07/11/10 23:40:07 LXRCP/wf0
>>292
全部別の名前にしときゃよかったのにな。
吉兆、吉報、吉夢、吉宗、凶兆とか。
301:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:41:39 69CJXaPw0
吉兆のブランドも地に堕ちたな
もうどこもかもダメだ
302:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:41:50 +wUEvvh/0
ほかの吉兆もスネに傷があるんだろ
だから迷惑そうにするだけ
303:210
07/11/10 23:42:10 ImPWs40R0
まぁ当たり前の話なんだけど
同じ日本人がいたとしてさスポーツマンと太ってる人で肉の色から脂の色が変わるかってはなしなんだよね
見分け作ってのは鳥の種類で変わるものであって地鶏かブロイラーかで変わるものではない
304:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:42:54 I1QnSjF50
若鶏より廃鶏のほうが旨いよな
唐揚げの話だけど
305:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:42:54 y0VzTIYr0
答えは、「地鶏」です。
それも最近出来たばかりの、新しい地鶏です。
名前は「瀬戸赤どり」。
親は、ロードアイランドレッド種と、ハンプシャー種です。
親鶏から言うと、JAS規格外ですが、
最近認定されています。
306:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:43:10 kBYI+xJv0
ここで喰ってわからない客が悪いとか言ってるのって
工作員だろ、刺身とかならまだしも、焼き鳥とか、から揚げとかで出てきたら普通にわからんよ
307:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:44:00 iwtRq+qZO
寒い時代だなあ
308:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:45:11 xKJBwZUd0
大丸のお歳暮からも消されたね
船場吉兆さん
309:210
07/11/10 23:45:24 ImPWs40R0
>>305
やべーーー
赤っぽいなーってのは分かったけど
正直白っぽいのと赤っぽいの分けたら同じ鳥とすら分からんw
一応元料理人でつ
310:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:45:36 Wj5IjxEL0
>>279
しかし汚い肉だな
地べたで切ったのか
311:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:45:46 lnaoecJK0
瀬戸赤どりってうちの近所の安いスーパーにも売ってるわ
血統からいえばフランスだよな
312:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:46:30 tKGm9xl4O
>>306
食ったら同じていうなら「ブロイラー」として売ったらいいんだよな
できない理由か売る理由だろ。ｶｽ業者は一回全部潰れて高くてもまともなとこか残ればいい
313:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:46:34 LaCCsShe0
パートのせいにしたと思ったら
今度は業者かよ
ええ加減にせえよ
314:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:46:34 ND4StItPO
吉兆て高級料亭なんか。
美食倶楽部が偽装でブロイラー使ってて海原雄山が釈明会見みたいな図？
315:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:46:53 OjOGWmFPO
>>306
なるほど！
じゃあ味が変わらないのに高い金払って
食ってる客は痴呆って事？
316:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:47:14 s1GRhFdU0
なんともまあな
つーか京味の方が美味いしな
317:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:47:33 9AAPDwWn0
>>279
なにそれ。
おまえの妹かなんか？
318:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:47:35 lETK6jxPO
牛肉の方は「表示したブランド牛とは違う種だけど品質は同等だから良いじゃん」って言い放っておいて、「でも、鶏肉の方は騙されたんだよ」なんて言い分を信用しろって事に無理がある
319:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:47:40 xKJBwZUd0
京野菜と言いながら中国産を使ってる可能性もあるな
320:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:47:56 y0VzTIYr0
>>309
ですよね。
私も、以前和食料理人でした。
321:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:48:23 lnaoecJK0
客は年寄りが多いんだからブロイラーの方がいいんじゃないの
年よりは歯が弱いしさ
「最高のブロイラーを使ってます」って言やいいのにアホだ
322:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:48:23 weBP6uAw0
そう中流なんて全部嘘だったんだよ。
明治維新後も、戦後も、今も格差社会。
上っ面でごまかされてただけさ。
323:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:48:26 xYYmRWmf0
>>8
馬鹿！あれ結構難しいんだぞ
324:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:48:48 gk1XwzYW0
>279 どうみても鴨肉です、ありがとうございました
325:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:49:19 dAYixIQRO
｢俺は悪くない｣世代
326:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:49:30 gBKjax2u0
ちっ、日向鶏だとおもったのに瀬戸赤どりとはな・・・
327:210
07/11/10 23:49:31 ImPWs40R0
とりあえず見分けつくつかないはつかないで結論でたからいいんじゃねー
散々いってたやつらがまちがったんだから
あとは偽装の問題だよ
地鶏だとおもってたのかおもってなかったのか
知ってて偽ってたのか
328:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:49:44 tKGm9xl4O
>>314
雄山は食材まできちんと見るし、なんかありゃ自分の監督責任だと認めるぜ
だからこそ権威足り得る。器が違う。
329:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:50:17 gk1XwzYW0
ぶっちゃけ料理人なら、写真はともかく指でつまめば一発じゃね？
330:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:50:55 8RQcovxz0
>>324 俺も、左の肉片見てカモだと思った。でも、カモってもっと
赤くないか？
331:元従業員、和田
07/11/10 23:51:02 viIlEazT0
高島屋はまだ販売している。
332:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:51:14 LaCCsShe0
しかし調理師はブロイラーと地鶏の区別も出来ないのか
何が高級料亭だよ
333:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:51:17 xccbYlwe0
大阪なら、これぐらい普通のことなのに
何が問題なんだよ
334:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:51:18 y0VzTIYr0
>>324
分からないものでしょ。
URLﾘﾝｸ(up2.viploader.net)
けど、高級料亭の板前なら、
分からないでは済ませられません。
335:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:51:59 lnaoecJK0
鴨ならもっと脂肪が巻くようについてると思う
336:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:52:19 LXRCP/wf0
>>328
いまだに雄山を持ち上げる珍人がいるとは
337:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:52:26 F4ccwscy0
キロ5500円なら相当高級鶏肉だと思うが。板前さんもみそ漬けとか
煮物ならこちらの方がうまいと判断して使ってたんじゃないのかな。
338:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:52:50 ZAsmJ4GJO
業者が騙したにしても、現場がブロイラーと銘柄鶏の区別も出来ないってw
吉兆の料理人は生きてて恥ずかしくないのか？
339:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:53:25 tKGm9xl4O
>>333
おまえんとこ潰れるぞ
いまそう言う時代だ。そろそろ改めろ。
340:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:53:41 8RQcovxz0
>>334 ってか、地鶏ってのは出汁とってみれば一発でわかるんじゃね？
341:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:54:03 y0VzTIYr0
>>335
あなたの発言は、コロンブスの卵。
他の人は、挑戦を受けて答えを言いました。
342:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:54:06 eK9ukojh0
もう「船場吉兆にいました」なんて経歴は自慢にならないね
343:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:54:06 67cN4CEGO
味見して区別もつかないんなら、安い鷄でいいんじゃん？
344:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:54:39 JzFs7QPE0
で...出汁？
345:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:55:21 s1GRhFdU0
>>314
中川とおチヨが釈明って感じ。
雄山ポジションの人間はとうに亡くなってる
346:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:55:24 kBYI+xJv0
>337
それならなんで「ブロイラーです」って
正直に言えないんだ?言えない理由があるのか?
347:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:55:29 RO/j6y+/0
>>334
二重価格云々で見たバーコード読みだと196円？
348:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:56:10 oFgeYcO40
>>341
どこで挑戦してるの？
つかコロンブスの卵ってそういう意味じゃないんじゃね？
何が言いたいのかよくわからんけど
349:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:56:10 Q/KDm+4Q0
湯木さんも草葉の陰で泣いている
350:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:56:29 UG35VefvO
経歴は残飯調理師
どこもつかわないし
独立も無理だな。
351:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:57:05 tKGm9xl4O
>>343
まあそうなんだが、嘘ついて高い値段とってたのが信義にもとるってとこだろ
安い肉を「高いですよ」つって売ってたんだし
352:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:57:09 y0VzTIYr0
>>348
後からでは何とでも言えるって意味です。
353:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:57:23 8yv8ijjs0
まあ地鶏つっても色々だからな
354:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:57:28 OjOGWmFPO
おい
御歳暮の牛肉も産地偽造だってよw
355:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:58:24 rOk1IS0W0
弱い立場の人間のせいにして叩く 最低だな。
なぜ私たちが悪かったんですと言えないんだ。
本当に今の日本人は正直さがないよな。
子供の教育に本当に良くないわ。
356:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:58:33 ROocmrcV0
アホだな...
357:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:58:36 Nh/Plj4g0
>また、地鶏と表示しながらブロイラーを使っていたことについては
>「地鶏の品不足から業者が無断でブロイラーに切り替えていた。
>信頼しきっていたのに裏切られた気分だ」と話した。
. ｨ
._ .......､._ _ ／:/l!
