07/11/10 22:24:37 2bx1ulzX0
三田牛って神戸牛のなかでも最高ブランドだし
それを偽装していたのかｗｗｗ
151:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:24:38 AGTu+1ri0
すごい！
「やったらいけない記者会見」の本でも出す準備してるのかな？
152:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:24:52 V7M/vwhB0
そのうち誰か首つりそう
153:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:26:06 E/Qs/YKl0
とりあえず吉兆終わったな
賞味期限だけならともかく・・・
154:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:26:14 2k1TmJ8x0
さすが吉兆、福岡なのにわざわざ『京都』の業者から納入。
で、京都のお店は？北海道から？
155:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:26:28 yoB9Z2kj0
>>142
なんでこぶ平が出てるの？
156:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:27:47 BrFc+TIb0
>>102
されど関西
157:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:28:03 vEmGe0qK0
味の分かる人も、吉兆の料理たいしたこと無いと思っていたのかもね。要はブランドのみｗ
158:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:28:05 +TKST2QI0
ﾉ Ｌ＿＿＿_
⌒ ＼ ／ ＼
／ （○） （○）＼
／ （__人__） ＼ 詐欺罪で刑事責任を問えお！
| |::::::| |
＼ l;;;;;;l ／l!| !
／ `ｰ' ＼ |i
／ ヽ !l ヽi
（ 丶- 、 しＥ |そ ドンッ！！
`ー､＿ﾉ ∑ l､Ｅ ﾉ <
ﾚY^Ｖ^ヽｌ"
159:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:28:30 VLRoj5E6O
プロの料理人が地鶏とﾌﾞﾛｲﾗｰの違いがわからない方が問題。
違いが解らない料理人がいっぱいいるのか？吉兆は。
そういうレベルの低い店は無くてもかまわない。
騙されたなら早く納入業者を告訴しないと!証拠隠滅されちゃうよww
160:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:28:43 QyVlau0D0
>>136
大学時代に俺の親が死んだ。
回りの人間は気を使ってくれたが１人大阪人が
人の親の死に様を大声で笑い話にした。
俺は思わずそいつを殴ろうとしたが、他の県の出身者達が全員で
その大阪人を無礼者とか、非常識とかやり込めたので怒りが収まった。
大阪人はたいていが、非常識で無礼だ。
まともな大阪人には出会った事が無い。
161:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:29:23 9/U0NEun0
老舗高級料亭の大スキャンダルということで話題性があるから、メディアもかなり張り切っているな。
162:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:29:26 MBRMMHuD0
もう、船場吉兆は亀２の10R状態なのかも知れんｗ
自らも何が何だか分かっとらん。
163:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:29:54 lETK6jxPO
仮に本当に騙されていたとしても、「一見の客相手にだけブロイラー使ってましたｗｗｗｗｗｗｗｗｗ」と言って、世間を敵に回しつつも常連の面子だけは守るべきだったな
常連の面子まで潰したこの発言は、吉兆にとって致命的な傷になるよ
164:キラ・ダイワ ◆nMYnuQ/pvQ
07/11/10 22:29:56 avnSpJc80
謝るべき時は良いわけせずにとことん謝らないと誠意は伝わらない
それから地鶏とブロイラーの見分け方を勉強しないといけないね
165:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:30:23 2KuWVLPN0
今日、カシワ屋（鳥屋）に聞いてみた。
衣をつけて油で揚げると分からないけど、生肉を見れば地鳥かどうか分かるものらしい。
166:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:30:57 N8p22wxG0
そういや、吉兆って伊勢丹のお歳暮やお中元のカタログにいつも載っているのだが
今年のお歳暮カタログはどうなっているんだろうか・・・？
167:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:31:39 Ad3MkzIx0
事態を好転させようとするための言い訳が、ことごとく裏目に出ているｗ
168:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:32:55 6qGjsRz90
消費期限切れと偽装でいくらぐらい儲けたんだろ？
ブランド代で高い金取ってた分、相当な額になってそう。
169:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:33:39 rKG+zyQ20
騙されたんやからしゃーないやん
170:142
07/11/10 22:34:19 tjfgPK340
>>159
いや、そうではなくて吉兆では上にリンクしたNHKのサイトに書かれているとおり
”料理は「二の次」”であって、”一”であるものはお客様の満足であるので、その
満足を追求していったところ今回の事態を招いたと言うことだよ。
堅い地鶏より食べやすいブロイラーの方が食べ慣れてるお客様が多い現状では
地鶏は不可だよ。
結果的に誤解を受けるようなことになってしまったが、基本はぶれていないよ、どの
吉兆でも。
しかしこの取締役はその基本が分かっておらず、メチャクチャな会見になったと
思うが。
171:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:34:32 Saxhx61p0
まあ料亭なんて請求書が高けりゃ高いほど
接待の効果はあるんだろうから
味じゃないんだな。
接待費だよ
172:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:35:04 yMCQ60sd0
>>165
第一、色が全然違うもんね。
あの違いが分からない奴は明きメ●ラ、だよ（笑）
173:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:35:13 gOxjhtj80
>裏切られた気分だ
信用でけん。正直に告白せよ
174:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:35:25 Z64LZHXW0
>>163
だよね
吉兆の常連であることを自慢にして薀蓄語ってた金持ち達は今頃ブチ切れてるだろうな･･･
175:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:35:29 vCxIpOHBO
一般もだけど、常連さん達に恥をかかせたし、顔に泥ぬって、しかもまだ騙そうとしてるよな～こうゆう店に食べに行く事自体が、すでに恥ずかしい、と考えるのが日本人の特徴、イメージと恥の文化は強烈だから
176:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:36:09 gJtct9q40
【社会】「船場吉兆から地鶏を注文されたことは一度もない」鶏肉納入業者★２
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
老舗の高級料亭が会社ぐるみで偽装に手を染めていた疑惑が浮上した。
本店でも新たな表示偽装が発覚したとして、農林水産省から改善指示を受けた船場吉兆（大阪市）。
大阪市内で開かれた記者会見では、湯木正徳・代表取締役ら３人が
「責任を痛感している」と陳謝したものの、組織的な関与は否定、湯木代表取締役が途中退席する一幕もあった。
