹿のひとつ
覚えのように「日本文化」を語りますけど、ではミシュランに掲載された日本料理店の何件に
行ったことがあるかというと、実は行ったことが無い人が多いのではありませんか？
そんな「日本文化通」の２ちゃんねるの日本人たちは、例えばフランスから留学生が来て
「本物の日本料理を食べたい」と言われたら、どこに連れて行くでしょうね。まさか、牛丼
こそは日本の庶民の味だ、などと威張って吉野家に行くなんてことはありませんよね（失笑）。
実は、在日の私たちのほうが本物の日本料理に舌が肥えているのではないだろうか・・・。
そんなことを考えたミシュラン東京版の発表でした。
441:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:20:52 ol5NewaH0
>>381
人によんじゃね？魚の研究職で漁師町ばかり回ってるけど、
そんな食い方してるやつは普通じゃないぞ。
マグロ丼には飽き飽きしてるから、カップめんを好むとかいう奴は多いが。
442:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:21:23 pEnAd2z00
>>422
>>427
>>432
そもそも真の名店がミシュランに載ることはない。
特に京都は良い店には「一見さんお断り」な店が多い。
東京でも結構あるけど今回のミシュランには載ってない。
443:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:21:27 X/OjUlT/0
>>381 俺の親父漁師だがさすがにケチャップはなかったな。
マグロマヨは何度か記憶有り。 調味料は味噌塩醤油。
どれほどありがたい食生活を送ってたかなんてのはおっさんに
なって酒飲むようになって初めて気づく。 子供の頃はやっぱり
肉とか揚げ物が食いたくてしょうがなかったよ。
444:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:21:33 9MidJm5a0
>>435
確かに薄味だな。フランス人には絶対物足りないとは思うｗ
445:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:21:36 VXc0spN10
>>430
でも外人で炊いたときの臭いでもうダメって人もいるね
446:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:21:48 s/+2Egf80
>>439
マダム大変だなw
447:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:21:55 g28u4Nz/0
カツオにマヨネーズは美味しんぼで読んでからずっとそれで食ってるわ。
448:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:22:16 IZKLYep70
>>437
牛肉食が入ってきたのはたかだか数百年だろ
>>440
戦後のドサクサとパチンコで成金になった在日？
金さえあれば誰にでも楽しめるからな
449:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:22:21 u+iy0dv/0
>>440
東京住んでても東京タワーも国会議事堂も行ったこと無いのが普通だからな
450:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:22:32 wCsdf1h00
>>411
よく分からんけど、美味しんぼみたいな事言うなよwwwww
マナー違反でない限り、美味しい食べ物は美味しく頂くのが一番だ。
そして、その美味しさというのは人それぞれだよ
眉間に皺よせて「お前の食べ方は間違っている」と指摘するのは悲しいことだ。
451:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:22:34 yV7j0Pd60
>>430
どこに駐在してたの？
452:ﾗｽﾎﾞｽスーパーｴｳﾞｫﾒﾁﾞｮmmtsばんちょうぽ ◆GcQk.jvDIg
07/11/20 01:22:43 gT98NcT70
ジンガイはイタリア料理だけは評価できるな
あいつらセンスいいよ
453:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:23:16 f97z1FgeO
まあ、まず玄関口である東京が評価されたと言う事で
地方にも旨いものがあるから徐々に評価されるでしょ
案の定チョンがファビョっててﾜﾗﾀｗｗｗ
454:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:23:16 rX1bEcbS0
＞高級レストランの
＞なかには「客層が変わる」と、あえて評価を辞退したところもあるということです。
これミシュランの人は面食らっただろなｗ。フランス人の感覚じゃミシュランの星を
断る料理人がいるとか理解出来ねーべ。京都版なんて作った日にゃ断られ続けて
企画自体が消えちゃいそうｗｗｗ
455:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:23:28 pfgx8LTy0
なにが美食だか。旬は守ってるだろうけど、
世界中から食材取り寄せて、作る料理なんて愚かだね。
自分の生きている周りで採れた食材で満足する。
それがこれからの人の生きる道だよ。
いいじゃない、白飯食えて味噌汁飲めて他のおかずで栄養が賄えるのなら。
456:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:23:30 BzAElTtE0
>>440
普段食ってるものが日本料理だよ
食べ物ってそんなに窮屈なものじゃないと思うんだけど
457:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:23:37 9MidJm5a0
>>4400
んなこと言われたって金持ち以外は接待くらいじゃないといけない価格だからしょーがないじゃんｗ
458:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:23:51 PxFSgLS90
ランク付けって、何を偉そうにしてんだ。
フランス人に和食の評価ができるのか？
吉野家も入れろ。
459:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:24:08 k1KEDVBt0
＞高級レストランのなかには「客層が変わる」と、あえて評価を辞退したところもあるということです。
どこの店か激しく知りたいところだ。
あくまでも、これまで築いてきた客層を大切にするこういうお店こそ、真の３つ星レストラン。
460:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:24:14 NSDy55BD0
>>411
おれも秋田と新潟に親戚がいて新米を必ず送ってくれるんだけど
炊きたてのふりかけや佃煮も何も載せないごはんが好きと同僚に言ったら
貧乏人あつかいされたよ。
ご丁寧にふりかけまで買ってくれた。
461:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:24:15 22omD7KQ0