:~""''.>ﾞ' "~ ,､､''‐'､| _ またまたご冗談を
ﾞ､'､::::::ﾉ:::::::_,.-=. _～:、 ／_.}'':,
``､/:::::::::__....,._ `ﾞ'Y' _.ｪ-､....._ ／_ﾞ''iﾞﾉ､ﾉ
,.--l‐''"~..-_'.x-='"ﾞｰ ､`'-､ ,:' ﾉﾞﾉﾌﾞ
" .!-'",／ `'-‐'') /＼ `/ てﾞノ-〈
.-''~ >'ﾞ:: ‐'"ﾞ./ ヽ.,' ~ ／
／/::::: ', / ,:'ﾞ
358:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:58:43 hySiydAU0
>>352
コロンブスの卵ってのは、普通「発想の転換」を意味する
えらそうに人様をテストするなら
日本語くらい、ちゃんと使おうよ。恥ずかしい奴だなあ
359:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:58:49 EapwjRBB0
船場吉兆潰れろクソどもが！
360:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:58:50 p4uYgrnS0
ブロイラーに気付かないって
・・・人員すべて味覚音痴だったんだな
361:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:59:12 y0VzTIYr0
>>347
１００ｇ189円でした。
同じ、香川県産ブロイラーのモモは、
１００ｇ６８円でしたよ。
362:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:59:36 xKJBwZUd0
先月届いた各デパートのおせちのカタログには
船場吉兆はさすがの有名店らしく84,000円で出てたけど
今日ホームページ見たらさっさっと消されてた
すでに注文した人いるだろうに
363:210
07/11/10 23:59:42 ImPWs40R0
上でも言ったけど
地鶏＝旨い
ブロイラー＝まずい
ではないからね
多分いろんな各地の鶏肉集めて地鶏とブロイラーに分けてっていったときに分けれる人がどれだけいるかって事になると思う
単純なはなし今回の肉が旨いかまずいかなんで調理師がわかんなかったのってはなしは厳しいと思うよ
ちなみになんかの番組で廃鶏と宮崎地鶏焼いたもの出して地鶏に丸つけてって路上でやったら地鶏負けてたからな
これはおいしいとかの前に宮崎地鶏の癖がアンケートとった場所と合わなかったとかもあるかもだけど
問題は地鶏だといって付加価値つけて売ったことなんだよね
旨いかまずいかは問題じゃないしもしかしたら吉兆でつかってたブロイラーのほうが旨いと思う人が多い可能性もある
364:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:59:46 2k1TmJ8x0
ブロイラーって捌いてみたことないんだろ？
もの凄いぞ皮下脂肪があらゆるところにコッテリ。
一発で『ああこれは自然の食い物ではないな』ってわかる。
まさにメタボ鶏なんだぞ。こんな不健康なもの食べて健康なわけがない。
365:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:59:58 ZAsmJ4GJO
俺は比内地鶏（本物）と伊達地鶏（軍鶏の交種）の店で働いた事があるが
ブロイラーとは色も匂いも大きさも全く違う
人間に例えると、白人と黒人くらい違う
吉兆の料理人は、デニーズのバイトからやり直した方がいんじゃ無いかw
366:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:00:06 VYQQ69TIO
この店は残飯も洗って再利用してそうだな
367:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:00:08 t8Qa//RE0
王様は裸だった。それだけの話しさ。違いが分からないなんて
値段が高いだけで最低の店だ。だいたい、味覚は幼児期から
身に付くもの旨いものを幼い時から食べてないと、いわゆる
目利きの料理人にはなれないよ。それを貧乏人の
子せがれどもを低賃金でこき使ってもまともな料理人
には育たない。従って一流の料亭にもならない。
吉兆だけに言えた事ではあるまい。新しい店でも、若い
まだ一代の料理人の店でも、むしろ旨いものを食わせる
料理屋はある。そんな店の板前に限って、結構坊ちゃんの
顔をしているもんだよ。後は情熱とセンスの問題だよ。
料理なんてものはさ。 まぁ、ニュースになるまで気が付かない
客も客だけどね。吉兆で食った事を自慢しているバカどもの
顔が見たい。あぁーぁ、出て来ないかなぁ。笑えるのになぁ。
368:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:00:20 5qdsXPQ00
コロンブスの卵は後からでは何とでも言えるって意味
これ豆知識な
369:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:00:21 6OSX48k5O
鶏さんは悪くないお
370:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:00:29 lUB5zNTM0
>>354
さすが吉兆だ、全部業者が無断で切り替えていたで済ますから問題ないぜ
371:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:00:31 9AAPDwWn0
>>361
ネタ？
100g189円の地鶏ってありえないだろｗ？
372:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:00:47 BOAqsA5YO
吉兆の四女の婿かぁ
もう親族の集まりには顔出せないな。
373:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:02:17 jZXsVVbh0
日頃からここのトップって問題が起こるたびに納入業者や部下に責任を押しつけてきたに
違いない。会社内はかなり荒れていることが想像できるね。
374:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:02:25 1Orngcwj0
意地でもおせちまでには問題を無かったことにしたいらしいな
そんな簡単に行くわけないだろうに・・・
375:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:02:26 0TAYCqVq0
>>371 赤鳥ってブロイラーじゃね
376:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:03:56 nGQ55eTrO
勝手に代えられて気付かない吉兆の料理人は素人の集まりって事だな｡
377:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:03:59 xccbYlwe0
ブロイラーは若鳥だから、地鶏なんかよりずっとやわらかくて美味しいと思う
地鶏はどっちかというと歳食った廃鶏と口当たりは近いと思われｗｗ
378:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:04:03 1+u078JV0
>>375
だよな。
地鶏って100g500円以上するもんなｗ
379:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:04:19 y0VzTIYr0
>>371
地鶏は１種類しかいないとでも思ってるの？
380:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:04:34 kKhdi7Aq0
赤鶏は日本の血は引いてないよね
それが地鶏だっていう確かなソースは？
381:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:04:41 BOAqsA5YO
地鶏は弾力が違う。
色も違う。
当然、味も違う。
料亭の板前なら、必ず分かるから、知らなかったは通らない。
382:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:05:47 eRGfRO2/0
そんな安肉スーパーで買ってる奴ごときに語られるとは
吉兆も落ちるとこまで落ちたなｗｗﾊﾞﾛｽｗｗ
383:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:05:53 ZAsmJ4GJO
もう少しわかりやすく書くと
ブロイラーは生後30日前後で出荷する
銘柄鶏はどんなに早くても60日
比内地鶏なら100日前後
お前らでも幼女と30女の区別くらい出来るだろw
384:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:05:57 zgMCfVbf0
コロンブスの卵ってのは
「誰でも出来る簡単な事でも、最初に思いつくのは難しい」
という意味だ
385:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:05:58 2k1TmJ8x0
で、京都店の方は地鶏だったんですかあ？
386:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:06:02 1Qqw8hb50
>>358
>コロンブスの卵ってのは、普通「発想の転換」を意味する
URLﾘﾝｸ(dic.yahoo.co.jp)
>コロンブスの卵
>だれでもできそうなことでも、最初に行うことはむずかしいということ。
387:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:06:05 nGQ55eTrO
わかってて使ってたなんて事になれば吉兆は終わりだろ｡
ブロイラーを地鶏の値段で売ってたわけだから｡
客は散々恥をかかされてるw
388:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:06:05 Wj5IjxEL0
＜表示をしっかり確かめましょう｡＞
URLﾘﾝｸ(jca.lin.go.jp)
地鶏・銘柄鶏肉について
URLﾘﾝｸ(jca.lin.go.jp)
389:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:06:33 lETK6jxPO
但馬牛の味噌漬け＞但馬牛の納入が追いつかず品質に遜色ない(他種の)肉を使った。品質に遜色が無いから問題無いと思った。
地鶏のこがねみそ漬け＞納入業者が勝手にブロイラーに切り換えた。裏切られた気分だ。
これは「お前が言うな」の突っ込み待ちですか？
390:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:07:01 ZfyHGDZ80
鶏肉の原材料偽装は、近畿農政局が吉兆の商品を調べる中で、それぞれの納入業者に照会して発覚した。
農政局は、この店が当初からブロイラーだけを取り扱い、地鶏を扱っていなかったことを把握している。
専門家が見れば、地鶏とブロイラーの肉質を見分けるのは容易とされることから、農水省は今回の偽装の
悪質さを示すものとみて、今後さらに調査を進める方針だ。
経営者は「農政局の方が店に来られたら、詳しく事情を説明したい」と話している。【食品偽装取材班】
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
＞＞＞専門家が見れば、地鶏とブロイラーの肉質を見分けるのは容易とされるって書いてるぞ
専門家じゃないのか？吉兆の板さんは
391:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:07:05 WAxs7WhOP
>>364
お前は何もわかってないな。お前が言ってるのは「大量生産」されたブロイラーだ。
392:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:07:10 jZXsVVbh0
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
393:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:07:12 hSPSWPxX0
これひどいね・・・
俺はこれから死ぬまで吉兆では絶対食事しない!!!
394:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:07:36 XStrQJ9e0
パート従業員、納入業者
明らかに弱い立場に責任押し付ける
もうこういう体質なんだよ
普通なら弊社が全て悪いですって社長が頭下げるだろ
395:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:07:43 1+u078JV0
ここから、偽装地鶏をつかまされた自称元料理人を嗤うスレとなりました。ｗ
396:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:08:11 /LTOXaXy0
船場吉兆以外の吉兆は大迷惑だな。風評被害で船場を告訴するんじゃねえの。
397:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:08:12 fPeXNypt0
吉兆が使ってたのはブロイラーはブロイラーでも菊水グレードだから、
地鶏と味の区別はつかない、というか地鶏よりおいしい。
このスレで地鶏とブロイラーの区別がつくと言ってるのはただの素人。
スーパーのブロイラーしか食ったことがない貧乏人ｗ
398:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:09:46 k7CJZ8Ks0
>>388
へえこれはじめて見たわ、tnx
しかし、けっこう料理人でもわかってない奴いそうな気がする
平飼いしてたら地鶏とか
399:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:09:47 TKBtoHoE0
全役員の報酬の５０％カットってのも中途半端だよな
400:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:09:48 sQm2yb8e0
>>393
禿堂「お前がそんな食事できる身分か」って話はそれとしてなｗ
下劣極まりない責任なすり。
身分ある人間のやるこっちゃないね。
401:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:09:52 pRCX8KDZ0
ここの経営者、材料を落とされても気が付かないってことは
会社が潰れても気が付かないんじゃね
402:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:10:14 1+u078JV0
279 ：名無しさん＠八周年 [] ：2007/11/10(土) 23:30:36 ID:y0VzTIYr0
>>255
このスレをみて、夕食に飼った鶏肉なんだけど、判定出来ますか？
URLﾘﾝｸ(up2.viploader.net)
305 ：名無しさん＠八周年 [] ：2007/11/10(土) 23:42:54 ID:y0VzTIYr0
答えは、「地鶏」です。
それも最近出来たばかりの、新しい地鶏です。
名前は「瀬戸赤どり」。
親は、ロードアイランドレッド種と、ハンプシャー種です。
親鶏から言うと、JAS規格外ですが、
最近認定されています。
320 ：名無しさん＠八周年 [] ：2007/11/10(土) 23:47:56 ID:y0VzTIYr0
>>309
ですよね。
私も、以前和食料理人でした。
334 ：名無しさん＠八周年 [] ：2007/11/10(土) 23:51:18 ID:y0VzTIYr0
>>324
分からないものでしょ。
URLﾘﾝｸ(up2.viploader.net)
けど、高級料亭の板前なら、
分からないでは済ませられません。
361 ：名無しさん＠八周年 [] ：2007/11/10(土) 23:59:12 ID:y0VzTIYr0
>>347
１００ｇ189円でした。
同じ、香川県産ブロイラーのモモは、
１００ｇ６８円でしたよ。
ひさしぶりに腹をかかえて嗤わせてもらいました。ありがとう。
403:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:10:33 ZfyHGDZ80
鶏肉の原材料偽装は、近畿農政局が吉兆の商品を調べる中で、それぞれの納入業者に照会して発覚した。
農政局は、この店が当初からブロイラーだけを取り扱い、地鶏を扱っていなかったことを把握している。
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
＞証拠はあるんだろうな
404:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:10:54 7Pl8YYfxO
>>336
孫が出来てからはちょっとね。一時期は確かにかっこよかった。
405:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:11:25 XB8RBYX/0
京都店は鶏どこから仕入れていたの？
406:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:11:51 1Orngcwj0
>397
じゃなんで「ブロイラーの焼き鳥」とかいう表示にしなかったの?