「お客さま、取引先に多大なご迷惑をお掛けし、おわび申し上げます」。湯木代表取締役は会見の冒頭で、
深々と頭を下げて謝罪。「二度とこのようなことがないよう、全社を挙げて真摯（しんし）に取り組みたい」
などと用意したコメントを読み上げ、湯木代表取締役らの辞任と全役員の報酬の５０％カット、
菓子類販売からの撤退などを表明した。
一方で、「指導管理の甘さがあった」としながらも、「担当者以外は知らなかった」と、
一連の偽装に関する組織的な関与を改めて否定。「ＪＡＳ（日本農林規格）法への
認識が甘かったというほかない」と述べた。
新たに明らかになった牛肉の産地表示偽装については、「但馬牛の納入が追いつかず、
品質に遜色（そんしょく）のない九州産を使った。本店の仕入れ担当社員だけが知っていた」と釈明。
また、地鶏と表示しながらブロイラーを使っていたことについては
「地鶏の品不足から業者が無断でブロイラーに切り替えていた。
信頼しきっていたのに裏切られた気分だ」と話した。
湯木代表取締役は体調不良を理由に途中で退席。後任は決まっておらず、
自身の今後については「吉兆の歴史に汚点を残したことは、償いきれない。
今後は一料理人として、料理道に励んでいきたい」と話した。
URLﾘﾝｸ(sankei.jp.msn.com)
177:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:37:00 DSKNp55l0
料亭って味より料理を飾り立てる技術で持ってるんでしょ。
味なんてある水準以上では大差ないんだよ。
ここでいうある水準ていうのは、普通に食べれる大衆食堂のレベルね。
178:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:37:04 r9yfFYl50
業者のせい
逃げる代表取締役
最低だな
179:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:37:40 vEmGe0qK0
日本料理が馬鹿高いのは納得できんかったんだが、詐欺か、あっはっっは。
180:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:39:30 tXGxXL3/O
トカゲの尻尾切りとはこのことか
181:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:40:38 3/vAz/JD0
ウソ八百ｗ
何が吉兆だよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
182:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:40:43 N+G+RP9a0
うむ、主、この店で一番自信のある物を出して貰おうか
おお、この偽装は見事だ・・・。
183:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:41:23 BbBDXTQa0
「偽装」じゃなくて、「擬態」。
エイリアンが見事に化けてるんだよ。
184:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:41:27 y0VzTIYr0
>>170
料亭が、料理は「二の次」ってのは別におかしくないよ。
鶏肉のうまいのが食いたいなら、「焼鳥屋」
マグロの美味いのが食いたいなら、「寿司屋」
牛の良い物を食いたけりゃ、「ステーキ屋」
に行った方が良いのは、オレの知っている料亭（対面だけどｗ）も言っている。
料亭で重要なのは、接待が成功するかどうか。
そのための、風格、店構え、仲居の接待の方が重要。
185:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:42:09 2k1TmJ8x0
『奥様、たしか奥様って吉兆さんの常連じゃなかったのかしら‥、
今日は吉兆いらっしゃらないのでござーます？お、ほほほほほほ』
世間では自称グルメセレブの落武者狩りが始まっていますw
186:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:43:43 NGhGZSQf0
>63
それは接待する側だから
される側になってみろや
187:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:46:04 BFDFzxsS0
しょうがないよ、大阪だもの
ｂｙみつを
188:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:46:57 xXPslepx0
日本開催のG7（８）サミット晩餐会は吉兆担当。
来年の洞爺湖サミットも内定してるはず。
どうなるのかな～ wktk
189:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:47:01 NGhGZSQf0
料亭は芸者呼んで「しんねこ」する前に遊ぶ場所だね
190:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:48:03 jZOuluCN0
地鶏とブロイラーの違いは肉の臭みで、これは素人でも分かるもんだ。
知らなかったなんてのは有り得ないね。
191:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:49:17 TtwjRIH50
地鶏とブロイラーの違いが分からない吉兆の板前って・・・
192:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:49:28 XNYhm559O
サイバラりえぞうが一言
↓
193:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:49:45 KnYvtlGD0
ブロイラーと地鶏の味の区別がつかない料理人
194:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:50:52 lETK6jxPO
>>170
吉兆が食材にブロイラーを使っていた事が問題なんじゃなく、地鶏と偽っていた事が問題なんじゃないのか？
ブロイラーの方が客を喜ばせられると判断し使用していたなら、地鶏などと名乗らなければ良かっただけだろ
195:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:51:02 vEmGe0qK0
めちゃくちゃやん。
196:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:51:48 X5mP+vlu0
>>160
お前了見狭いな。
オレは阪神大震災発生時、東京の支店に勤務してたんだよ。
当日は出社はしたもののいてもたってもいられない心境だった。
神戸には友達が何人もいるし、大阪の家族でさえ連絡とれないし。
でも自分の仕事はしなきゃならないから、おくびにも出さずに作業してたら
庶務のおじさん(もちろん東京のひと)から、｢あんたは平気なかおしてるね｣って
意味の言葉をかけられたよ。
ハラワタが煮えくりかえったけど、黙ってたよ。
いろんなひとがいるもんだよ。
なになにはこうだ！！って言ってたら損だよ。
197:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:51:49 WPdlB2NXO
亀田みたいにさ、悪態をつく事で名前売ろうとしてんじゃね？
亀田知らない日本人少ないし。
198:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:53:56 RgVAd15Z0
替わっていたことに気付かなかった高級料亭の料理人
199:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:54:38 u2jGtV4oO
>>193
まさに書こうとしてた
200:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:55:25 Cch1Chr/0
もういいかげん認めたら
201:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:55:26 Rgz2RMKi0
一部の社員が商品の顧客誘引となる主要な要素を、会社の信用を
落とす方法で勝手に変更･偽装できる内部統制がとれていない会社
である、という事態のほうが、よっぽど反社会的
すなわち、それを放置した、もしくは把握できない経営者の責任は、免れない
202:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:55:28 kwQXhbf60
大阪だし
203:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:55:29 y0VzTIYr0
>>190
地鶏と一緒の飼料で平飼いのブランド鶏でも、
分かるモンなんすか？
204:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:56:14 aZk8gD9D0
>>193
生肉なら味の前に色でわかるはずなんだけどな
こんな業者に責任被せる発言しちゃって大丈夫なのかね
205:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:56:46 ZJ3KYcw90
こぶダシで軍鶏、男豆腐、白菜、長ネギの鍋を突付きながら、
白川郷でキュッと一杯。庶民のささやかな贅沢。
206:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:57:14 Hdu1fW0Q0
>>194
ひな鶏って書けば、普通は誤魔化せるしね。
>>190
美味しんぼからの知識かも知れんが、飼料で臭みは全く変わる。
207:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:59:26 5ueDH+U5O
>>61
魚でさえ何産か分かるのにw
208:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:59:44 uB6C7DNgO
切り替えていく
209:名無しさん＠八周年
07/11/10 22:59:56 y0VzTIYr0
>>186
される側も、サラリーマンですから、
自社に不利益の出ないように、真剣に接待を受けるもんですが？
ノーパンしゃぶしゃぶの接待はしらん。
210:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:00:45 ImPWs40R0
ブロイラーと地鶏の区別っていってるやついるけど
いったい何を根拠に言ってるのか聞いてみたい
地鶏の基準ってのは地鶏を育てるための基準であっておいしいとかの基準じゃないからな
鳥の種類で脂がおいしい鳥から肉がおしい鳥から出汁がうまい鳥とかいろいろあるわけで
ブロイラーもいろいろあって地鶏もいろいろある
ここで区別つくっていってるやつはどこまで区別つくっていってるんだ？
鶏肉みただけでこれはどこそこのブロイラーとかまでわかるわけないだろｗｗｗ
とりあえず区別作っていってるやつはどこの地鶏とどこのブロイラーで区別がついたか位は情報と出してくれ
211:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:00:53 V3TKee5i0
吉野家が吉兆買収するんじゃねーの?
212:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:02:26 mU6EA/Ro0
きっちょむさんとは関係ありますか?
213:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:02:46 yMCQ60sd0
>>203
どうなんだろう？
俺は、比内地鶏と区別付かなかったけど、超高級料亭の料理人なら鋭敏な
感覚で区別付くかもな（笑）
214:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:03:03 RgVAd15Z0
>>210
牛乳でも飲んで落ち着けよ
215:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:03:45 RKZZEP6M0
ちきっちょー 騙された。
216:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:03:59 eYgaXNje0
すぐバレる言い訳すんなよｗ
見苦しいｗｗｗ
217:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:04:06 MjPuDknd0
地鶏とブロイラーなら食べた時の食感がまるで違うだろ！
吉兆の職人が、わからないわけないのに・・・
飲食に毛の生えた俺でもわかるのに あの吉兆も落ちたな
218:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:04:58 xtmQeNqs0
料理人が見れば・・って言ってる奴多いけどさ、
そもそも試食するでしょ？
板前さんが自分が作った料理を試食しないわけがない。
そして、試食してブロイラーだって気づかないはずが・・ないと思うんだけど。
それとも吉兆さんは見て、食べてもブロイラーだって気づかない様な
そんな人が作ってる料亭なんですか？＞＜
そんな料亭なら高い金払ってまで行きたくないです＞＜
219:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:05:38 9/U0NEun0
>地鶏の品不足から業者が無断でブロイラーに切り替えていた。
俺が吉兆の仕入れ担当者なら、この業者と取引を始める前に地鶏を取り扱っているかどうか、
また、どこの地鶏を取り扱っているかとか鮮度の管理体制はどうなのか等々当然チェックするわな。
素人の俺でもそのぐらいのことは考えるわな。
一番笑えるのが、この納入業者は元々地鶏を取り扱ったことがないという業者だったことだ。
吉兆・・・・完全に終わったな。
220:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:05:46 dmsZEGuR0
>>13
いや、料亭でそういうこと自体は別に構わないがｗｗ
>>23
うぇうぇｗｗｗ
221:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:05:59 MBRMMHuD0
>>210
話を難しくするな。
素人の俺にも、生肉で見たら「これはブロイラー」てくらいは分かる。
地鶏の目利きはできないけどブロイラーとの外見上の違いは歴然。
222:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:07:28 MjPuDknd0
大衆酒場の焼き鳥屋のおやじでも、すぐわかるのに
223:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:07:38 pfDhtLVR0
知らなかったとしても、高級料亭のくせにブロイラーと
地鶏の違いもわからんのか。どっちにしてもこの会社終わってるw
赤福は1000円だけど吉兆は数万だろ。すげえな。
224:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:07:42 aZk8gD9D0
>>218
確かに経営側がOK出さないメニューが店に出るわけないよな
やっぱり業者のせいにするのは無理あるだろ
225:210
07/11/10 23:08:25 ImPWs40R0
あー追加だけど
粗悪なブロイラーはにおいがきついってのは同意するぞ
ただ地鶏ってつかなくてもおいしい鳥がんばって作ってるところなんていっぱいあるってことをいいたかった
今回の吉兆で言うと明らかに安い値段の鶏肉かってて地鶏だとか何とか思ってたんならかなりあくどいと思う
そこそこのものを高めに業者がおろしてたら業者があくどい
だから分かるってやつはどのレベルのものをいってるんだよー
地鶏ってつかなくてもほぼ放し飼いとかの生産者いるんだぞ
226:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:08:41 XtfrhX9x0
人のせいにしないで
廃業しろ
227:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:08:42 ca1ubYdc0
味が濃いからすぐわかるじゃん
ここの料理人才能ねーな・・・・
228:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:08:48 KnYvtlGD0
>>210
値段が全然違う以上
騙されて気づかない料理人を抱えていたか
それとわかってて客を欺いていたかどっちかだろ
229:元従業員、和田
07/11/10 23:08:55 viIlEazT0
三田牛の乳牛、推定年齢９歳、乳も出ない廃棄牛を使った。
鍋で煮詰めて客も解らん。
230:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:10:11 MjPuDknd0