表参道ヒルズで唯一のラーメン 「MIST」 - ［ラーメン］All About
URLﾘﾝｸ(allabout.co.jp)
462:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:24:35 Uzt4VlT90
>>381
いや、むしろ常食だからこそ変わった食べ方するんだと思う。
ウニとかを海水でサッとすすいで食べるのなんて内地の人は
感動するんだけど、地元だと飽きているのが現状。
よって、おもしろ料理法がどんどん確立される訳。
463:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:24:36 zYfm60lKO
外人「オゥ！コレがミシュランで三ツ星をもらった日本料理デスネ！ジーザス！最高デス！」
「やれやれ、こんな料理に三ツ星を付けてるようじゃ、ミシュランも日本料理をわかってないな」
464:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:24:41 h6s5A+lDO
>>367
亀レスですが、ミルク掛けご飯は実在します。ただし、多少の誤解があります。
札幌の古くから住む住人は、｢コーンポタージュ｣をご飯のオカズに選びます。
見た目、ライスインミルク。これ出来る世代は、さすがに40代以上ですね。(笑)
わたしもその世代
465:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:24:45 wCsdf1h00
>>445
具合悪くなったとき、俺もダメだな、あのにおい。
466:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:24:57 iOIWtTwH0
>>415 ただし京都は本来は魚料理について
実は伝統がないと聞いたことがあるぞ。
伝統をどのくらいの期間とみるかにもよるが
あそこはそもそも内陸の盆地なので、冷凍・冷蔵技術が確立されるまでは
実は海産の鮮魚に不自由していたため、日本料理の大きな一角を占める
海産鮮魚料理については全くといっていいほど番外地みたいなものだったのだとか。
467:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:25:00 jTf4EnUr0
>>440
日本人美食家の真似事は出来ても、
精神まで真似ることは出来ないようですね。
468:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:25:28 OQXOWMTR0
>>458
日本人の調査員もいるのよ
469:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:25:54 IZKLYep70
>>454
恐れてるか、勘違いしてんだよ
どんな奴が見てるか分からん雑誌やテレビの取材じゃないんだ
本当のグルメを楽しませる気があるなら評価されるべき。
470:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:26:58 XnAwGNZeO
>>437
日本は世界一凄いと思いこんでる蛙ポンキチが現れたなw
お前の云うしゃぶしゃぶなど朝鮮のポシンタンから見れば便所飯しか思えない。
471:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:27:01 yV7j0Pd60
二つ星にてんぷら屋ないのかよ・・・・
てんぷらも最高の料理だろ。天一入れろよなぁ。
472:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:27:08 wCsdf1h00
それにしても日本人って世界一の雑食じゃね・・・？
とりあえず美味けりゃ何でもいいだろって感じで、世界中の料理を日本風にアレンジしまくってるのもまた凄いが
ところで、ビーフシチューのレシピから何で肉じゃがが生まれるんだろう・・・
味、似てないよな？
東郷平八郎は部下のシェフにビーフシチューについてどう教えたんだろう？
473:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:27:10 OQXOWMTR0
>>460
俺も新米は何もいれない
おむすびにして食べる。
474:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:27:13 h9YlO6XS0
>>440
どこかで見た文章が・・・
475:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:27:16 r7HV7g+90
★
なか卯 江東区亀戸
476:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:27:33 rURFuWC20
>>469
現状で満足ならいいんじゃない？
477:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:27:45 Uzt4VlT90
>>440
まあ、僻むというかあんたらの来歴がああなのに
金持ち自慢されるとムカつくだけだな。
にも関わらず、「僻まれている」と思えるのはやはり
精神構造が全然日本に馴染まないと確信できる。
三世になってもこういう思考回路なんだからねぇ・・・。
478:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:27:46 N+Vyi0Nd0
>>440
いや、ここに出てる三つ星の店それほど高く無いし
サービス料や室料除けばそんなでもない
一人5万も出せば食べれるし
庶民でも記念日とかなら無理して行く人はいるよ
ん十万の本当にシャレにならない請求書が回ってくる店は掲載されてないようだが
479:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:27:55 LFiSZyHS0
エビフライなんてもう
480:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:28:06 JTlaCsxl0
>>466
はもと棒だらくらいか
481:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:28:13 iOIWtTwH0
>>408 ドロンはスターになってもう随分と長いが
もともとの生まれが余り良くないので、食文化を含む文化を
欧州で語っても未だにこっそり影で失笑されたりするそうだ。
ドロンの飲食シーンを見て
「あれは下男の食い方だ」とまで言ってのけてる文章を見た記憶がある。
482:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:28:46 k+8iY2Gr0
>>391
代官山のＡＳＯ入ってたじゃん
483:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:28:48 g28u4Nz/0
>>469
下された評価は、結局どんな奴が見てるか解らんのだけどなｗ
484:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:29:04 rX1bEcbS0
>>469
フランスの方ですか？日本には日本の文化が御座いますのでご理解のほどを
485:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:29:09 wCsdf1h00
>>481
アランドロンも苦労してるんだな
486:ﾗｽﾎﾞｽスーパーｴｳﾞｫﾒﾁﾞｮmmtsばんちょうぽ ◆GcQk.jvDIg
07/11/20 01:29:17 gT98NcT70
玉子かけご飯とか
そこまで行ってもうまいものがある日本料理はすごすぎだろ
イギリスなんて全部まずいだろ？ｗｗｗｗ
487:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:29:18 mHb45i/h0
三つ星の一つは三田のラーメン二郎らしい
488:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:29:18 sWV4kFwG0
なんで★付き１５０店の中で韓国料理を１店でも含めてないんだよ。
またあいつらファビョるぞｗ
489:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:29:36 9MidJm5a0
>>480
京都といえばサバとハモだね
490:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:29:45 pEnAd2z00
>>469
こんな本読んで来るような客は客じゃないのよ。
藻前さんはそういう店に行ったことないなｗ
491:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:30:16 pfgx8LTy0
>>440
よくそういう「連れて行ってくれ」みたいな話聞くけど、
別にいいじゃない。自分の家で食事させれば。
じゃあ、あなたの家の食事はどこの料理なんですか？って具合ですよ。
それが中華風であってもフランス風であっても、日本料理に変わりない。
その逆に、どんな世界の名店が日本に来ようが、それは結局日本料理だよ。
そういう考え方って異端かな？異端だろうな。
492:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:30:36 JTlaCsxl0
>>489
サバはどうだろう？
493:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:30:52 3t0kqs310
批判的な意見が多いけどさ、こういうのは出版社が世界的に高い評価を受けていなければ参入が難しい
そこいらの名店案内の本のように、宣伝のためにお店の方が金を払って掲載してもらうのとはワケが違うのだよ
調査のためには、専門の調査員を育てて、しかも彼らに正体を隠させて高い料理を食わせるのだから
それは金が必要だよ。
そうして作った本も、誰もが信頼されるだけ評価された本でなければ、高い金を出して手にとって買わないわけだしな
店の方が宣伝のために金を出して作らせた本なら数百円で売れるが、こうした調査を行なった本だけに三千円近くしたはずだ。
そんなのを手にとって買うなんて、よほど信頼されてないと駄目だから、そうそう新規参入なんて出来ないよ
494:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:30:52 HFl3uz060
>>408
でも実際俺がフランスに行ってその先で日本料理っぽいの出されたら楽しいかな？
気遣いはうれしいがわざわざ海外で日本料理、それももどきを食わされたらｗ
495:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:31:04 LFiSZyHS0
ほらさっそく朝鮮人がﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
496:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:31:10 e0vUaVdH0
鉄人…
497:４４０
07/11/20 01:31:13 7Us7azly0
つーかこれは日本人の俺が今日思いつきで書いた面白コピペだよ。真に受けて僻むなｗｗｗ
あちこちに貼ってきたｗｗｗ釣れる釣れるｗｗｗ東亜板とか顔真っ赤にして反論してるｗｗｗ
オマエラも東亜板とハングル板に貼ってみｗｗｗ面白いからｗｗｗコピペのオリジナルが見れて
よかったなｗｗｗ
－－－－－－－－－－－－－キリトリ線－－－－－－－－－－－－－－－
在日三世の私がこんなことを書くとひがみっぽい２ちゃんねるの住人に叩かれそうですけど、
こんど発表されたミシュランガイドの東京版ね、８件のレストランが三ツ星の評価を受けたそう
ですけど、８件のうち７件は、子供の頃から家族でよく通ってました。
日本料理店の「小十」とか「神田」、すきや橋の「次郎」なんかは買い物に出るたびに夕食を
食べに行っていましたし、鮨の「水谷」は大阪の伯父さんが東京に来るたびにごちそうして
くれました。また、フランス料理の「カンテサンス」は毎年クリスマスが近くなると家族で食べに
行くのが恒例でした。
つくづく思うんですけど、２ちゃんねるに入り浸っている日本人は、口を開けば馬鹿のひとつ
覚えのように「日本文化」を語りますけど、ではミシュランに掲載された日本料理店の何件に
行ったことがあるかというと、実は行ったことが無い人が多いのではありませんか？
そんな「日本文化通」の２ちゃんねるの日本人たちは、例えばフランスから留学生が来て
「本物の日本料理を食べたい」と言われたら、どこに連れて行くでしょうね。まさか、牛丼
こそは日本の庶民の味だなどと威張って吉野家に連れて行くなどということは・・・（失笑）
実は、在日の私たちのほうがここで「日本文化」を語っている２ちゃんねる住人などよりも
よほど本物の日本料理に舌が肥えているのではないだろうか？そんなことを考えてしまった
ミシュラン東京版の発表でした。
498:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:31:14 pGhkUQth0
ミシュランが評価すること自体を否定してるやつがいるけどなんなんだろうね
評価の尺度が増えるのはいいことだし、世界的にも通用するんだから
ありがたい話だと思うけどね
３つ星はフランスでも２６軒しかないんだろ？
それが初回で東京のみ、掲載拒否店もあって８軒もあるんだから
たいしたもんじゃん
京都と神戸も入れれば１５軒ぐらいはいくんじゃないの
客からすればミシュランがどう評価しようと旨ければいいけど、
それよりも海外の料理人に与えるインパクトのほうがでかいと思うな
499:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:31:36 9MidJm5a0
>>490
普通は親の代からの付き合いであったり、上司、友人の紹介であったりするよな。
500:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:32:04 K/M6uEFaO
>>440
おれは在日４世だけど日本で生まれ日本で育ったから、｢日本人は｣とか｢韓国人は｣とか区別しないよ('-^*)/