なんかさ、ミートホープの社長が「こうしたほうが美味しくなる」
と言う名目でのやりたい放題とどこが違うのか
407:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:11:58 u6hDPKnm0
>>402
それ、オレだけど、反論してみｗ
408:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:12:00 FyJs3QAf0
美味くも無い料理にヨイショする
味音痴の馬鹿芸能人
それにのつかる馬鹿な日本人
これは儲けるチャンスだと考える経営者
すべて現在の日本なんだよ。
409:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:12:03 fPeXNypt0
それと、三田牛よりも佐賀、鹿児島県産の牛の方がはるかに高級。
三田牛と書いてあったのは、三田牛以上の品質の牛を使いますという最低保証値
を記述しただけであって、なんら問題はない。
おおげさに騒いでるマスコミがアホｗ
410:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:12:29 1+u078JV0
>>407
何を反論すんの？
411:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:13:49 ZfyHGDZ80
>>409 どっちが高級とかの問題じゃないだろ
産地偽装が問題
412:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:14:21 rKETNgIu0
>>364
フォアグラに北京ダックなんざ食った日にゃ即死だな
413:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:14:47 lUB5zNTM0
>>361
なるほど…末尾の7を引けばそうなるが・・・そういうのは初めて見た。
ちなみに、比較用にブロイラーのほうも買ってきてくれれば良かったのにｗ
414:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:14:56 p/P7FnS5O
昔九十九里の養鶏やってる友達のとこで食べた鶏は実に旨かった。
何の地鶏？と聞いたらブロイラーと。
まあ、そんなもんです。
415:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:15:51 k7CJZ8Ks0
日本一のブロイラーを使ってますって言えばよかったんだよはじめから
嘘言って売ってるのがダメだって話なんで、
地鶏とブロイラーとどっちがうまいかとか関係なっしんぐ
客が地鶏の方がありがたがるから地鶏って売ってたなら地鶏使えよ
416:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:16:03 ZkHL2QcP0
なるほど勉強すれば肉見て分かるのか
417:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:16:22 SeCT1ftV0
さよなら吉兆
418:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:16:46 XB8RBYX/0
地鶏がうまい、うまく無いじゃなくて、
ウソをついていたことが問題なんです。
偽装していたことが問題なんです。
419:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:16:48 u6hDPKnm0
>>410
別に、出来ないならいいよｗ
笑いながら、寝るだけだから。
所詮、見た目なんかで見分けは付かないし、
新しい地鶏だって、各自治体で試行錯誤して作ってるのに、
ブロイラー＝不味いとかいってるのはナンセンスって事。
けど、吉兆の責任は別問題。
>>413
ですね。
ヒネ肉は買ったんですが、
焼いてポン酢で食べちゃいました。
420:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:17:06 1oDYLvOq0
とりあえず
・吉兆は初代からの代替わりで、五人の娘婿それぞれの「別会社」になった
それぞれはグループではあるが、会社も仕入れも各々独立
・「プロイラー」はカテゴリーであって品種ではない
吉兆関係のスレで、このことを知りました。
421:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:17:10 1Orngcwj0
>364
まぁトロより赤身が好きな人がいてもいいと思うよ
江戸時代なんかそうだったし
422:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:18:10 s+BzxKPr0
区別がつかないレベルの調理人だと言ってるようなもので、
船場吉兆は自分の首絞めてるように思うが。
423:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:18:30 UsjydwOH0
>>419
この人、なんかすげえエラソーだけど何様？
424:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:18:31 5eDm8cm70
騙されただのパートが勝手にだの食材の吟味してねえのか？
425:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:18:34 5wjKtWQ1O
板前さんも、もし自分の店もっても
吉兆で修業して独立、とか言う売り文句は使えないね
むしろ黒歴史になるかもw
426:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:18:52 A81O4Fp90
ブロイラーは大量生産で化学飼料、地鶏は放し飼いで自然飼料、って
イメージがあるからな。
でも、今回のはそこじゃなくて、会見の内容が問題だろ(笑)。
427:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:19:23 3p8sEOu50
ブロイラーつっても色々だからな
428:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:19:32 lUB5zNTM0
>>414
それは、あなたの味覚が大げさに感じるっていう事の証拠にしかならないような。
いや、自分も他人を笑えるほどの味覚は持ってないので「そんなもんです」には
同意せざるを得ないですけどねｗ
ただ、素人の味覚はアテにならない事と偽装の善悪とは別の問題でしょう。
429:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:19:35 P8PzayQLO
細木w
430:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:19:42 rKETNgIu0
>>410
言い方を変えよう。
何に笑ってたのか？
431:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:19:42 ZfyHGDZ80
ID:fPeXNypt0が必死な件
てか、もういなくなった？
432:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:19:51 5bpXIsSP0
仮に見てわからないとしてもだ
ちょっと食べてみればわかるだろ。
つーか、調理前なら見ればわかるだろww
433:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:20:04 1oDYLvOq0
>>426
そのイメージを強烈に広く刷り込んだのは山岡士郎だよな
434:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:22:14 1Orngcwj0
ランチ280円なら食べにいってやるよ
435:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:22:14 ZkHL2QcP0
そういや安い方が見た目プリプリしてるのはなんでなのよ
436:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:22:20 kQRkIeF80
>>鶏肉の原材料偽装は、近畿農政局が吉兆の商品を調べる中で、それぞれの納入業者に照会して発覚した。
>>農政局は、この店が当初からブロイラーだけを取り扱い、地鶏を扱っていなかったことを把握している。
こりゃひどい
産地偽装した上にそれを業者のせいにしようとして更に墓穴をひろげちゃったのか
つーか業者側にも吉兆にも伝票の控えが残ってるだろうになんですぐばれる嘘を付いたのか・・・
437:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:23:01 BMoI06UT0
>>422
納入業者に責任かぶせようとするあまり
業者が持ってきた肉に疑いを持たない現場
それをわからず献立にOK出した首脳陣
わからずに高い金出してさすが吉兆と喜んで食べる客
皆バカって宣言してしまったんだよ、船場吉兆は・・・
438:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:23:08 rKETNgIu0
>>433
「地鶏はすべてブロイラーに勝るという思い込みが蔓延しているが」..
と小松左京が1970年代のエッセイで書いてるな。
無論山岡もスピリッツも存在しないころだ。
439:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:24:57 rkJRDu/K0
>>405
京都店なんて存在しないよ。
京都吉兆
本店 嵐山
支店 名古屋店・花吉兆・リーガロイヤル店・
グランヴィア店・松花堂店
440:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:25:38 u6hDPKnm0
>>435
デブだからだろうね。
441:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:25:42 zjQUJexS0
ちょっとこれとは直接関係ないけどさ
紀州の梅干ってあるじゃん、あれって本当に国産の紀州産なのか？
あれは本当は原材料は中国産で加工は日本産ってことないよね？
442:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:27:00 ohqLG4310
ブロイラーの餌は化学飼料なんかじゃないよ
普通の鶏の餌と同じでカルシウムとアミノ酸がカットしてあるだけだよ
たくさん食わすために鶏の好物（植物の種とか）の入った食欲増進材を混ぜたりする
443:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:27:32 Do7X3ncY0
>>423
凄腕の料理人です。
444:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:28:18 lUB5zNTM0
>>425
イオンド大学みたいなものですかね、韓国の大学に留学しましたとかみたいな。
（嫌韓的な意図ではなく、強烈な学歴社会のためのビジネスがあるというだけ）
445:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:28:23 P8PzayQLO
詐欺られてた客
かっこわるw
446:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:28:51 V3ZHV/5N0
こういう傲慢な料理屋なんか潰れちまえばいいのに
447:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:29:23 Y4RY+PMk0
バカだなこの料亭も・・・
地鶏より旨い品種なんていくらでも存在するんだから、
すみません！地鶏ってカテゴリーを勘違いしてました！すまんこ！とか言ってりゃ
それはそれで何とかなったのに・・・
いくらなんでも下請けに責任なすりつけた上に、それが嘘だったりしたひにゃ終わっちまうぞヲイｗｗｗ
448:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:29:39 l/B9M0150
>>300
吉兆夢産（キッチョムサン）
449:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:30:22 PO5Dv7xlO
チェーン店のファミレスでもたまに偉いさんが試食会するのに、
老舗料亭ではそういう事はしないものなんかね？
それだけ看板や味に自信を持っていたという事なんだろうけど、
名前の上に胡座をかいて、企業努力を怠ってたという事にもなるね。
いくら現場や業者の責任にして逃げようとしても無駄。
450:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:30:36 ZfyHGDZ80
>>437 業者は注文通りの肉を納入
吉兆が嘘をついてるんだ
451:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:31:21 d/jQdQ9uO
養鶏場に勤めてるげと、採卵鶏の廃鶏にも赤鶏あるよ
452:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:31:51 ZkHL2QcP0
>>440
コストの差ってことか？
453:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:31:56 Z+1AOEFS0
どうせ現場では「何でも人のせいにするな。プロというのは…」
とか教えてるんだろw
説得力皆無
454:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:31:56 lbguw9ydO
もう何しても無駄で倒産。御愁傷様
455:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:32:02 vagTldaQ0
「軍命でした。日本軍に強制されました。」
と言えば、某新聞が擁護してくれるのに。。。
456:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:32:35 pRCX8KDZ0
■国牛産和
黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種など日本古来の品種。
■黒毛和種
現在、全国に広がる肉用種の主流で平均的に脂肪交雑（しもふり）、光沢、締まりなどが優れている。
「三田牛」「神戸肉」「松坂牛」「近江牛」などもこれに当たる。
■褐毛和種
一般に赤牛と呼ばれ、熊本県を中心に静岡・宮城・秋田・北海道などに分布している。
黒毛和牛に比較して劣る点があると考えられ肉市場での評価はあまり高くない。
■日本短角種
固定した品種として認められたのが１９５７年で和牛のなかでは一番若い品種。
放牧に適しており、東北地方の放牧方式による肉牛生産に向く牛として生産地の愛好が強いが肉のきめが粗く肉市場の評価は低い。
■無角和種
もともとはアンガス種と和牛を交配したものだが、１９４４年和牛の品種と認められた。
脂肪交雑（しもふり）や肉のきめが劣る点と枝肉が厚脂気味となることを理由に高評価が得られず衰退。
■和牛間交雑種
褐毛和種×黒毛和種など異品種和牛間をかけあわした牛。
457:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:33:16 ohqLG4310
何でも人に責任を押し付ける役人気質のことをなんというのか
誰か教えてｗ
458:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:33:43 ZfyHGDZ80
吉兆は「最初は地鶏だったのに途中からブロイラーになった」
＞途中から肉質変わったらわからないか？
味見もするだろうし
459:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:34:00 tvbdChbi0
それよりも、吉兆の関係者も
このネタを新聞社に刺したのは、誰か、調べるべきだよ
京都の業界関係者では