肉の硬さも違うしね
231:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:10:14 yd2AUimz0
パートが勝手にとか責任逃れの発言してきた企業が今度は業者のせいにしてももう信じないだろ。
232:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:10:27 Xjoh11fo0
どうせ魚も養殖を天然、冷凍を生とか言って平気で出してたんだろ。
料理人のプライドのかけらもないクズどもだな。
233:キラ・ダイワ ◆nMYnuQ/pvQ
07/11/10 23:10:34 Ctb5bPN90
>>224
こぢんまりした料亭ではなく大きな料亭だから仕入れ担当がいるはずなんだよね
次に料理担当がいるし、デパート用なら検品担当もいるはず
つまり3重のミスがあったということになる
234:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:10:40 BaNg84fM0
【また大阪か】【やっぱり大阪】【さすが大阪】
【はいはい大阪】【大阪丸出し】【大阪じゃ日常】
【なぜか埼玉】【これが大阪クオリティ】
【大阪民国】【だって大阪】【相変わらず大阪か】
ヤレヤレ… 【大阪だから仕方ない】【どうせ大阪だし】
. ∧__,,∧ 【それでこそ大阪】【まぁ大阪だし】【常に大阪】
( ・ω・) 【大阪では日常風景】【大阪すげー】【だから大阪】
/ヽ○==○【きょうも大阪】【大阪では軽い挨拶代わり】
/ ||＿ | 【なんだいつもの大阪か】 【いいじゃないか大阪だもの】
し'￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）
235:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:11:06 psf2GhMM0
吉兆って、いつのまにか、グループがたくさんに分裂しているんだな。
九つに分裂したとか書いてあった。
うるおぼえ。
どこかの国と似て居るな。
南グループとか北グループとか、
反共グループとか、キリスト教的グループとか、
仏教的グループとかあるんだよね。
236:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:11:15 arNUj74M0
東京吉兆のおせちは完売かｗ
本当に？今でも吉兆の名だけで買う消費者がいるのか orz
日本人のブランド志向は正直恥ずかしいよ同じ日本人としてね
237:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:12:03 8E9Gie0j0
【社会】「船場吉兆から地鶏を注文されたことは一度もない」鶏肉納入業者★３
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
238:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:12:05 RU436AX40
いやいや、吉兆が使ってたのは究極のブロイラーだろ
239:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:12:12 fJBH2IQa0
バイトと肉屋が偽装してたのかよｗ
240:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:12:41 pfDhtLVR0
赤福は安いからある程度古いもの食わされても
しょーがないと思うが、吉兆は店によっては昼でも3万だろ
無茶苦茶悪質だと思うが。
241:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:13:27 kBYI+xJv0
それだけのめいてんがずっと地鳥の代わりにブロイラー入れられてて
気がつかないものかなぁ、厨房とかで、見ればわかるだろ、普通に・・・
242:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:13:36 Y+aefb/j0
仕入れ担当なんていうただのリーマンが
なぜ会社と客をだまして地鶏なんて言い張る必要がある
243:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:13:40 KnYvtlGD0
パートや仕入れ業者の悪意に気づかない
馬鹿料亭ってことにしておこうか？
菓子：帳簿みれば明らかだろ
地鶏：客に産地とか聞かれないのかね
244:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:13:45 y0VzTIYr0
>>229
料亭吉兆で、牛肉を煮詰める料理って何ｗ
245:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:14:20 quuVdvmp0
吉兆の料理人は客の舌が鈍いことを良くわかっての行動だよ。
食材を落としてもいい味付けしてばれなかった。
こんな料理を出してもさすが吉兆と言って客は大金を出してくれる。
246:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:14:56 RKZZEP6M0
これを詐欺と言わずして
247:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:15:13 GXWe/MVB0
鮮人に乗っ取られた料亭に興味は無い
味見くらいせいよ
マスコミに作り上げられた○兆
248:210
07/11/10 23:15:47 ImPWs40R0
>>244
お土産用で時雨煮とかはあったきがするなー
249:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:15:55 6EvSPGRh0
偽装吉兆で食うぐらいなら
ほっかほっか弁当でも食ったほうがマシ
250:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:16:04 Gni7Uo0H0
業者が勝手にブロイラーに切り替えてたのか。
どうりで最近味が落ちたと思ってたんだ。
251:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:16:06 OZJQoOru0
>>236
年取った親とかに贈る人が多いらしい。
関係ないが
地鶏といっても動物だから餌さえ食えばあとは一日ごろごろしているのが多い。
そうなるとブロイラーと同じ。
252:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:16:44 2ldhdPYV0
>>244
モツ鍋に決まってんだろ
253:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:17:01 w9rfoqg20
自分の舌で判断しない馬鹿が多いから、こんな事がまかりとおるんだよ。
254:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:17:40 B65MpyGg0
吉兆は被害者か、こりゃ業者訴えるべきだろ
255:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:18:22 MBRMMHuD0
>>225
地鶏がどんなもんか知らんけど、
見比べればブロイラーとは全然違う肉、牛肉と豚肉くらいに違う。
ブロイラー同士だと国産とブラジル産でさえ区別が付かないが。
256:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:19:47 aZk8gD9D0
>>236
しかし別店とはいえこんな事があった直後だけに
素材に誤魔化しのない格別に良いおせちが届くんじゃないか
257:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:19:53 meZiJ/2Z0
まった贅沢な肥満児が増えたもんだ。
戦後の何も食べられなかった時代に比べれば
ブロイラーだろうが食べられるだけありがたいと思え。
258:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:20:21 Wjinqx9K0
吉兆ともあろう店が本当に情けない。自分達の料理、商品に
自信がないのか！と言いたい。
○○産牛肉を使用なんて書かないと売れないのか？と