サッカーも野球も日本を応援する(・ω・)/
日本が好きだから。
おいしいもんはうまいしまずいもんはまずい。
外人に何を食べさせるかは、まず何を食べたいか聞く(^O^)
501:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:32:40 IZKLYep70
>>490
だからそういう隠れグルメの馴れ合いみたいなものをぶち壊すべきなんだよ
階級社会じゃあるまいし
502:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:33:01 yV7j0Pd60
>>488
マジレスすると、ロンドン、パリ、NY、どれも俺は滞在したけど、
まじでKOREAN BBQって認識しかない。
しかも、ロンドンに限っては、朝鮮人がなんちゃって日本料理屋やってる始末。
中国人のwagamamaって店が繁盛してたり。もう最悪。
朝鮮料理は、はっきりいって、高級料理って認識は絶対にされないね。
日本にある焼肉屋は、日本生まれで日本風にアレンジされちゃってるし。
俺はここしか朝鮮料理じゃ認めない。
URLﾘﾝｸ(www.kantera.co.jp)
503:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:33:26 3t0kqs310
>>491
たまの贅沢として、そういう店に行くのは良いのではないの？
援交してブランド品を買い漁ったり、ホスト遊びに狂うようなのは私もアホかと思うが
時には良い気持ちで美味しいものを食べさせてもらいましょうと、たまに行って食事するのはけっこうな事だと思うよ
504:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:33:31 k+8iY2Gr0
>>434
鉄板焼きといえば「みその」は入ってなかったね。
>>454
志村ーマキシムマキシム
>>471
フランス人なら天一好きだろうと思ったが、
シラクの写真を店内に貼ってる時点で嫌われたかね。
505:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:33:42 zdy6NCau0
吉兆が★半分でももらってたら、今回に限って飛ぶように売れただろうに
ミシュラン編集者は、商売ってものがわかってないな
506:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:33:54 5kkjHhyj0
つーか何でこんなにスレが伸びるの？ある意味吉兆と同じじゃね？
どうも日本人にはミシュランという名のスパイスは強すぎたようだな
507:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:34:00 9MidJm5a0
>>492
やっぱ京都で祭りといえばサバだよ。昔から親しまれてる食材だと思う。
高級とはいえないが京都の味。
508:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:34:11 bxJZdd9q0
これで日本でのフランス版ミシュラン信仰もがた落ちだろうな。
509:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:34:28 HFl3uz060
まぁ一見さんお断りとか、掲載拒否とかはその店の選択だから外野がとやかく言う必要なしｗ
510:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:34:31 J2N+kKpg0
>>434
イタリアンと中華は、塩と油と料理の熱さで美味いと感じる気がする
日本食はだしの旨み重視なのかなぁ
たまたま本で見たんだけど
夏の冷やし鉢だと、器はしっかり冷やして、料理はほどよく冷やす
（冷蔵庫に入れるのは冷えすぎて×）とか、本当に面倒くさいもんだと思った。
511:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:35:04 pEnAd2z00
>>501
だから階級社会なんだって。
行ったら分かるぜ、藻前さんが行けたらの話だが。
店からしたらこんな本読んで来る客なんて相手にしないんだって。
今来てる客だけで十分儲かってるから。
512:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:35:18 iOIWtTwH0
>>489 庶民的かもしらんが、ミガキニシンは？
513:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:35:25 rX1bEcbS0
>>501
牛丼屋かよｗ
514:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:36:03 wCsdf1h00
>>501
料理は階級社会だろ？
みんな一律じゃ発展も何もないぞ
515:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:36:05 Uzt4VlT90
>>497
コピペだからスルーされるとでも思ってんの？
じゃあ、釣られついでに言っておこうかｗ
真面目にやってんのに邪魔すんじゃねぇYO！中二病が！
引き篭もってばかりだから、そういう事しかできねえんだよｗｗｗ
こんぐらいで満足？ｗｗｗｗ
516:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:36:07 e0vUaVdH0
旅行外人用です、ミシュラン。
日本で金落とせ。
517:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:36:33 jTf4EnUr0
>>501
そんなもん
お店の勝手だわな。
518:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:37:01 JTlaCsxl0
>>507
昔って言っても冷蔵庫以降だから京都の味かなぁ？
519:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:37:07 yV7j0Pd60
URLﾘﾝｸ(www.kantera.co.jp)
ここは、朝鮮料理って建前になっちゃってるけど、ほとんど日本料理だし、和牛のオンパレードだし。
でも、一つ星もらってもいいほど、ここはうまい。
肉の芸術。
520:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:37:14 MkMHtFFy0
>>62
> クーカーニョ 渋谷区桜丘町
これ、セルリアンタワーのてっぺんだろ？
行ったことあるけど、並よりはいいお店だと思うけど、たいしたことなかったぞ。
521:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:37:15 sNOlzr6B0
>>197
>>154
きちんと模範的な持ち方を習うからそこらの日本人よりきれいだったりするんだよなｗ
522:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:37:33 7Us7azly0
在日三世の私がこんなことを書くとひがみっぽい２ちゃんねるの住人に叩かれそうですけど、