おそらく、あの人だって言う人物の噂は、かなり流れているし。
460:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:34:09 zjQUJexS0
やはり俺の手作り炊飯ジャー蒸し鶏味ポン料理のほうが上だったか
461:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:34:28 1oDYLvOq0
>>439
本吉兆・京都吉兆・神戸吉兆・東京吉兆・船場吉兆のうちの
京都吉兆って事だろ。それくらいニュアンスでわかってやんなよｗ
462:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:34:54 bL3vLAyS0
こんなインチキ料亭、たたけばホコリがどんどん出て来そう。
トラフグと称してカワハギ・ウマズラを出してもおかしくない。
463:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:34:59 PO5Dv7xlO
>>457
『吉兆る』
発音は「きっちょる」でOK？
464:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:35:09 1+u078JV0
>>460
それちょっと興味あるかも。
465:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:35:23 iYKZWT0Z0
ちょっと老舗料亭のコメントとは思えませんね。
まぁそもそもあちこちのホテルに出店してて、ファミレスのようなイメージだったけど。
466:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:35:37 YgET1dZv0
帝国ホテル地下の吉兆に行く予定だが、どうなんだろ。
入る時指差されたりしないかな。
467:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:35:45 YIfNBCUX0
>>441
十分にあり得ること 南高梅なんてそんな収穫できるはず無いし
紀州産というのも南高梅のプチ偽装
和牛といわず国産牛と言ううがごとし
京都ブランドも怪しい 名称「京～」の原料はたいてい外国産
企業のイメージ戦略にだまされるな
468:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:35:58 ohqLG4310
>>463
いやネタじゃなくてまぢで知りたいのだがｗｗ
469:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:36:38 u6hDPKnm0
>>452
いわゆる、ブロイラー種ってのは、
メッチャ燃費が良いの。
動かないし、肉に変わるし。
食った分、売り物になる肉になる。
それも、短期間で。
地鶏なんて、走り回って、カロリー消化し過ぎるでしょ。
470:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:36:49 1oDYLvOq0
>>459
福岡の内部告発の後、農政局の調査中に発覚しただけだが？
>>466
別に船場吉兆でなけりゃいいと思うけど。
471:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:37:12 Jhe8BSfG0
高級料亭吉兆グループの船場吉兆（大阪市）が産地や原材料を偽装していた
問題で、同社に鶏肉を出荷していた京都市の老舗鶏肉専門店「とり安」の
男性店主（６３）が１０日、産経新聞の取材に対し、「（同社との）取引は
約１５年間に及び、書類にも『地鶏』と書いたことは一度もない」と証言した。偽装が発覚した際、同社は「裏切られた」として店主側に非があるとの立場を強調していた。
URLﾘﾝｸ(sankei.jp.msn.com)
とり安の親父さんカワイソス…
472:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:37:27 PO5Dv7xlO
>>462
さすがにカワハギは判るでしょう。
でも、サバふぐは使っていそうだね（干物や唐揚げ用に魚屋で売ってる安いふぐ）
473:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:37:54 UC7gdbZ60
つーかブロイラーに罪はないよな
ブロイラー美味しいよブロイラー
474:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:37:59 iTGM15Hd0
>420
実はそのうちの一社が自爆テロをかましたってオチなんじゃないか。
こう、積年の恨みとかがあってさ…。
475:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:38:18 tvbdChbi0
>>462
それはない
ただ業界関係者として、よくある例だけど
「ふぐの刺身」
と書かれているのは
ほとんど、トラふく は使われてないと見て正解
ショウサイふく、なしふくあたりだね
赤っぽい感じのふく刺しだったら
確実にショウサイふぐを使ってる
476:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:38:20 lUB5zNTM0
>>437
見た目とか味で識別できないとしても、地鶏の価格でブロイラーを買っていたってことで。
事実なら「裏切られていた気分」で済ますどころではなく、訴訟にしないとダメだよね。
で、「勝手に仕入れと違うものを卸す業者」なんて評判をつけられたら、業者としても死活問題、
吉兆のために泥を飲むことは出来ないだろうから、どっちが嘘はすぐ明らかになる予感。
477:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:38:47 h9puxV/80
最近の相次ぐ食品偽装は「消費者が安いものを求めるのが悪い」とか言って
いた奴が結構いたが、やっぱりそうじゃなくてモラルの問題だろ。
478:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:39:17 BMoI06UT0
>>471
裏切られた気分・・・て吉兆が言うなって感じだな
479:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:39:48 1oDYLvOq0
>>471
そもそもとり安は、「国産若鶏」を取り扱ってるだけで、地鶏取り扱いはしてないそうだね。
とり安自身は高級店も普通のお店も両方経営してるが、
安いほうの店で食ったことあるけど美味かったよ。
480:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:40:10 ZkHL2QcP0
>>469
なるほど、さっさと喰われるために生まれてきた鳥さんか
ありがたやありがたや
>>471
これは可哀相だな
481:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:40:23 WRCqm9w9O
>>463
きっちょるは声に出して読んでみたくなるな。
482:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:41:07 y6dv19Bh0
>>441
大当たり。
しかも紀州は正規の土地名じゃないので
原産地のことではありませーん。いめーじでーす。
で逃げる気全開。
483:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:41:46 ZfyHGDZ80
【吉兆る】吉兆「添加物入れろ！」業者「分かりました」吉兆「言ってない」業者「それはひどい…」
1 ： 40歳無職(東京都)：2007/11/10(土) 18:21:27 ID:uEdDiG9g0 ?PLT(12407) ポイント特典
「船場吉兆」（大阪市）が表示内容を偽装した食品を販売していた問題で、
福岡市の百貨店「岩田屋」地下の店舗で販売していた菓子類について、
船場吉兆から製造を委託された同市の菓子製造販売会社が、
１０日、読売新聞の取材に対し「着色料や食品添加物を使用している事実を
吉兆側が了解していた」と証言した。
製造会社は「吉兆側の要望に応え、添加物を使った。
あれだけのやり取りをしていながら吉兆が『聞いていない』と言うのはだまし討ちだ」と話している。
URLﾘﾝｸ(kyushu.yomiuri.co.jp)
484:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:41:50 ciMpV/3B0
大阪の食い物屋はほとんどやばそうだな。
異常に安い店とか偽装しまくってそう。
485:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:41:51 5bpXIsSP0
>>441
俺が買ってる紀州の青梅、1kgあたり2,500円なのに、
なぜか500gの紀州梅干が800円で売ってる・・・ありえねーw
486:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:42:29 ohqLG4310
>>483
おまいそれをウイキに登録したりするなよｗ
487:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:42:35 dy1E1oESO
上が腐ってりゃあ下も腐る訳だが責任や罪まで下のせいにする経営陣の姿勢は無茶苦茶。
あげくにゃぁ取引先に矛先を向ける始末。
もうデタラメ。
取締役が一料理人にもどるとかいってるが、デタラメな料理人が包丁や食材をもっちゃああかん。
488:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:44:01 lUB5zNTM0
>>471
>476書いた後に読んだ。
名前まで明らかになって、こりゃ仕入先も「はい、私がやりました」とは言いそうに無い展開。
「とり安」の安は、安全、安泰、安価のどれかにちなんでいるのだろうか。
489:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:44:36 vPKx4UQs0
>>433
自分もブロイラー自体を山岡で知った。
なんで、どこの経営者も下に責任なすりつけてんだろ。
どう考えても上の指事がなきゃ出来る訳ないのに。
490:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:44:49 oX9hZJBF0
旨いものは、うまいし、まずいものは、旨くない。
奥さんだとか、彼女に言っちゃだめだよぉ。
491:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:45:26 +Kw87kCc0
>>441
南高梅が「南部高校梅」の略だというだけで萎える。
梅なんて日本中どこでも採れていろんな品種があるから楽しいので、
紀州梅なんてのは村おこし宣伝の産物で「関鯵」と大して変わらないしろもの。
492:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:45:46 y6dv19Bh0
ところで、業者がもともと地鶏を扱ってないって、どうなのよ？
自社生産した鶏しか扱ってない業者なわけ？
地鶏を取り扱ってない鳥の卸売り業者なんてない。
名古屋コーチンの注文が入れば名古屋の生産業者から
比内地鶏の注文が入れば秋田の生産者に直接問い合わせて仕入れ
中間マージンを取るのが中卸業者でそ？
493:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:46:50 5bpXIsSP0
>>477
たしかに吉兆に安さ求める奴はいないよなw
494:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:47:01 OBMs2Cgy0
>>471
>店主は同社に卸す肉は家族のだれにも触らせず、１人でさばき続けた。
>１５年にわたって誠心誠意、最高級のブロイラーを卸してきたのに…。
｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
495:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:48:37 oX9hZJBF0
ばかっぽいねぇ。どうして、自分の舌を信じない。
496:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:48:39 Lh07/sSy0
>>314
その通り。
微妙な味の差じゃないのに気が付かなかった料理人達が無能宣言したって事だよ。
料理学校でて長年修行して、努力した結果会得できたのがゴミの舌だもんな・・・
497:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:49:19 0ENhaCH90
「とり安」という屋号な時点で、高級食材扱ってる感じがしない。
498:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:50:01 tvbdChbi0
>>496
料理学校で長年修行した＜勉強した＞卒業生が役に立つ？
答え まったく役に立たない
以上
499:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:50:41 1oDYLvOq0
>>488
なんでその３つしか選択肢が無いのか不思議だ。
まるでマスコミの世論操作狙いのアンケートのようだ。
500:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:51:14 N4f5rX1w0
まだ地鶏だブロイラーだって騒いでいるのか。吉兆が意図的にやっていることは
そばの記事を見ると一目瞭然なんだが。
501:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:51:27 BMoI06UT0
>>494
船場吉兆は客を騙してたことも酷いが
発覚後の対応がそれにも増して酷すぎるな
下手したら納入業者一斉に手を引くんじゃないか
502:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:51:51 5bpXIsSP0
しかし吉兆もひどいね
この前の鶏の偽装じゃ廃鶏使ってたから、地鶏なみの歯ごたえがあったけど、
今回のは若鶏専門店の鶏だろ・・・間違えるとかありえないね
こんなの喰って文句言わない客も客だと思うが被害者責めても仕方ないかw
503:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:52:16 tvbdChbi0
>>501
それはない
一応業界では
吉兆に納入しているというのは、一種のステータスだから
本当に、吉兆が崩壊しないと、それはないと思う。
504:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:53:01 i6HmcCgj0
>>499
確かに、安田さんかも知れないな(^o^)
505:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:53:10 7yEeOeHx0
>>503
だったにしたほうが・・
506:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:53:15 VKCSyYx50
>>305
＞親鶏から言うと、JAS規格外ですが、
JASの規格外なのに地鶏ってラベルに貼っても
良いんですか？
507:492
07/11/11 00:53:31 y6dv19Bh0
「とり安」検索してみたら、中卸じゃなくて小卸じゃん。
単なる町の鶏肉屋さん。
地鶏扱ってないかもな、こりゃ・・・・。
508:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:54:05 zjQUJexS0
そうですか、やはり紀州産は僕の危惧どおりだったのか
いや、ありがとうございます。むしろ通販の南高梅つぶれ梅のほうが本物っぽいな
ラジオでよく出るやつ
そういや料理学校の服部校長は存在自体が偽装だったらしいね
509:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:55:30 1oDYLvOq0