言いたい。偽装するなんて．。吉兆で料理された
牛肉だから吉兆牛肉と言えばいいのに。
259:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:20:59 uL39/xs10
地鶏じゃなくてブロイラーの方がおいしいと感じる、
ってのは味音痴なんじゃなくて、個人の嗜好の違いでしかないだろ。
高くて貴重なものが絶対必ずおいしいものでは無いんだから。
260:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:21:10 uPYzO/Ys0
>>１５５
邦夫ちゃんは、高校中退で奇をてらった料理を出すことに喜びを感じてる。
大徳寺の坊主が食通ぶって、邦夫ちゃんの料理を食べてるけど、とんだ
大恥やな。
261:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:21:40 y0VzTIYr0
>>248
ですよね。
店で、牛肉を煮詰めるような料理は、
京都の流れを汲む、高級料亭の「格」にはあわないですもんね。
262:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:22:05 niP2nldU0
船場吉兆 阪急のお歳暮牛肉も偽装 おせち販売も中止
URLﾘﾝｸ(sankei.jp.msn.com)
船場吉兆 原材料を不適正な表示 「そば」など高品質を装う
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
船場吉兆 添加物非表示、製造会社「伝えた」吉兆側「聞いていない」
URLﾘﾝｸ(www.yomiuri.co.jp)
263:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:22:23 gXv5v/Cw0
>>215
( ´д)ﾋｿ( ´д｀ )ﾋｿ(д｀ )
264:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:22:43 pfDhtLVR0
>>259
じゃあ、うちは最高級のブロイラーを使ってますって言わないとな。
地鶏とか言って出してるんだから詐欺ですw
どっちにしたって詰みだよ、この会社
265:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:23:28 +TKST2QI0
柔らかくてジューシーなのがブロイラー。
硬くて筋っぽいのが地鶏。
266:腹痛が止まない偽装軍団のボスは御手洗いですか♪
07/11/10 23:23:49 YlYlIFybO
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
偽装のボスは
便所におわし
２４時間
鼻曲げますか
不浄
不浄
御手洗い
不浄
ってあたりですか♪
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
267:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:24:24 EUMIQei40
【社会】「船場吉兆から地鶏を注文されたことは一度もない」鶏肉納入業者★２
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)l50
268:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:25:11 Ota8qSgO0
こりゃまたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ｗｗｗｗ見え透いたウソをｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗマジ氏ねよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
269:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:26:05 u2jGtV4oO
ブロイラーと地鶏の区別がつかない料理人と客が集う老舗料亭
m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ
270:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:26:15 lETK6jxPO
>>259
だからブロイラー使った事が問題なんじゃなく、地鶏と偽った事が問題なんだよ
ブロイラーの方が美味いとかは関係ない
271:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:26:29 MCLWzo2E0
さすが食い倒れの大阪と言われるだけあって
材料に何使ってるか分かったもんじゃないな
272:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:27:16 QyVlau0D0
大阪史上最も厳しい大凶作の時代には、「子供を交換し食す」と言うことが
しばしばあった。
更に他の地区から逃げてきた人や、自分の子供まで殺して食べてしまうこと
も、発生した。
次のような事例があった。
「ある大阪農家では家族は次々と食べられ、父親と一男一女の子供しか残らなかった。
ある日、父親は娘を外へと行かせた。
その後、娘が戻ると、弟がいなかった。
あるのは、鍋に油が浮きプカプカとしている白っぽいものであった。
そして、釜の横には骨が放リ出されていた。
数日後、父親は又も鍋に水を足しはじめた。
そして、娘を呼び寄せた。娘は恐れ家の外で号泣した。
父親に『お願いです。お父様、私を食べないでください。
私は芝刈りをし、火を炊いてあげます。
私を食べたら、誰もお父様の面倒を見る人がいなくなります』」
娘の悲願もむなしく、娘も父親に食べられてしまった。
しかし、娘の言葉どおり父親は面倒を見てもらえなくなり死亡した。
大阪ではこの寓話を後先考えずに行動した父親の行為を愚行であると
し、決して娘を食した父親の行為を非難する事が無かった事が
大阪らしいと言ってしまえばそれまでだ。
（作家沙赤氏の報告文学『大阪の夏』より抜粋）。
273:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:27:19 7aynhOdU0
偽装の関与を認めない
途中退席
ん・・デジャブ亀2
274:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:27:43 RO/j6y+/0
>>257
なるほど。飽食の時代だからこそ、高いけど本物を出している店だと思ったが、
実は昭和の貧困を味わえる店として映画化しようという魂胆なのかな。
「戦後の何も食べられなかった時代、だけど幸せだった～船場吉兆の夕日」
ファーストクラスだと思ってたら、エコノミークラスだった…飛行機で旅行が
出来るだけありがたいと思えとか便利に応用できそうだ。
そんな接客態度の店、自分は使いたくないがMな人間には堪らないだろうな。
275:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:29:10 GVfwCVDq0
詐欺だな
276:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:30:08 RgVAd15Z0
トリトリ詐欺
277:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:30:10 /RGO6/k3O
吉兆？
ｵﾚは丸腸が好きだ
(ﾎﾙﾓﾝ焼き)
278:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:30:12 9/U0NEun0
先代は偉大だったが、唯一間違ったのは子供の躾だったようだ。
吉兆が二代目でなくなるとはおもわなかったよ。
279:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:30:36 y0VzTIYr0
>>255
このスレをみて、夕食に飼った鶏肉なんだけど、判定出来ますか？
URLﾘﾝｸ(up2.viploader.net)
280:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:32:20 am2edDhm0
本当だったら、その業者訴えれや
281:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:32:40 gBKjax2u0
