【社会】船場吉兆 阪急のお歳暮牛肉も偽装 おせち販売も中止 at NEWSPLUS【社会】船場吉兆 阪急のお歳暮牛肉も偽装 おせち販売も中止 - 暇つぶし2ch■コピペモード□スレを通常表示□オプションモード□このスレッドのURL■項目テキスト250:名無しさん@八周年 07/11/11 01:21:17 oUMuEDsA0 おい新保 再放送見た 251:名無しさん@八周年 07/11/11 01:21:36 pOYtIzKj0 >>219 初代の書いた本に出てくる。 昔の化学調味料は、使いすぎるとすまし汁が濁って困るとか。 最近(書かれたのは70年代後半)は良い昆布や鰹節が手にはいるから ほとんど使わないが、最後の味の微調整には耳かき程度入れることもある。 ただ、使う量が減ったので、最近は一番小さな瓶でも賞味期限内に 使い切れないとか。 一般的な化学調味料付けとは別レベルの話だけどね。 ちなみに、美味しんぼで神格化された魯山人だって、自書で、変に小じゃれた吸い物 よりは、とろろ昆布と味の素と醤油で作った吸い物の方が美味いって書いてる。 252:名無しさん@八周年 07/11/11 01:21:59 ZrJVvDYN0 今回は牛肉卸業者が裏切ったことになると思われる。 253:名無しさん@八周年 07/11/11 01:22:07 oX9hZJBF0 話ねたに、友達集めて、食いに行くのも一興。 254:名無しさん@八周年 07/11/11 01:22:16 CbysR1ax0 >>230 つーかね、料亭ってのは密談などの場所を提供するものであって、料理はオマケなんですよ。 料理主体の店に行きたかったら「割烹」に行ってください。 次ページ最新レス表示レスジャンプ類似スレ一覧スレッドの検索話題のニュースおまかせリストオプションしおりを挟むスレッドに書込スレッドの一覧暇つぶし2ch