>>492
>ところで、業者がもともと地鶏を扱ってないって、どうなのよ？
>地鶏を取り扱ってない鳥の卸売り業者なんてない。
ちょっと恥ずかしいですよ。
地鶏の定義は日本農業規格法辺りで決まってるんです。
>>503
いや、
「船場吉兆さんにはもうお納めできまへん。京都と神戸さんにはできまっけど」
なら十分考えられる。
510:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:55:42 2nui4rVt0
添加物の件も含めて、吉兆側がだまされた（自称）のが二件も三件も
別案件で重なるなんて、
おかしいだろー
511:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:55:49 UYCEprDY0
>>441
次は梅干だな
安物は薬品くさい、ちょっとまもとなやつだと一粒１００円
なんとかしないと‥ｗ
512:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:56:46 ohqLG4310
青森という名の中国産りんごだってあるんだから
513:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:57:30 FFPtyI160
>>483
やっぱりきたな
賞味期限百日以上過ぎて販売して
食中毒出てないなら、添加物使ってないはずないと思ってたよ。
いやなんつーか、ぼろぼろぼろぼろ
客の信頼とか二度と口に出してほしくないね
514:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:57:57 DNXjMcDAO
「パートが悪い」
「業者が悪い」
頭の悪い嘘ばっかりつくよな
すぐバレるに決まってるじゃないか
515:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:58:08 Si+Idy3JO
>>501
普通にブロイラーを卸してただけなのに裏切られたなんて発言されたら最悪だよね
それでもこういう悪徳飲食店に食材を卸すつもりならそれなりの覚悟しとかないとね
516:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:58:29 7yEeOeHx0
若鶏専門店から買って地鶏ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
517:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:58:35 y6dv19Bh0
>>509
地鶏の定義と、中卸業者のあり方に何の関係があんだよｗ
518:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:58:48 VKCSyYx50
>>508
そんなことより、最近の梅干は塩分なくすために
一回洗い流すので味は全部人工的につけるらしいぞ
原材料、梅と塩だけのはめっちゃ高い
519:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:58:51 ASa+YHZ4O
とり安って有名どころだよ。
ここの店主は別に嘘ついてないと思うが。
520:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:58:58 5bpXIsSP0
>>503
有機野菜とか店で書いたあるのに気づいて、普通の野菜収めてた業者がチクる可能性があるなw
521:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:59:54 B6BArF200
>>471
＞とり安の親父さんカワイソス…
不吉兆から見れば「ニセ地鶏」を購入するためのインチキ鳥屋だもんなー
不吉兆は氏んだほうがいいよ
522:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:00:08 0ENhaCH90
梅干しは自分で作ってみたら。
慣れれば塩加減も干し加減も自分好みで作れるから、その辺の市販品より美味くできる。
523:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:00:32 kPk8J1PR0
地鶏・高くて美味い
ブロイラー・安くてそこそこ
な2択状態になってるようだけど、んなわけないよね？
偽装を容認するつもりなんかないけど、批判するしてももっと鶏肉のことを知っておきたい気がする。
524:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:00:52 y6dv19Bh0
>>519
親子丼やから揚げ定職を売ってる小さいお店がヒットするんだけど
そこの事でいいの？
525:佐藤ゆかり？
07/11/11 01:01:04 FsKe+3Y/0
| ／l、 晒されるパンチラ
| （ﾟ_ ｡ ７ 国会議員・丸川珠代（まるたま）さんのパンティー（白）
し⊂、 ~ヽ ｽﾚﾘﾝｸ(kyousan板:99番)
しf_, )～ 小泉チルドレンの佐藤ゆかりのパンチラはない？
| ／l、 晒されるパンチラ
| （ﾟ_ ｡ ７ 国会議員・丸川珠代（まるたま）さんのパンティー（白）
し⊂、 ~ヽ ｽﾚﾘﾝｸ(soc板:90番)
しf_, )～ 小泉チルドレンの佐藤ゆかりのパンチラはない？
| ／l、 晒されるパンチラ
| （ﾟ_ ｡ ７ 国会議員・丸川珠代（まるたま）さんのパンティー（白）
し⊂、 ~ヽ ｽﾚﾘﾝｸ(seiji板:309番)
しf_, )～ 小泉チルドレンの佐藤ゆかりのパンチラはない？
| ／l、 晒されるパンチラ
| （ﾟ_ ｡ ７ 国会議員・丸川珠代（まるたま）さんのパンティー（白）
し⊂、 ~ヽ ｽﾚﾘﾝｸ(owabiplus板:106番)
しf_, )～ 小泉チルドレンの佐藤ゆかりのパンチラはない？
| ／l、 晒されるパンチラ
| （ﾟ_ ｡ ７ 国会議員・丸川珠代（まるたま）さんのパンティー（白）
し⊂、 ~ヽ ｽﾚﾘﾝｸ(news2板:90番)
しf_, )～ 小泉チルドレンの佐藤ゆかりのパンチラはない？
| ／l、 晒されるパンチラ
| （ﾟ_ ｡ ７ 国会議員・丸川珠代（まるたま）さんのパンティー（白）
し⊂、 ~ヽ ｽﾚﾘﾝｸ(sfe板:38番)
しf_, )～ 小泉チルドレンの佐藤ゆかりのパンチラはない？
526:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:01:09 VKCSyYx50
>>522
無理
天日干しが出来ない
カラスにくわれる
527:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:01:15 tvbdChbi0
>>509
船場吉兆と、必死に船場というのを強調しているけど
吉兆さんはｗ
だけど、吉兆さんは、吉兆さんなんだけどねｗ
528:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:01:21 1oDYLvOq0
>>517
>>507で、単なる聞きかじりの知ったかぶりってのは見てて恥ずかしいくらいだから、
もうＩＤ変えるかなんかした方がいいよ。
529:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:01:30 5bpXIsSP0
>>522
そう思うが都内に住んでるとちょっと干せない・・・
530:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:01:54 yHfnOXEA0
湯木社長を糾弾しろ！
新地で女ざんまい
組織の危機にも、全て弱いもんに責任なすりつけて
とにかく湯木は刑務所にいれろ！
531:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:02:08 u0/H6YV+0
仮にも老舗の名店と呼ばれるところが
「いつの間にか変わっていた」はないだろうよ
そんなことにも気付かないなら
最早名店とは呼べんからね
仕入れの品物の目利きも利かないなら
大衆店、いやそれ以下だからね
素直に謝った方が良かったんじゃないのか？
532:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:02:43 bgDh5qvy0
もう～おわ～り～だね～
きみが～ちいさくみえる～
533:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:04:19 2nui4rVt0
とり安創業1890年の老舗だって？
534:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:04:35 ohqLG4310
あんまり重箱のすみをぐりぐりつつくようなことしてたら
生産が成り立たなくなるから
たまに痛い商品にあたったときははずれを引いたくらいに思ってやれよ
酷いものばかり流してたら自然にその会社は崩壊するに決まってるし
535:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:05:05 GhZlyr7J0
地鶏かブロイラーかの区別もできない事を告白したのは三流料亭であることの告白。
536:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:05:12 B6BArF200
>>530
＞とにかく○木は刑務所にいれろ！
冗談じゃなくて今日比内地鶏の偽装社長がタイーホされてたね
ランチ３万５千円の不吉兆で、ブロイラーやら安い牛肉やら添加物やら
不当表示してたら、まじ詐欺罪でタイーホなんじゃないの？
537:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:05:16 1oDYLvOq0
>>527
その理屈なら、日本人というだけで大阪人のような扱いを受けても、文句言えなくなるぞ。
538:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:05:38 mMubP2huO
仕入値見たらわかるだろｗ
業者が勝手にってｗｗｗ
539:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:05:57 y6dv19Bh0
>>528
俺はとり安を知らないだけだが？
早く地鶏と中卸業者とその法律の関係について説明して。
540:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:06:39 Z8qtm+sg0
人間としてのモラルが壊れている。
－見つからなければ良い。
－密告しなければ良い。
－口封じをすれば良い。
－目先、儲かるなら会社の信用を落としても構わない。
－先代達が苦労して長い年月を費やして築いてきた、信用という大切物を全く知らない。
－つまらない金儲け天秤に掛けて、店のノレンを潰す。
－お客様に対する意識が薄く、馬鹿にしている。
また、正しい事を行ったものが、不当な扱いを受ける、悪しき体質にも、問題がある。
541:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:06:49 ohqLG4310
菊水グレードって何が違うんだ？
542:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:07:01 8Tmwv1Qb0
>>536
だよなあ、安く安くという要望で激安の生ゴミ売ってた
ミートホープよりある意味たちが悪いっていうか
同情出来る点がひとつもない
543:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:07:23 u0/H6YV+0
>>532
ﾜﾗﾀ
実にその通りだｗ
>>534
看板で商売する以上、それは通らない
ハズレが入っているなら、
質の落としたものを作るなら
高い値段を取ってはいけないんだよ
544:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:07:34 lUB5zNTM0
>>499
単に、自分の中でパッと思いついた語彙に過ぎないよ。
そもそも、別に「この中から選べ」とアンケートしてる訳で無いので、
選択肢という受け止め方されるのが意外だったわｗ
545:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:07:43 pRCX8KDZ0
>>506
「地鶏」とは、平成１１年７月に定義づけられた日本農林規格では、在来種（明治時代までに国内で成立し、
または導入され定着した鶏の品種（３８種※）をいう｡）の素ひな（在来種由来血液百分率が５０％以上のもので、
出生証明できるもの）を平飼い（鶏舎内または屋外において、鶏が床面または地面を自由に運動できるようにしてあるもの）
による飼育方法で、孵化日から８０日間以上飼育したものを「地鶏」と言います。
※鶏の品種は、会津地鶏・伊勢地鶏・岩手地鶏・インギー鶏・烏骨鶏・鶉矮鶏・ウタイチャーン・エーコク・横斑プリマスロック・
沖縄髭地鶏・尾長鶏・河内奴鶏・雁鶏・岐阜地鶏・熊本種・久連子鶏・黒柏鶏・コーチン・声良鶏・薩摩鶏・佐渡髭地鶏・地頭鶏・
芝鶏・軍鶏・小国鶏・矮鶏・東天紅鶏・蜀鶏・土佐九斤・土佐地鶏・対馬地鶏・名古屋種・皮内鶏・三河種・蓑曳き矮鶏・蓑曳鶏・
宮地鶏・ロードアイランドレッドです。
URLﾘﾝｸ(jca.lin.go.jp)
農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律」（いわゆるJAS法）の規定は全業者への強制力があるわけではなく、
地鶏は地面で育てた鶏、もしくは地元の鶏などの意味だと主張されることもあるが、JAS法の定義を満たさない鶏の加工品を
地鶏として売ることは「不当景品類及び不当表示防止法」違反の恐れがある
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
546:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:08:01 B6BArF200
>>534
＞重箱のすみをぐりぐりつつく
「地鶏の○○」がメインのランチで値段３万円だったら
財産被害額は最低でも１万円はいくだろ。
1000人食べれば詐欺被害１０００万円
立派な犯罪です
547:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:08:16 tvbdChbi0
>>537
まあ、そうなんだけどね
吉兆は、前にどこの地名が着いていても
吉兆でしかないんだよ。
イメージ的にはね
というより、板場が
自分で包丁を握って、包丁を入れてみて
地鶏であるか、ないかがわからないという程度の
板場しかいないというのが面白い。
だとしたら、三流どころか
四流店なんだけどねｗ
548:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:08:50 PBoCoecXO
山田洋行
↓
船場吉兆
↓
吉田栄作
あたりでどう？
549:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:08:52 lwi0wjTf0
子供の頃、もんのすごく感動した洋食屋さんのポタージュスープをもう一度食べたい。
30年くらい前梅田の地下街で、おじいちゃんが震える手でサーブしてくれたやつ
。
母さんのクノールコンソメと牛乳のなんちゃって賄いポタージュ風でなく
きちんと鶏ガラでとったスープストックに、香味野菜を加えて作るスープ。
大人になってから、バリのオベロイでブブルアヤム（鶏のおかゆ）食べたり、
ネパールのお宅でなんか鶏のスープ食べたり
メキシコの田舎でソパ・デ・リマスープ（鶏や野菜の出汁にライムでしあげたの）食べたり
チキンベースのスープ飲むたびにおもいだす。
鶏と言えば庭先で平飼いしてるような筋肉質の鶏。
不思議と逃げもせず夕方には籠かぶされて寝てる鶏。
油っぽい臭み無くて、コクのある、旨みだけのしまった味の鶏のスープ。
日本で鶏ガラ買ってきてスープ取ってみても、あの味にはならない。
550:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:09:19 5bpXIsSP0
ちなみに、
>若鶏とは、元来肉用鶏種として改良されたブロイラー種を40～60日間飼育して出荷した鶏肉をさします。 （ふ化してから3ヶ月以内のもの）.