こんど発表されたミシュランガイドの東京版ね、８件のレストランが三ツ星の評価を受けたそう
ですけど、８件のうち７件は、子供の頃から家族でよく通ってました。
日本料理店の「小十」とか「神田」、すきや橋の「次郎」なんかは買い物に出るたびに夕食を
食べに行っていましたし、鮨の「水谷」は大阪の伯父さんが東京に来るたびにごちそうして
くれました。また、フランス料理の「カンテサンス」は毎年クリスマスが近くなると家族で食べに
行くのが恒例でした。
つくづく思うんですけど、２ちゃんねるに入り浸っている日本人は、口を開けば馬鹿のひとつ
覚えのように「日本文化」を語りますけど、ではミシュランに掲載された日本料理店の何件に
行ったことがあるかというと、実は行ったことが無い人が多いのではありませんか？
そんな「日本文化通」の２ちゃんねるの日本人たちは、例えばフランスから留学生が来て
「本物の日本料理を食べたい」と言われたら、どこに連れて行くでしょうね。まさか、牛丼
こそは日本の庶民の味だなどと威張って吉野家に連れて行くなどということは・・・（失笑）
実は、在日の私たちのほうがここで「日本文化」を語っている２ちゃんねる住人などよりも
よほど本物の日本料理に舌が肥えているのではないだろうか？そんなことを考えてしまった
ミシュラン東京版の発表でした。
523:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:37:42 rX1bEcbS0
>>511
フランスは革命で王家を消しちゃったからそこら辺が分からなくなっちゃったんだろな
524:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:37:47 5FRbTAsYO
>>488
フランス人が韓国料理を評価する事は、フランス料理が大幅に変わらない限り有り得ないよ
韓国料理が美味い不味い以前に、フランス料理で育った人にはあの味は合わない
525:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:37:55 3t0kqs310
一つ星の店は世界中で52店しかなかった
それだけ審査が厳格なんだ。
だからこそ、高い本を手にとって買う気にもなるのだろ
>>511
客をそういう観点で区別するような店は最低だよ。
一つ星に選ばれた店が言っていたけど
ミシュランの調査員も、正体を隠して三回も調査したそうだ。
さらに正体を明らかにしてから二回。
この意味はわかる？
つまり一回限りの客だから、あるいは特別な客だからと区別するか否かも調査対象にしているのだよ
526:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:37:58 5kkjHhyj0
>>５１８ ひんと 押し寿司
527:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:38:07 k1KEDVBt0
たかが、タイヤメーカーのどんどんドライブしてもらって、
タイヤを買ってくれというところからはじまったドライブの
ガイドブックなんだけどねぇｗ
528:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:38:29 9MidJm5a0
>>518
冷蔵庫が普及する前からあったでしょ。サバ街道って戦後のものなの？
529:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:38:32 pfgx8LTy0
>>503
ブルジョアな方々はそういった場によく行くから慣れてるし、
そういう雰囲気を味わうことができるから、だから東京なんかだと
そういう店がボコボコできるってのはよくわかってるよ。
まあ、自分が行かないから理解できないんだと思う。
自分の家で自分で作るor誰かに作ってもらう料理が一番です。
530:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:39:02 r7bYXdgT0
馴れ合いが嫌とか言うけど、美食倶楽部だってオープンな料亭ではなく
会員だけのものだし。欧米のレストランはパブリックでないといけないのかも
しれないが、それは日本文化じゃない。
531:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:39:03 YsfOD2grO
こういうの好きだなあ
ワクワクするお
532:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:39:08 +FsDYTRRO
コピペに釣られてる人大杉だな
533:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:39:09 yV7j0Pd60
麻布にある大田原牛のぼったくり店が入ってないのも爆笑ｗ
>>521
NYだと、箸使えないやつほとんどいないと思う。
534:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:39:14 6kMBn7uZ0
めでたく星取れたけど、明日からも労働時間17時間、給与13万だよ。。
535:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:39:21 IZKLYep70
>>511
そういうのがやなんだよ。アホみたいじゃん
>>514
料理事態はな。でも評価は違う。
評価は一律にされ、どんどん公開されていくべき
536:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:40:15 s/+2Egf80
>>534
ガンガレ
537:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:40:40 jTf4EnUr0
>>525
最低な店かどうかは人それぞれですよ。
それでいいじゃないか。
538:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:40:54 eO8xLNjbO
俺みたいな底辺リーマンでも
「味の違いもわからんヤツに食わせるだけ無駄」「ハッキリ違いのわかる程大した味でもないのに金の無駄」
というお互いにとって無駄だという価値感だけは共有出来るだろう。
539:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:41:13 iwXc6fti0
>>524
フランス人は辛い物が苦手でしょ
540:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:41:15 JTlaCsxl0
>>528
塩さばは昔からですね
すみません
541:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:41:16 6T05c3Fu0
>>522
既に>>497で貼ってるじゃないかw
542:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:41:29 wCsdf1h00
>>535
こういうのに載ってたくさんの一見さんが来て、結局常連の足が遠のくのを危惧しているんだと思うよ。店側は。
