07/11/11 11:57:08 qb4qzXVn0
食通の人の中には、天然ウナギより正直養殖ウナギの方が美味しいって
人いるよ。
本当に健康体なウナギは脂肪が無く固いんだそうだ。だから、秋の下りウナギ
なんかを重宝するんだけど、そんなムラがある天然より養殖で脂ののりをある
程度見極められて出荷されたウナギの方が美味いんだとさ。
07/11/11 11:57:08 qb4qzXVn0
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人いるよ。
本当に健康体なウナギは脂肪が無く固いんだそうだ。だから、秋の下りウナギ
なんかを重宝するんだけど、そんなムラがある天然より養殖で脂ののりをある
程度見極められて出荷されたウナギの方が美味いんだとさ。