なので、若鶏専門店では絶対に地鶏は買えませんwww
551:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:09:45 VQ0ZPBwu0
「ｶｰﾁｬﾝ、5年かかってお金を貯めたから、やっと吉兆の地鶏食べられるよね」
「ｶｰﾁｬﾝありがとー!。ﾌﾞﾛｲﾗｰ以外の鳥を食べるのは生まれて初めてだよ。」
J( 'ｰ`)し
( )＼('∀`)
｜| (_ _)ヾ
<<< 吉兆の地鶏はブロイラー >>>
J(ﾟДﾟ)し
( )＼(ﾟДﾟ)
｜| (_ _)ヾ
552:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:10:44 8Tmwv1Qb0
>>551
頼むからｶｰﾁｬﾝ出すのだけはやめてくれ
553:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:11:11 YIfNBCUX0
吉兆には、オレのような優秀な広報が必要
PRの仕事は火をつけるだけでなく、火を消すことも大切な任務
とにかく危機コミュニケーションプランが必要
まず順番にできごとを追っていく なぜそういう事由がメディアに先に流れてしまったのか
そこを押さえる
次に消費者やメディアをもっと上手に取り込むため偽装についての独立した調査チームを立ち上げ
そこに消費者の代表も入れる
長年家族でやって来た会社に第三者を入れることに抵抗があるだろうが、会社は家族だけの
ものではない、社会の公器でもある 株主の財産や従業員の生活を守らねばならない
そこを自覚し企業として責任を果たさねばならない
結論 オレを広報に雇いなさい
554:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:11:12 B6BArF200
ｶｰﾁｬﾝ・・・・
555:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:11:45 vPKx4UQs0
>>532
オフコース乙
556:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:11:45 ohqLG4310
>>546
だから、そういうのは自己責任
見る目のない消費者の負けということでｗ
だまされるほうが悪いというマルチビジネスにも似た論理でｗ
酷いことされたらその場で損害賠償請求すればいいし、暴露しまくればいいんだし
557:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:12:04 1oDYLvOq0
あらゆる流れをブッタ斬ってでも>>552には同意せざるをえない
558:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:13:22 H3nON5uO0
ヤクザの愛人がやってるような老舗に、何の価値があるというのか
真面目に商売するならともかく、偽造、詐欺ったうえに、
他人に責任を押し付けてるわけでしょ
強制的に法で罰しないかぎり、何度でも何度でも同じ真似をしでかす
もっとも、罰したから詐欺をしなくなるとは限らないが
死ぬまで詐欺しつづけるなら、死ぬまで刑務所にぶちこみ続ければいいだけのこと
559:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:13:26 Nv2WijxY0
料理人や飲食関係の人に聞きたいんだけど、地鶏って名古屋コーチンとか比内鶏とか言って
客に売るし、仕入れるもんじゃないの？
鶏屋さんに「地鶏くれ！」って注文するものなん？
560:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:14:07 5bpXIsSP0
>>552見て、逆のパターンはあるだろうなと思った
頑張って働いて、年老いたｶｰﾁｬﾝに吉兆の料理食べさせてあげたら
「偽装でした」なんて言われた日には・・・
561:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:14:13 5wjKtWQ1O
ところで吉兆って美味しいの？
562:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:15:02 ohqLG4310
料理人なら鶏をばらすくらい普通にできるだろ
生きたやつを仕入れたらごまかしようがないだろ
563:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:15:03 yHfnOXEA0
湯木社長を糾弾しろ！
新地で女ざんまい
組織の危機にも、全て弱いもんに責任なすりつけて
とにかく湯木は刑務所にいれろ！
564:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:15:25 tvbdChbi0
>>559
良心的な店なら
生産業者まで足を運ぶでしょう？
それが、今の業界の潮流だとおもう。
565:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:15:54 u0/H6YV+0
>>559
仮にも一流を自負するところなら
仕入れの度に自分の基準でチェックする
勿論、仕入れ元には細かく注文を入れるし
駄目だとなれば返すのが普通だ
まあ サボってる奴も多いんだけどな
公式にサボってましたと言い張る店は見たことがないな
566:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:15:56 B6BArF200
>>534
＞重箱のすみをぐりぐりつつく
湯木さん、家のパソコンから書き込み乙です
567:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:16:10 X4fJUrWw0
高級料亭の板さんが肉質の違いに気がつかないだなんてまたまたご冗談を(AA略
568:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:16:20 N4f5rX1w0
ま、客に蕎麦と偽ってうどんだす店だからな。和食出す料亭としては失格だろう。
569:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:16:24 A6KBfPsv0
>>7 がすべてを言ってくれてるな。
570:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:16:36 1Orngcwj0
今ここのおせちなんて注文したら
家族に嫌がらせと思われ可燃
571:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:17:06 dAHlyNR2O
結論
吉兆は詐欺集団
572:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:17:18 MjJp+uVJ0
>>549
比内地鶏の鶏ガラだと、スゴくいい味のダシが取れるけど、あんまり売って
ないんだよな・・・・
573:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:18:03 rRsRkisN0
老い先短い年寄りで、パーキンソン病で歩けなくなって
もう食べ歩きもできなくなった母に
一生に一度くらい、有名な料亭の料理を食べさせてやりたいと思って
今年初めて、吉兆のお節を予約した俺様がきましたよ。
かーちゃん、何やっても間の悪い、ダメ息子でごめん・・・
574:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:18:10 B3Fbbrqy0
吉逃
575:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:18:11 H3ctxd9D0
船場凶兆
576:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:18:12 0TAYCqVq0
クチコミ情報から抜粋
船場吉兆 心斎橋店
母の日に、母へなにもできなかったので一ヶ月おそくなりましたがちょっと奮発して母と吉兆
へいってきました。心斎橋OPAの10Fということで心斎橋の駅とOPAが直結しているので気軽
に利用できる場所です。（場所はね）
予約限定の席料理を注文。でてくるお料理がどれも目に華やかで、香りもよく、器もステキでした
。一番最初にでてきたのは虫かごのような籠にはいったお料理でした。鯛の子の煮凍りがほおずきの中に入っているものや、あわびやさざえの器にはいった前菜がステキに盛られていて、お箸をつけるのがもったいなかったです。
577:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:18:13 PO5Dv7xlO
>>568
何それ？
小麦粉と蕎麦粉が９:１とか？
578:５５９
07/11/11 01:18:28 Nv2WijxY0
というか、「今日は比内鶏で」 「今度は名古屋コーチンで」って注文してて
毎回同じブロイラーが配達されたら料理人じゃなくても気づきそうなもんだと。
579:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:19:05 y6dv19Bh0
>>559
一般的には、出入りしてる業者にこの鳥が欲しいと相談。
その業者は、生産者かその鳥の卸業者に問い合わせて仕入れて、
注文された品を店に納入する。
580:210
07/11/11 01:19:06 pb/cY8D60
>>471
正直5500円/㌔
って地鶏でもかなり上位な値段なわけで
まぁあきらかに吉兆の社長が高い旨い＝地鶏って認識だった馬鹿だったってことでいいんじゃない
581:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:19:09 lUB5zNTM0
>>551
逆のパターンだと、今はいないｶｰﾁｬﾝと初ボーナスで食べた思い出の地鶏がブロイラーとか？
582:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:19:43 ohqLG4310
おせち料理にエコマークつけて売ればいいじゃん
地球にやさしい リサイクル料理を使用しています。
吉兆は環境保全に貢献しています。
これで、吉兆も名誉回復だな
583:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:20:24 1Orngcwj0
>577
わかってんじゃん、でなきゃ100円ショップで蕎麦なんか売れねーよ
584:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:20:34 P6KuO9pr0
単純に間に介在した板長が、金をちょろまかすために、
上には地鶏だから高くなる。と報告して、業者には
ブロイラーで発注していただけだろ。
585:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:20:53 1oDYLvOq0
>>561
船場吉兆は知らんが、とり安の親子丼は美味かったよ。とても。
586:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:21:22 7yEeOeHx0
>>584
取引始めたときから若鶏専門店だった
587:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:23:03 yRemHFU80
こういった店って
店構えは立派だけど、味は普通だったねってパターンが多いんだよなぁ、
って偽装だったのかｗｗ
588:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:23:07 lUB5zNTM0
>>573
すまん・・・>581はアテツケのつもりじゃなくて、書き込んだ後に気がついた。
ただ、おせちは中止になったみたいだけど。
【社会】船場吉兆 阪急のお歳暮牛肉も偽装 おせち販売も中止
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)l50
589:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:23:19 /69M400E0
>>584
次は板長に責任を擦り付けるの巻？
590:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:23:32 u0/H6YV+0
>>584
だとしたら 吉兆としては
板長の責任に言及して
解雇すればよい
業者のせいにしようとしたおかげで
吉兆は自分で三流以下の烙印を押したことになる
不良板長の代わりはいるが
看板の傷はなかなか直らんのに アフォだね
591:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:23:52 1oDYLvOq0
>>584
いや、キロ５５００円はヘタな地鶏より高いかと。
592:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:23:55 km4aIH/N0
だいたいでかい店がうまい訳が無い
人件費かかるし設備費も うまい店はたいていひっそり個人でやってるんだよ
593:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:24:22 5bpXIsSP0
>>573
(ﾉ∀`) ｱﾁｬｰ
594:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:24:40 6ZIxlonM0
>>471
とり安のおやじさん、京都の頑固な職人気質を通したんだね。
それなのに・・・・・
「儲かりさえすればええねん、面倒ごとは他人に押しつけて万々歳や」
これが大阪人が自慢する「人情」ってやつなのか？
ただの甘えと無責任だとしか思えないんだが。
595:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:25:09 B6BArF200
>>589
帽子をペシッと叩きつけるAA付で
板長「こんなインチキ料亭、やってられっか！」
596:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:25:23 VQ0ZPBwu0
>>560
若い頃から苦労をかけたｶｰﾁｬﾝ
就職して始めてもらった給料で吉兆の地鶏を買って食べさせた。
ｶｰﾁｬﾝは「旨いよ、ありがとう」って言ってくれた
('A` )
J('A`)し ( )
／⌒⌒⌒⌒⌒ヽ ｜|
／／￣￣￣フ ／
／ （＿＿＿／ ／
（＿＿＿＿＿_ノ
△
( ´・ω・`) ｼｮﾎﾞｰﾝ
（ ⊃旦と
)ノ
||||＼ ('Д`;) でもｱﾚはﾌﾞﾛｲﾗｰだったよ。
─┐ヽ( ) ｺﾞﾒﾝﾖ、ｶｰﾁｬﾝ
│くく□
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
597:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:25:33 PO5Dv7xlO
>>583
「更科です」って言えば白い蕎麦でも有り難がって
食べる客も多いんだろうねえ…はあ…
598:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:25:53 l/B9M0150
>>556 メニューに地鶏って銘打ってたなら裁判起こせば勝てるぞ
599:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:25:54 y6dv19Bh0
>>580
キロ5500円で納品してたの？
地鶏で一番高い名古屋コーチンが
生産者の卸値でキロ2500円くらいだよ。
小卸だから中間マージン取ってるとはいえ
もしもその値段で卸してたら詐欺に近いな。
600:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:26:34 5bpXIsSP0
