07/11/11 01:41:50 QF77gr6J0
【記者会見での弁明】
惣菜の使い回し発覚直後 「パートが勝手にやったこと、百貨店のずさんな管理は遺憾」
消費期限の日付改竄発覚 「そのような指示をしたことはない、迷惑な話だ」
鶏肉・牛肉の産地偽装発覚 「仕入れは現場の判断にまかせていた、残念だ」
↓
上記で経営責任を問われ 「地鶏を発注したのに業者が勝手にブロイラーに切り替えた、騙された気分だ」
＊仕入れ業者は「吉兆から地鶏を注文されたことはない」と完全否定
デザートに未記載の添加物 「製造業者から添加物の報告はなかった」
＊業者側は「何度も報告した」と反論