>>279
日向鶏
282:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:32:52 fVDZUYrf0
>>279
その色はブロイラー。
画像の色がおかしくない限り。
283:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:33:05 i5r4FxJr0
>>279
グロ貼るな
284:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:33:43 CtVDeVZZ0
ブロイラー「吉兆に裏切られた気分だ」
285:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:33:50 pdtA0auf0
>>279
グロイラー
286:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:34:18 s1GRhFdU0
>>278
なんども言われてるが
吉兆では実の子に店を継がせてはいないがな
287:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:34:48 y0VzTIYr0
ID:MBRMMHuD0さんの意見がまだなんで、
継続して、意見求めます。
288:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:36:00 ewQR885u0
パックの寿司を食えよ
↓
289:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:36:02 Wj5IjxEL0
＿
γ￣￣ ☆ヽ 騙されたんだお！
ー―､＿＿`､
／ _ノ ヽ､_＼ 騙されたんだお！
／ oﾟ⌒ ⌒ﾟo＼ jl ／/
| （__人__）l［］ |ミｰ､,,,, l || ヽ ＼／ ﾄﾞﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟ
＼ ｀ ⌒´ || | ／ ""'''ヽ | || ゝ /
,,,-彡＿,r''"￣ 「/￣/￣/;二"二"二((二(（三三Ｃ≡＝─――嘘 嘘 嘘 嘘
_,-| r'" 二 =＝i ﾆﾆ二/＼/ccccccc//＿ヽ ） ヽ
<､、ﾞl -￣￣C＝] ﾉ;ヾ / ⊂ﾆﾆﾆ二二ソﾆﾆﾆｿﾉ／⌒ヽ＼
,lﾞﾞ'l、 」ﾆﾆ二二〈ｰ;; ＼/二L＿」 j
／ l /;:: /{￣`)ﾉ ーーｰ ＼ /
/´ ゝ ;;::/ { ￣ｿ ヽ /
290:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:36:21 MBRMMHuD0
>>279
それ、鶏肉でないし。
291:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:36:33 Wuz1uxr20
なんだ、取引業者が勝手に変えていたのか。ブロイラーに。
酷いねー
292:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:37:14 QIWvDSi90
>>286
全部婿養子だっけ？
おまけにそれぞれの会社で横のつながりがないし。
今回の件も船場以外の吉兆は迷惑そうにしてるものなあ。
293:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:37:54 lnaoecJK0
パートが悪い
取引業者が悪い・・・・言い訳が最低だねここ。
自分は管理能力ゼロだし食材も見分けることはできませんってかｗ
294:210
07/11/10 23:37:58 ImPWs40R0
二種類肉が混ざってるぽいねー
295:腹痛が止まない偽装軍団のボスは御手洗いですか♪
07/11/10 23:37:58 YlYlIFybO
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
偽装のボスは
便所におわし
２４時間
鼻曲げますか
不浄
不浄
御手洗い
不浄
ってあたりですか♪
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
296:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:38:21 7PWmR7dL0
>>240
名前だけで有難がって味もわからん金持ちから
ボッタくるのは別に構わん
297:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:39:16 kBYI+xJv0
もう両成敗でいいや
298:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:39:47 8pnPS/qB0
>1
とりあえず吉兆の料理人は地鶏とブロイラーの区別の付かない低レベル料理人だということは分かった。
299:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:40:00 lETK6jxPO
>>279
それ、スーパーが地鶏だと擬装してブロイラー売ってるんだよ
と言っちゃうと話に収拾が付かなくなるな
300:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:40:07 LXRCP/wf0
>>292
全部別の名前にしときゃよかったのにな。
吉兆、吉報、吉夢、吉宗、凶兆とか。
301:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:41:39 69CJXaPw0
吉兆のブランドも地に堕ちたな
もうどこもかもダメだ
302:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:41:50 +wUEvvh/0
ほかの吉兆もスネに傷があるんだろ
だから迷惑そうにするだけ
303:210
07/11/10 23:42:10 ImPWs40R0
まぁ当たり前の話なんだけど
同じ日本人がいたとしてさスポーツマンと太ってる人で肉の色から脂の色が変わるかってはなしなんだよね
見分け作ってのは鳥の種類で変わるものであって地鶏かブロイラーかで変わるものではない
304:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:42:54 I1QnSjF50
若鶏より廃鶏のほうが旨いよな
唐揚げの話だけど
305:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:42:54 y0VzTIYr0
答えは、「地鶏」です。
それも最近出来たばかりの、新しい地鶏です。
名前は「瀬戸赤どり」。
親は、ロードアイランドレッド種と、ハンプシャー種です。
親鶏から言うと、JAS規格外ですが、
最近認定されています。
306:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:43:10 kBYI+xJv0
ここで喰ってわからない客が悪いとか言ってるのって
工作員だろ、刺身とかならまだしも、焼き鳥とか、から揚げとかで出てきたら普通にわからんよ
307:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:44:00 iwtRq+qZO
寒い時代だなあ
308:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:45:11 xKJBwZUd0
大丸のお歳暮からも消されたね
船場吉兆さん
309:210
07/11/10 23:45:24 ImPWs40R0
>>305
やべーーー
赤っぽいなーってのは分かったけど
正直白っぽいのと赤っぽいの分けたら同じ鳥とすら分からんw
一応元料理人でつ
310:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:45:36 Wj5IjxEL0
>>279
しかし汚い肉だな
地べたで切ったのか
311:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:45:46 lnaoecJK0
瀬戸赤どりってうちの近所の安いスーパーにも売ってるわ
血統からいえばフランスだよな
312:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:46:30 tKGm9xl4O
>>306
食ったら同じていうなら「ブロイラー」として売ったらいいんだよな
