07/11/19 16:19:05 UJnYEmJS0
ブランドに頼るのではなく、信頼できる料理人が自分の目と舌で確かめて
「○○牧場の○○さんが育てた牛はおいしいから」と提供すればそれでいいんだよ。
吉兆なんかもそういう路線で行ってほしかったな。今となっては信用出来ないが。
ちなみに世間で話題の「祇園佐ヽ木」のご主人の包丁裁き見てごらん。
しっかりと修行を積んだ本物の料理人だとわかるよ。
07/11/19 16:19:05 UJnYEmJS0
ブランドに頼るのではなく、信頼できる料理人が自分の目と舌で確かめて
「○○牧場の○○さんが育てた牛はおいしいから」と提供すればそれでいいんだよ。
吉兆なんかもそういう路線で行ってほしかったな。今となっては信用出来ないが。
ちなみに世間で話題の「祇園佐ヽ木」のご主人の包丁裁き見てごらん。
しっかりと修行を積んだ本物の料理人だとわかるよ。