>>596
ﾔﾒﾃｰ
601:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:26:51 JZa7F7Co0
>>471
「とり安」という名の鶏肉料理屋は三つあって
祇園の老舗水炊き屋（一人前6825円）創業昭和30年
南禅寺境内の水炊きと湯豆腐の店（一人前8400円）
中京区烏丸通りの定食、親子丼の店（唐揚げ丼780円）創業1890年
烏丸通りに老舗料亭と取引がある、と書いてあったから、ここかも。
602:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:27:12 lUB5zNTM0
>>584,>>590
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板:543-555番)
他スレで指摘されてる、こんな流れ？
603:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:28:10 ijM2m2fe0
正直若い人には地鶏よりブロイラの方がうまい。
しかもキロ８００円はする国産より、
キロ４８０円とかのブラジル産冷凍物の方がうまい。
604:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:29:14 rRsRkisN0
>>588
レスありがとう、俺がアホなんでほんと気にしないでくれ
俺が頼んだのは東京吉兆なんだけど、こうなれば東京も船場もないよな
東京でもキャンセルさせてくれればいいんだけど、そういう交渉苦手で・・。
かーちゃんは、俺が無理したのがわかるから、どんな味でもこの悪評でも
「おいしいね、やっぱり一流の料亭は違うね」とか言うんだろうな
あーーー・・・・ orz
605:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:29:14 BMoI06UT0
>>599
5500円は吉兆側の話だから
帳簿上そうなってるってことじゃないのかな
606:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:29:30 OBMs2Cgy0
>>597
のどごしがつるんとして
蕎麦好きだったら一発で分かるけどなｗ
607:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:29:45 B6BArF200
>>602
個人でちょろまかすのと、会社ぐるみで「偽装地鶏ランチ」出すのでは
悪質さが１万倍違うからねー。
誠実な納入業者に「えらいことになりまっせ」と脅しの電話をいれてる不吉兆は
どうみても会社ぐるみだわな。
608:210
07/11/11 01:30:01 pb/cY8D60
正直な話地鶏の基準の生後何ヶ月以上をクリアーしてないだけだったと思われる値段だよね
国のほうも地鶏って認定じゃなくてこの育成方法で作って何ヶ月以内とか以上とかもう少し細かく分ければいいんだよ
正直どんな肉も若い方が柔らかいってのは当たり前なんだし
地鶏と同じ方法で作って若く出すってのは一番コストがかかるはずなんだけどね
このとりやすって店が出してた鶏肉だったのかなーってコメント聞いて思った
609:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:31:45 ohqLG4310
実際、日本で飼われている鶏も、雛はブラジルから輸入したりしてるもんな
スーパーの惣菜はほぼすべてが輸入品だけど不味いと思ったことないもんな
610:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:31:49 H9aNhMpr0
でもこれをうまいうまいってありがたがって食ってたんだろ？
じゃあいいじゃんｗ
貧乏人なんだからゴミ食って文句言うなよｗ
611:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:32:38 7yEeOeHx0
>>604
いや㌔5500円ならうまいんじゃね？
ブロイラー＝まずいって概念は・・
612:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:33:28 Nv2WijxY0
㌔5500円だと唐揚弁当で2000円くらいか・・・ 高けぇｗ
613:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:33:31 u0/H6YV+0
>>602
んー まあそうなのかね
俺は単に 自分らで目利きができないと白状する醜態を晒した
こいつらのアフォさ加減にあきれているだけ
よしんばその場しのぎの苦し紛れの嘘だとしても
料理屋としては口が裂けても言っちゃいけないことでしょ
614:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:33:45 B6BArF200
>>210
>>608
湯木さん、家のパソコンから何度もカキコ乙です
不当表示で逮捕された比内地鶏社長の二の舞にならないよう
必死ですねｗ
615:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:34:34 kO63DGgW0
>>608
それなら吉兆はそう説明すればいいだけ。
616:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:35:07 0TAYCqVq0
キロ５５０円じゃね？
617:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:35:10 5bpXIsSP0
ここでみんなの意見をまとめると
・ブロイラーは悪くない
・吉兆は悪い
618:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:35:24 MoBvQw6V0
貧乏人の俺には一生関係ない店だけど、日本で一番有名な料亭だろ？
こんなとこまで偽装だらけじゃ、もう何を信じればいいのやら・・・
619:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:35:28 XIoEKbxz0
肉を食うならブロイラーで十分だよ
地鶏は出汁がいいのでる
七面鳥みたいに甘いんだよ
620:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:36:09 lwi0wjTf0
>>572
比内地鶏なんて高級ブランドものでなく
海外のはその辺放し飼いの、昼間は四六時中土つついてるような
普通の鶏だと思うのですが。
国内だとそんな半野良鶏もとっくに幻なのかな・・・。
621:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:36:43 ohqLG4310
今後の対策としては
・あきらめる
622:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:37:00 y6dv19Bh0
>>605
記事によれば生体を自分で捌いてるんだから、
元値なんて生肉でキロ５００円くらいだろ（ここはあまり自信ない）
レストラン向けの小卸っていうのはぼったくるものだけど、
一般の消費者がスーパーやデパートで買うより高い値段で
しかも格下の商品を売るなんてあり得ない。
そうだったら騙してる以外の何物でもないな。
とり安の領収書出てくるの、いろいろな面で楽しみになってきた。
623:210
07/11/11 01:37:46 pb/cY8D60
>>614
ついでに>>580の書き込みも付け加えといてくれるとありがたい
一部の都合いい発言だけあげて残りきって批判するっておまえはTBSかよｗｗｗ
>>615
だからおれもそういってるだろｗ
1.調理師が見分けつくつかないは厳しいと思う
ってのと
2.地鶏じゃないものに地鶏ってつけてるつ
これは別問題
で、結論は社長が馬鹿だったってこと
624:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:37:51 0TAYCqVq0
266 名前：名無しさん＠八周年[sage] 投稿日：2007/11/11(日) 01:25:08 ID:wgUr/dGs0
やっぱり鶏の伝票に地鶏なんて事書いてなかったｗｗｗ
反対に訴えられる可能性があるぞ
ブロイラーの若鶏専門卸に地鶏もってこいっていうのもおかしい話ｗｗｗ
注文も地鶏ではなければ、出荷伝票もただの若鶏じゃ
誰がうそついてるか。全くむちゃくちゃだな
取引業者に責任転嫁するって・・・・モラルなんか全く無い会社じゃないのかね。
１Ｋ550円の鶏肉っ・・・・・100グラムだったら55円じゃん
やす～ｗｗ
高級な鶏肉なのかねそんな価格で
625:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:38:04 MoBvQw6V0
>>621
だな。
まー長生きしても俺なんか、どうせ悲惨な老後が待ってるだけだし
どうせどこも偽装なら、やっすい外食の中国毒野菜でも気にせず食っとくわ
626:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:38:52 1oDYLvOq0
>>601
三番目で正解
>>604
「ブロイラーだから不味い」というのも洗脳の一つだよ。
俺が吉兆叩いてるのは、ブロイラー使ってたことじゃなくて虚偽とか責任を弱者に押し付けてるところだし。
なによりカーチャンが喜んでたならそれでいいじゃないか。
627:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:39:02 B6BArF200
>>616
＞キロ５５０円じゃね？
当たりだと思われ
普通納入価格の「単価」というのはキロ当たりではない。
「単価」というのは納入するときの袋や１単位あたりで言う
たとえば１０キロの米だったら「あきたこまち１、単価5000円」とか
書くけど、当然ながら１キロあたりの表示ではない
628:元従業員、和田
07/11/11 01:39:11 /tGB7c8a0
キロ５０００円は専務が決めた値段、
裏金が飛び交う仕入の世界、遊ぶ金も欲しいが、
629:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:39:25 LrebirHv0
吉兆の人ですらブロイラーと地鶏が切り替えられてたのに気付かないのに
一般人のおいらがケンタのフライドチキンとマックのチキンナゲットの違いに気付く訳ないわな…
630:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:39:44 30hwY5F90
>>549
放し飼いしてる養鶏場を探して、そこで分けてもらえば？
肉は堅いんだけどいいダシ出るよ。
631:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:40:17 DSOyAtYb0
所詮吉兆だろwww
元をただせば・・・
632:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:40:26 GhZlyr7J0
1キロ500円以下の鶏肉しか買わない。
10倍以上の値段の鶏肉があるのか。
633:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:40:52 1M8BsRUM0
訴えれば事実関係がハッキリするよ！
何で訴えないのかなぁ・・・ﾆﾔ
634:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:40:55 tvbdChbi0
>>623
仮にも。花板を名乗っている人間が、
地鶏で、あるか、ないかの区別がつかないなんて、ありえないこと
厳密に、包丁をいれてみれば
区別なんて、絶対につく。
635:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:41:11 kO63DGgW0
>>623
そちらの推論は全て推測。
そのように説明しない時点で、あなたの推測が成り立つようには思えないね。
まあ今後の調査だと思うよ。
636:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:41:27 np0kv20Z0
>>629
いやそれはさすがにわかるだろｗｗｗ
637:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:41:40 lUB5zNTM0
>>604
URLﾘﾝｸ(www.tanteifile.com)
こんなのだから、吉兆だと言わなくても無理したのは嫌でも解る仕掛けだね。
複雑な胸中を察するとやりきれないが、気を落とさないで…気持ちは伝わるよ。
キャンセルできるのが一番いいけど…キャンセル料とか抜けぬけと言いそうだなあ。
船場吉兆は別、ウチは関係ない、そんな理由でキャンセルには応じられない（ｷﾘｯ）
とか。
638:210
07/11/11 01:42:17 pb/cY8D60
>>627
なにがあたりだよｗ
吉兆の社長がキロ550えんを高値で仕入れたなんていわんよw
ドンだけお前は場かんだよ
>>普通納入価格の「単価」というのはキロ当たりではない。
本当に馬鹿としか言いようがない
10キロいくらの米の伝票見直せ1キロいくらって書いてあって納入何キロってかいてあるから
639:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:43:06 u0/H6YV+0
>>629
なんか哀愁漂ってるぞ・・
辛い目にでも遭ったか？
640:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:43:40 N6CnL5Fl0
老舗料亭の板前でも地鶏とブロイラーの区別が
付かないなら俺にはまず無理だな。
きっと国産とシールの貼られたブラジル鳥を気づかずに
食べてしまっているんだろうな。はあ。
641:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:43:43 Nv2WijxY0
>>628
ホテルとかだと料理人回してもらえないとか、食材業者が商品の一部を卸してくれないとかありそうだけど
料亭の頂点クラスでもそういう事あるの？
642:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:44:08 ohqLG4310
ケンタの肉もハーブ鶏とかいうのも、餌にちょこっと
ハーブパウダーを混ぜただけかもしれんよｗ
643:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:44:14 h8NkDlcQ0
業者告訴マダー
644:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:44:20 C+SmC4aA0
食べに行くならどれ？
・船場吉兆
・韓国吉兆
・中国吉兆
・偽吉兆
645:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:45:02 B6BArF200
お偉いさんや金持ちの常連には本物の高級なメニュー（真正）
雑誌見てくるような成金やクソ庶民にはブロイラー定食（偽装）
この後者のバカどもが３万円の偽装定食を食いにくるから
儲かって笑いが止まらないはずだって、うちのジーチャンが言ってた
646:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:45:22 tvbdChbi0
>>623
ついでに言っておくと
お客さんは素人なわけで
吉兆に、花板としての、知識と腕を信じて、高い金を払っているのに
そんな言い訳は通じない。
吉兆関係者？いるね？ところでｗ
647:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:45:38 pRCX8KDZ0
>>553
吉兆かは、オレのような優秀な広報が必要