一時的には儲かるかもしれないけどね。
俺はそういう店のスタンス嫌いじゃないな。評価を受ける受けないは義務じゃないよ。店にだって選ぶ権利くらいはあるだろう
543:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:41:41 YmJrUZc1O
“敷居は踏んではいけない”のだよ。
544:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:41:54 tpkdfvwv0
ざっと見たけど施設や内装に引っ張られていないか？
545:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:41:55 IZKLYep70
>>537
料理に自信がない高級店ほど
味とは関係のないとこを自慢するんだよ
546:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:42:12 t9I3SZwT0
ラーメン屋は無いのか？
二郎とか、５★やってもいいと思う
547:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:42:18 F5EXKywI0
フランス版ミシュランはやっぱりフランス人がフランスの味を評価している
ところに意味というか真実性があったけれど、東京版だと、いくらミシュラン
の日本人社員が評価しているとはいっても、やっぱり偏りがあったな。
例えばフランスで修業した神田さん、そのつながりの小十と龍吟、
ロブションが昔から通う次郎などが☆付だったというのは、わかる気がする。
掲載を拒否した店もたくさんあるから、逆に考えると、掲載を許可した店は
最初からフランスよりの店というのも多いと思う。
548:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:42:32 pEnAd2z00
>>525
>>535
「店も客を選ぶ。」以上。
549:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:42:49 mVgHBQiT0
ミシュランってまだ権威あるの
550:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:42:52 aUO+aRa90
>>506
食い物関連とランキング関連でスレが伸びるのはいつものこと。
今更ミシュランにこじつけて問題視してる意味がわからん
551:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:42:55 9MidJm5a0
>>540
サバ寿司もいづうとかあるから、江戸時代からあったでしょう
552:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:43:02 cfFT1WP50
>>525
要素は格好とか態度とか作法の類とか選別ポイントはかなりいろいろある
そういうのを全部身に着けるには結局階級みたいなシステムに入らないとダメなんよね。
553:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:43:13 jTf4EnUr0
>>545
君がそう思うなら尚更勝手にさせとけばいいじゃないか。
554:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:43:21 sWV4kFwG0
手掴みで野菜巻き焼肉や、ぐちゃぐちゃビビンバや、
発酵キムチやインスタントラーメン鍋に
３つ星評価を受けるのはいつでしょうか？
555:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:43:22 huny87yA0
>>535
一見を馬鹿にする店は最低だけど
店の格に合った客層ってのはあるからな
高い金払って上品な雰囲気味わいたい奴もいるんだよ
そういうの嫌いな奴はB級グルメで旨いとこ行けばいいんだよ
556:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:43:28 bV2F+cuR0
>544
それも評価のうちだから
どんなに美味しくても、ちゃちい内装は駄目でしょ
例えば三國が多店舗展開していたとき
そんな状態だったよ
557:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:43:29 yV7j0Pd60
>>539
苦手っていうか、唐辛子を使う料理を俺は知らない。
ちゃんとしたまともな料理についてね。ブラッセリーとかじゃなく。
不思議だよね。南のイタリアは使いまくりなのに。
558:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:43:40 iwXc6fti0
>>533
アメリカでちょっと小腹が減ったなって時は中華かピザのデリだもんな
559:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:43:58 XnAwGNZeO
>>491
日本人のパクり根性のたまものみたりwww
560:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:44:05 wCsdf1h00
ドイツのラーメンって温いってホント？
561:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:44:14 xTXoZrqRO
パリのうどん屋とかラーメン屋もフランス人が普通に箸使ってたな
世界各国行ったけど、確かに日本は美食大国だと思う
高くてうまい店は世界中にあるが、安くてうまい店がこれだけ充実してる国はなかなかない
562:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:44:38 pGhkUQth0
>>525
店側が客を選んだって別にかまわないだろ
それが今いる常連にさらなる満足感を与えるんだから。
常連だけを相手にしてても成り立っている店が
一見を相手にする必要はないじゃん
563:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:44:43 Uzt4VlT90
>>538
禿堂。
メリルリンチみたいなもんだ。
まあ、彼らは何故日本人に嫌われたのか理解できなかったらしいが。
564:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:45:16 JTlaCsxl0
>>551
でも塩振ってない鯖は無いよ
565:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:45:26 1Juri4XG0
日本はジャンクフードはウマイ。でも本格的な食文化は無い。ざんねんだけど‥
566:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:45:34 3/RSuVY/0
★のクレッセント（港区芝公園）って一見さんお断りで
紹介制じゃなかったっけ？
567:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:45:41 iwXc6fti0
>>561
幅の広さがすごいよな
568:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:45:45 YHAsECYd0
久米衛ははいってないんかい？
名前ばっかりなんだな
この店の長は月収５００万のクセにたいしたことないんじゃないの毛？
569:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:45:45 YPEMtlIT0
★★★三つ星に選ばれたレストラン（８軒）
・神田（日本料理）
・カンテサンス（現代風フランス料理）
・小十（日本料理）
・ジョエル･ロブション（現代風フランス料理）
・すきやばし 次郎（日本料理）
・鮨 水谷（日本料理）
・濱田家（日本料理）
・ロオジエ（フランス料理）
・サンボ（牛丼専門）
570:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:45:45 5FRbTAsYO
>>544
最初から、施設や接客も評価基準なんだから当たり前
味が良い店の本じゃなくて、総合評価が良い店の本だもの
571:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:45:55 9MidJm5a0
>>564
まあそうだね。生サバは戦後だろうね。
572:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:45:57 IZKLYep70
>>542
だったら、常連は優先させればいいじゃないか？
フランスの３つ星店だって常連客には隠れてやってるだろ
>>553
実際にあるからそういう店。
573:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:46:02 YsfOD2grO
ニッポンジンゼイタクスギル
574:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:46:06 wCsdf1h00
>>525
でも、その覆面調査員もちゃんとドレスコードに合わせて行ったんでしょ？
575:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:46:06 h9YlO6XS0
>>520
そこのホテルの日本料理は、塩味がきつくて最悪だったなぁ。
576:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:46:09 gJjR7qMn0
東京だけで８つって事は、京都とか他の都市でもやれば、日本全国で20は行きそうだな。
577:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:46:12 eO8xLNjbO
>>546
うろ覚えだが、外人（白人）はグルタミン酸を旨味として認識しないとかなんとか…。
ラーメンは旨いとすら感じないのかもしれん。
578:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:46:13 e0vUaVdH0
別になじみの店でもないんだし、
どうでもいい話じゃねって思う。
579:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:46:37 LT1tkTkn0
二郎は三田だろう
580:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:47:28 dC5BHxiA0
右翼はさ、南京南京騒ぐより、こっちで売り込めばいいのにね。 在米8年のおれは思う。
581:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:47:29 bxJZdd9q0
フランスの三ツ星と東京の三ツ星にこれほどの格差があるということは、
フランス人は日本人を馬鹿にしているんじゃないのか？
582:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:47:40 s/+2Egf80
>>569
> ・サンボ（牛丼専門）
マテw
583:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:47:45 jTf4EnUr0
>>572
だから、美味く無い店が多いというのなら、勝手にさせとけよ。
不味い飯を食わされなくて済むだろ。
584:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:47:54 yV7j0Pd60
>>567
日本人って、家で作る料理も、日によって和食にしたりイタリアンにしたり、中華にしたり
インド料理にしたりいろいろするじゃん。
あれって、外国だとありえないんだよ絶対に。
その国の料理を食べるってのが基本。
日本人は閉鎖的なんだけど、食に関してはきわめて寛容だと思う。
585:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:47:56 I6taQHXz0
なんで韓国料理店が選ばれないの？
日本の美食家は韓国料理に夢中な状態なのに？
お金渡してんでしょう。不自然。
586:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:48:11 wCsdf1h00
>>572
優先させるために、評価を辞退したんだよ
君の言うフランスとはやり方が違うかもしれないけどね。
というか辞退の何が悪いのか分からない。
フランスだって、ミュシュランの評価を気にしすぎた・・・と評価を辞退した高級店もあるぐらいだ。
店側にだって辞退する権利はある。
587:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:48:29 lcdvHKNy0
日本料理店は
料理はおいしくても、サービスは二の次って言う態度のところも多いから・・・
老舗の頑固一徹なところはランク外になったかもね
588:[マジレス率5割]キナリ.mr5 ◆LOTUS/ABW6
07/11/20 01:48:29 fBdJfFR/0
>>568
確か一つ星だった
TVでインフレしすぎたんだろうね
どこぞの焼酎みたいに
589:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:48:33 IZKLYep70
>>581
おまいフランス行ったことないだろ？
大金もってれば日本以上の食の都だってことが分かるよ
590:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:48:47 9MidJm5a0
>>577
とんこつラーメンはいけるだろ。むしろ塩とんこつとか大好きなんじゃね？
つか料亭って空気を楽しむものだから内装や立地で評価が決まるのは
当然だよ。味だけなら客単価が半額以下の居酒屋や小料理屋でも遜色ない店もある。
591:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:48:55 xTXoZrqRO
二郎は日本人でもうまいと認識できる人が限られてるだろｗｗｗｗ
592:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:48:57 bV2F+cuR0
>577
情報うといのだね
もう世界中で「うまみ」という日本語が蔓延中だよ
世界の料理人がうまみに気付いた
それで、今、日本料理が最ブームになっている
そこで、この東京ミシュラン発売のタイミングなんだよ
593:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:49:03 pfgx8LTy0
これって更新は一年毎？
今回評価が低かったから次はがんばろうってくらい体力ある店なんか
無いと思うよ。結局、その都度を評価してもらうしかないというか。
だから今回低かったのが次は急に良くなったりはしないだろうし、
逆に今回良くても次回は駄目駄目みたいになったりして。
594:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:49:26 pGhkUQth0
>>576
今回の評価を見れば潜在的に２０は軽く行きそうだね
でも調査不可・掲載拒否店もあるだろうからすぐには超えないかも
595:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:49:47 Uzt4VlT90
>>577
チャイニーズレストランシンドロームってやつですかね。
ああいう大量の油と調味料の融合は駄目みたいよ、外人さんには。
596:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:50:13 rX1bEcbS0
一見さんお断りでも別に馬鹿にしてるわけじゃないよ。お得意様を大事にしてるし
それでちゃんと商売回ってるからさらに儲けを増やすことよりもお得意様がいつでも
来てもらえるように混雑しすぎないようにって一見さんを断ってるんだよ。
597:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:50:15 3/RSuVY/0
>>570
ミシュランガイドのHPだと「あくまで星の評価はお皿の上に乗せら
れた料理に対するものであり、フォークとスプーンのマークが、施設
の快適さやサービスについて評価するもの」
ってあるから、星はサービスとかは評価入れてないんじゃないの？
598:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:50:20 iwXc6fti0
>>577
んな訳ない
チーズに大量に含まれてる
日本人が昆布でだしをとるように、西洋人は乳由来品でとってる
599:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:50:20 YHAsECYd0
なんでこんなスレで、こうもチョンクセーレスのがちらほら見えるんだ？
いい加減ウザイんですが
600:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:50:28 bxJZdd9q0
>>589
フランスの三ツ星なんて山ほど行ったけどずっと立派で快適じゃないか。
鮨屋の造りだとどう考えても一つ星以上はありえない。
601:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:50:31 PCXEzdw70
日本中で食べられている日本マクドナルド
牛丼の吉野屋、たこ焼き、きつねうどん、お好み焼きと
安物ジャンクフードなら大阪が一番やで！ｗ
602:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:51:26 7Q6g91oW0
俺の作るビーフシチュー最高
603:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:51:43 iOIWtTwH0
>>577 ＞ラーメンは旨いとすら感じないのかもしれん。
色んな外国にラーメン店あるし、外人のラーメンファンも多いので大丈夫だと思う。
ただし日本人ほどに旨味成分について感じ取ってない可能性はあるかもしれない。
それからカツオ出汁などの魚系出汁についてはラーメンスープにすると
欧州人相手などでは物凄く拒否反応があったりもするらしいね。
604:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:52:04 YPEMtlIT0
>>602
お前の作るビーフシチュー最高
605:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:52:26 HFl3uz060
>>599
そういうレスの9割は釣りｗ
それ気にするぐらいなら２ちゃんしないほうがいいｗ
606:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:52:34 iwXc6fti0
>>589
>大金もってれば
結局これだろ
庶民が世界各地の料理を食って、馴染んでるところなんてないよ
ファミレスとか何料理屋だよ
トルコとか、南米料理まで出るじゃねぇかｗ
普通の国の庶民は2,3のレパートリーのローテーションだよ
607:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:52:57 YsfOD2grO
フランス人に侵略された日本グルメ
608:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:52:58 VXc0spN10
>>534
がんばれ
今は自分に投資している時期なんだろ
その後のリターンは凄いんだろ
609:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:52:59 tpkdfvwv0
>>556 >>570 なるほどね。
あと、一見さんお断りの店は出てないようだね。
姉妹店は出てるみたいだけど。
外国にはそういうのは無いのか。
610:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:53:23 Em/PAGCB0
>>585
どこかお奨めの韓国料理店ってある？
普通の焼肉屋はしってるけど、それ以外の高級なところって知らない。
611:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:53:48 h6s5A+lDO
>>477
当たり前の職人かたぎな日本人なら、｢お前の店は不味い｣と言われて
笑顔浮かべながら｢お口に合わなくて申し訳なく思います。次は精進します｣
と、あっさり言える姿が格好良いよね。あれこそ職人。
韓国人は、出来ないと思います。
612:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:53:56 bV2F+cuR0
>600
なんで日本人なのに、日本を否定するの？
すし屋の店の作りは立派すぎても駄目なんだよ
バランス。
それをちゃんと評価したミシュランを自分は認めるけどね
613:名無しさん＠八周年
07/11/20 01:54:22 YHAsECYd0
>>605
９割だっていう根拠いってみ？
つかチョンは素でお馬鹿発言繰り返すだろが