PRの仕事は火ゼつけるだけでなく、火ゼ消すことも大切な任務
とかかく危機コミュニケーションポランが必要
まず順番かでりごとゼ追っくいく なぜそういう事由がメダィアか先か流れくしまったのか
そこゼ押さえる
次か消費者やメダィアゼもっと上手か取と込むため偽装かついくの独立した調査チームゼ立ち上げ
そこか消費者の代表も入れる
長年家族でやっく来た会社か第三者ゼ入れることか抵抗があるだろうが、会社は家族だけの
ものではない、社会の公器でもある 株主の財産や従業員の生活ゼ守らねばならない
そこゼ自覚し企業としく責任ゼ果たさねばならない
結論 オレゼ広報か雇いなさい
URLﾘﾝｸ(toshat8.myhome.cx:8080)
648:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:46:41 lUB5zNTM0
>>644
それ全部、偽装臭が漂ってくるから
・カト吉兆
でお願いします。
649:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:46:41 MoBvQw6V0
こないだ俺がデパ地下の地鶏専門店で買った鶏肉は
100グラム550円くらいだった。
水炊きにしたんだけど、近所の鶏肉専門店でも良かったなと思った
食通でもない俺には値段ほどの違いはわからなかったわ・・・
名古屋コーチンはもっと高くて買えなかったけど、
名古屋コーチンなら違いがわかったのかな
650:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:46:53 BKGUlzjk0
しかし、ここに至っても、
知財管理してる
株式会社吉兆から
一言もコメントないってのが
すごいな。
651:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:47:22 np0kv20Z0
>>640
いやその、ガチでブラジルブロイラーのがうまい
ホントだって 比べてみりゃわかるよ
652:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:47:26 5bpXIsSP0
>>637
ほほえましい姉弟だなw
653:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:48:09 wgUr/dGs0
キロ5500円のブロイラーを何の料理に使ってたんだ
板前がその鶏使っておいしいと思って客に出したなら
それはそれで問題ないけど
よく考えたら、ブロイラーも地鶏も味そんなに変わらないと言う事でしょ
敢えて地鶏と言う必要ないじゃん
654:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:48:17 B6BArF200
>>210
>>638
船場の○木さん深夜まで乙です
月曜の朝早くからノックされるから、今のうちの休んでおいてはいかがｗｗ
655:210
07/11/11 01:48:52 pb/cY8D60
>>646
もう料理人が見分けつくつかないってのはいいんだってここのスレに見分けつくっていいつづけて実際見分けつかなかったんだから
で、偽装に関してはちゃんと処分されないとだめなはなし
656:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:48:53 jZXsVVbh0
万一、とり安さんが京都の吉兆にも納入していて、それが明らかになったら
大変なことだな。若鶏専門店から仕入れていて地鶏をうたっていたわけだから。
657:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:49:03 ycvDjR2i0
>>637
食ったことねーけど、実際に１２万のおせち、食ったとしても同じような感想抱きそうだな
そもそもおせち料理自体好きじゃねーしｗ
おせち料理って、元々三が日を嫁もゆったりくつろげるようにするために
事前に作り貯めした保存食じゃなかったっけか？
そんなものに美味さを求めても限界知れてるだろ
658:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:49:19 ohqLG4310
１００グラム５５０円ってすごいな
スーパーで売ってる安売りのは６８円くらいだもんな
おそらく赤鳥の廃鶏だろうけど、全然まずくないよ
659:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:49:22 pOYtIzKj0
>>651
そうなん？
なんか怖いんで、意図的に避けてたよ。
660:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:49:40 tvbdChbi0
>>654
船場だけとは、思わないけどね
これだけ複数のIDが、出てる以上
全国吉兆の総決起反撃が
ネットで始まってる予感がするｗ
661:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:49:49 /lpuucAj0
危機管理の基礎すらしらない経営者が経営している、ということだけはわかった。
ジャパネットタカタですら、こうしたスキャンダル時の危機管理をきっちり実行したのに。
ジョンソンアンドジョンソンのケースくらいしっとけよ。
662:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:49:52 Nv2WijxY0
1C/S=200g*6P/C=12Kg入りで5500円というオチじゃねーよな。
663:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:50:06 lwi0wjTf0
>>630
探してみます。
放し飼いで餌とかこだわってるとこあるかな。
がんばって探して鶏まるごと自分でありがたく裁いて頂けないと
あのなつかしい味は再現できないご時世なのですね。
664:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:50:35 MoBvQw6V0
>>655
＞実際見分けつかなかった
スレでどうやってテストすんの？
スレ上で触ったり包丁入れるのか？ｗｗ
665:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:50:56 5bpXIsSP0
>>648
ちょ、カト吉もダメだろww
666:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:51:46 tvbdChbi0
>>655
なぜ？どうでもいいわけ？
見分けがつかなかった、だから、騙されたというのが主張なんでしょう？
泣かないで冷静になったら？
最初から、地鶏ではないとわかってたはずというのが、仕入れ業者の主張だしねｗ
あなたの、名前、本当に湯木さんなの？
667:210
07/11/11 01:52:08 pb/cY8D60
>>654
わかったから米の伝票見てみたか?
668:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:52:26 B6BArF200
>>662
＞1C/S=200g*6P/C=12Kg入りで5500円というオチ
当然そのとおりでしょう。
現場も知らずに金勘定してる娘婿が
高級肉を買うわけないしｗｗ
669:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:52:41 ohqLG4310
もし、業者から裏金が渡ってたらさらに泥沼だねｗ
670:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:53:50 np0kv20Z0
>>659
近所のスーパーでラベル張り間違えててキロ55円で売っててさ
そりゃもう買い占めたさｗｗｗ
そのへんで手に入る点し、安いし、脂身さえきちんと処理すればくさくないから
マジでブラジルブロイラーは重宝してるよ
671:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:54:20 qINKNyOR0
他の吉兆でも偽装は普通にやってまつ
672:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:54:25 BMoI06UT0
鶏肉卸の店が請求書出したら終わりじゃないのか
673:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:54:40 pRCX8KDZ0
>>210
デロイラーと地鶏の区別っくいっくるやついるけど
いったい何ゼ根拠か言っくるのか聞いくみたい
地鶏の基準っくのは地鶏ゼ育くるための基準であっくおいしいとかの基準じゃないからな
鳥の種類で脂がおいしい鳥から肉がおしい鳥から出汁がうまい鳥とかいろいろあるわけで
デロイラーもいろいろあっく地鶏もいろいろある
ここで区別つくっくいっくるやつはどこまで区別つくっくいっくるんだ？
鶏肉みただけでこれはどこそこのデロイラーとかまでわかるわけないだろｗｗｗ
ととあえず区別作っくいっくるやつはどこの地鶏とどこのデロイラーで区別がついたか位は情報と出しくくれ
674:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:54:44 u0/H6YV+0
>>655
必死で見分けつかなかったことにしようとするなよｗ
不自然なんだよ、お前
675:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:55:17 ohqLG4310
うはｗキロ５５円ってｗｗ
転売できるな
676:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:55:35 EpdV7KIL0
裏金渡してないから、罪なすりつけられそうになったんじゃね？
しかし、ここの経営者、危機管理も糞も無いな。
同じ嘘つくにしたって、一度も地鶏扱ったことない業者に注文してて
地鶏を勝手に変えられたとか、馬鹿すぐるｗｗｗ
これが日本一の料亭なら、高いところで食べる意味ないね。
677:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:56:20 lUB5zNTM0
>>604
>637で書いたリンクでは12万円になってるが、それどころじゃないのか。
URLﾘﾝｸ(shop.takashimaya.co.jp)
いくら船場吉兆は別としても、「妥協せずに厳選した上質の素材」という気分は出ないが、
「茶道に造詣の深い創業者の精神」と「職人の技」と「おもてなしの心」は…ある…はず。
678:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:56:52 C+SmC4aA0
>>604
頑張ってキャンセルした方がいいと思う。
おまいさんが交渉事どのくらい苦手なのか分からないから、
本当に辛いことを勧めてるとしたらごめん。
でも親孝行するのなら、する側される側ともに満足して欲しいと思うのよ。
食べさせるおまいも、気を使うであろうお袋さんも満足できる時間を過ごせることを願う。
俺も地元のお袋に美味いもん食わせてやろう（・∀・）
679:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:57:06 30hwY5F90
>>663
ウチは自然食品店なんで、放し飼い有精卵を扱ってるんだよ。
そこで落として捌いたのを部位別に真空パックで冷凍して送ってもらってる。
お客さんで欲しい人には分けてるから、そういう店探した方がいいかもね。
頑張ってや～。
680:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:57:10 5eDm8cm70
>>644
・偽吉兆
逆にすがすがしさを感じる。
681:210
07/11/11 01:57:18 pb/cY8D60
>>666
いあ騙されたってのはうそでしょ
社長が馬鹿で勘違いしてたのを恥ずかしくて言えないってだけかと思う
>>675
正直な話誰が区別つくって言ってるんだ?
せめてそのソース出してくれ
682:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:57:18 /lpuucAj0
俺にブランドを演出する能力があったら
100ｇ11円のもやしを100ｇ200円で転売できるのに
683:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:57:31 BoiwYD14O
大阪人て一回死んで欲しい。
684:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:57:47 EjqOvu5o0
お前ら普段はブロイラー鶏や豚をうまいうまい言って食ってるんだろ
地鶏が本物か偽物かなんて判るわけねーじゃんｗｗｗｗ
って思ったんだろうな
685:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:57:56 B6BArF200
船場吉兆の偽装一覧
●高級黒豆プリンなど4千点でパートが勝手に期限ラベルを毎日５人で張り替えた
●パートが勝手に残り物を、7階の料亭に持って行って使わせた
●納入業者がブロイラーを地鶏と偽って吉兆に長年納入していた（吉兆は被害者）
●但馬牛が足りないので鹿児島産を但馬牛として使った（犯人は但馬牛）
●高級黒豆プリンなど菓子部門で、腐らないように添加物をこっそり使用（犯人はプリン）
686:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:58:06 QOCR6e/KO
今まで高い金出して偽物食っていた成金涙目
名前で売る店なんてどこもこんなもん
687:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:58:48 np0kv20Z0
>>655
日向鶏といったのはオレだが、あれは瀬戸赤どりといったよな？
またしかに交配品種はまったく違うし、味もなにもかも全然ちがうが、
携帯でとられた写真をuｐして区別つくと思うか？
たしかにブロイラーじゃなく「地産地鶏」といったのはオレだけだった気がするが、
だからといって板前がわからなかったことへの言い訳にはならんよな？
688:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:59:12 5bpXIsSP0
>>673
なんか無茶苦茶な文だな、もちつけw
ブロイラーというよりも、この業者は若鶏専門店で
地鶏は若鶏より成育期間が長い（若くない）ことが重要なんだぜ
689:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:59:19 LrebirHv0
吉兆の
9割は人件費で出来ています。
1割は材料費で出来ています。
690:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:59:32 tvbdChbi0
>>681
あのさ
社長の言動、板前の体質
全部、お客を馬鹿にしているんだけど。。。理解できる？
茶道に造詣が深い。。。これって魯山人路線を強調したいんだろうけど
あの、吉兆の懐石に、その要素感じます？今？
691:名無しさん＠八周年
07/11/11 02:00:11 ohqLG4310
おせちに２０万使うなんてすごすぎる
しかし、今なんて正月もファミレスもコンビニもスーパーも
営業してるから全然困らないからおせち要らないよね
２０年位前は正月３が日はどこも開いてなかったのにな
692:名無しさん＠八周年
07/11/11 02:00:38 EpdV7KIL0
>>687
蕎麦の偽装表示と、添加物も追加して
船場吉兆 原材料を不適正な表示 「そば」など高品質を装う
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
船場吉兆 添加物非表示、製造会社「伝えた」吉兆側「聞いていない」
URLﾘﾝｸ(www.yomiuri.co.jp)