できない理由か売る理由だろ。ｶｽ業者は一回全部潰れて高くてもまともなとこか残ればいい
313:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:46:34 LaCCsShe0
パートのせいにしたと思ったら
今度は業者かよ
ええ加減にせえよ
314:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:46:34 ND4StItPO
吉兆て高級料亭なんか。
美食倶楽部が偽装でブロイラー使ってて海原雄山が釈明会見みたいな図？
315:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:46:53 OjOGWmFPO
>>306
なるほど！
じゃあ味が変わらないのに高い金払って
食ってる客は痴呆って事？
316:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:47:14 s1GRhFdU0
なんともまあな
つーか京味の方が美味いしな
317:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:47:33 9AAPDwWn0
>>279
なにそれ。
おまえの妹かなんか？
318:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:47:35 lETK6jxPO
牛肉の方は「表示したブランド牛とは違う種だけど品質は同等だから良いじゃん」って言い放っておいて、「でも、鶏肉の方は騙されたんだよ」なんて言い分を信用しろって事に無理がある
319:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:47:40 xKJBwZUd0
京野菜と言いながら中国産を使ってる可能性もあるな
320:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:47:56 y0VzTIYr0
>>309
ですよね。
私も、以前和食料理人でした。
321:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:48:23 lnaoecJK0
客は年寄りが多いんだからブロイラーの方がいいんじゃないの
年よりは歯が弱いしさ
「最高のブロイラーを使ってます」って言やいいのにアホだ
322:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:48:23 weBP6uAw0
そう中流なんて全部嘘だったんだよ。
明治維新後も、戦後も、今も格差社会。
上っ面でごまかされてただけさ。
323:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:48:26 xYYmRWmf0
>>8
馬鹿！あれ結構難しいんだぞ
324:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:48:48 gk1XwzYW0
>279 どうみても鴨肉です、ありがとうございました
325:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:49:19 dAYixIQRO
｢俺は悪くない｣世代
326:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:49:30 gBKjax2u0
ちっ、日向鶏だとおもったのに瀬戸赤どりとはな・・・
327:210
07/11/10 23:49:31 ImPWs40R0
とりあえず見分けつくつかないはつかないで結論でたからいいんじゃねー
散々いってたやつらがまちがったんだから
あとは偽装の問題だよ
地鶏だとおもってたのかおもってなかったのか
知ってて偽ってたのか
328:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:49:44 tKGm9xl4O
>>314
雄山は食材まできちんと見るし、なんかありゃ自分の監督責任だと認めるぜ
だからこそ権威足り得る。器が違う。
329:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:50:17 gk1XwzYW0
ぶっちゃけ料理人なら、写真はともかく指でつまめば一発じゃね？
330:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:50:55 8RQcovxz0
>>324 俺も、左の肉片見てカモだと思った。でも、カモってもっと
赤くないか？
331:元従業員、和田
07/11/10 23:51:02 viIlEazT0
高島屋はまだ販売している。
332:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:51:14 LaCCsShe0
しかし調理師はブロイラーと地鶏の区別も出来ないのか
何が高級料亭だよ
333:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:51:17 xccbYlwe0
大阪なら、これぐらい普通のことなのに
何が問題なんだよ
334:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:51:18 y0VzTIYr0
>>324
分からないものでしょ。
URLﾘﾝｸ(up2.viploader.net)
けど、高級料亭の板前なら、
分からないでは済ませられません。
335:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:51:59 lnaoecJK0
鴨ならもっと脂肪が巻くようについてると思う
336:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:52:19 LXRCP/wf0
>>328
いまだに雄山を持ち上げる珍人がいるとは
337:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:52:26 F4ccwscy0
キロ5500円なら相当高級鶏肉だと思うが。板前さんもみそ漬けとか
煮物ならこちらの方がうまいと判断して使ってたんじゃないのかな。
338:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:52:50 ZAsmJ4GJO
業者が騙したにしても、現場がブロイラーと銘柄鶏の区別も出来ないってw
吉兆の料理人は生きてて恥ずかしくないのか？
339:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:53:25 tKGm9xl4O
>>333
おまえんとこ潰れるぞ
いまそう言う時代だ。そろそろ改めろ。
340:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:53:41 8RQcovxz0
>>334 ってか、地鶏ってのは出汁とってみれば一発でわかるんじゃね？
341:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:54:03 y0VzTIYr0
>>335
あなたの発言は、コロンブスの卵。
他の人は、挑戦を受けて答えを言いました。
342:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:54:06 eK9ukojh0
もう「船場吉兆にいました」なんて経歴は自慢にならないね
343:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:54:06 67cN4CEGO
味見して区別もつかないんなら、安い鷄でいいんじゃん？
344:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:54:39 JzFs7QPE0
で...出汁？
345:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:55:21 s1GRhFdU0
>>314
中川とおチヨが釈明って感じ。
雄山ポジションの人間はとうに亡くなってる
346:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:55:24 kBYI+xJv0
>337
それならなんで「ブロイラーです」って
正直に言えないんだ?言えない理由があるのか?
347:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:55:29 RO/j6y+/0
>>334
二重価格云々で見たバーコード読みだと196円？
348:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:56:10 oFgeYcO40
>>341
どこで挑戦してるの？
つかコロンブスの卵ってそういう意味じゃないんじゃね？
何が言いたいのかよくわからんけど
349:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:56:10 Q/KDm+4Q0
湯木さんも草葉の陰で泣いている
350:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:56:29 UG35VefvO
経歴は残飯調理師
どこもつかわないし
独立も無理だな。
351:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:57:05 tKGm9xl4O
>>343
まあそうなんだが、嘘ついて高い値段とってたのが信義にもとるってとこだろ
安い肉を「高いですよ」つって売ってたんだし
352:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:57:09 y0VzTIYr0
>>348
後からでは何とでも言えるって意味です。
353:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:57:23 8yv8ijjs0
まあ地鶏つっても色々だからな
354:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:57:28 OjOGWmFPO
おい
御歳暮の牛肉も産地偽造だってよw
355:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:58:24 rOk1IS0W0
弱い立場の人間のせいにして叩く 最低だな。
なぜ私たちが悪かったんですと言えないんだ。
本当に今の日本人は正直さがないよな。
子供の教育に本当に良くないわ。
356:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:58:33 ROocmrcV0
アホだな...
357:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:58:36 Nh/Plj4g0
>また、地鶏と表示しながらブロイラーを使っていたことについては
>「地鶏の品不足から業者が無断でブロイラーに切り替えていた。
>信頼しきっていたのに裏切られた気分だ」と話した。
. ｨ
._ .......､._ _ ／:/l!
:~""''.>ﾞ' "~ ,､､''‐'､| _ またまたご冗談を
ﾞ､'､::::::ﾉ:::::::_,.-=. _～:、 ／_.}'':,
``､/:::::::::__....,._ `ﾞ'Y' _.ｪ-､....._ ／_ﾞ''iﾞﾉ､ﾉ
,.--l‐''"~..-_'.x-='"ﾞｰ ､`'-､ ,:' ﾉﾞﾉﾌﾞ
" .!-'",／ `'-‐'') /＼ `/ てﾞノ-〈
.-''~ >'ﾞ:: ‐'"ﾞ./ ヽ.,' ~ ／
／/::::: ', / ,:'ﾞ
358:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:58:43 hySiydAU0
>>352
コロンブスの卵ってのは、普通「発想の転換」を意味する
えらそうに人様をテストするなら
日本語くらい、ちゃんと使おうよ。恥ずかしい奴だなあ
359:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:58:49 EapwjRBB0
船場吉兆潰れろクソどもが！
360:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:58:50 p4uYgrnS0
ブロイラーに気付かないって
・・・人員すべて味覚音痴だったんだな
361:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:59:12 y0VzTIYr0
>>347
１００ｇ189円でした。
同じ、香川県産ブロイラーのモモは、
１００ｇ６８円でしたよ。
362:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:59:36 xKJBwZUd0
先月届いた各デパートのおせちのカタログには
船場吉兆はさすがの有名店らしく84,000円で出てたけど
今日ホームページ見たらさっさっと消されてた
すでに注文した人いるだろうに
363:210
07/11/10 23:59:42 ImPWs40R0
上でも言ったけど
地鶏＝旨い
ブロイラー＝まずい
ではないからね
多分いろんな各地の鶏肉集めて地鶏とブロイラーに分けてっていったときに分けれる人がどれだけいるかって事になると思う
単純なはなし今回の肉が旨いかまずいかなんで調理師がわかんなかったのってはなしは厳しいと思うよ
ちなみになんかの番組で廃鶏と宮崎地鶏焼いたもの出して地鶏に丸つけてって路上でやったら地鶏負けてたからな
これはおいしいとかの前に宮崎地鶏の癖がアンケートとった場所と合わなかったとかもあるかもだけど
問題は地鶏だといって付加価値つけて売ったことなんだよね
旨いかまずいかは問題じゃないしもしかしたら吉兆でつかってたブロイラーのほうが旨いと思う人が多い可能性もある
364:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:59:46 2k1TmJ8x0
ブロイラーって捌いてみたことないんだろ？
もの凄いぞ皮下脂肪があらゆるところにコッテリ。
一発で『ああこれは自然の食い物ではないな』ってわかる。
まさにメタボ鶏なんだぞ。こんな不健康なもの食べて健康なわけがない。
365:名無しさん＠八周年
07/11/10 23:59:58 ZAsmJ4GJO
俺は比内地鶏（本物）と伊達地鶏（軍鶏の交種）の店で働いた事があるが
ブロイラーとは色も匂いも大きさも全く違う
人間に例えると、白人と黒人くらい違う
吉兆の料理人は、デニーズのバイトからやり直した方がいんじゃ無いかw
366:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:00:06 VYQQ69TIO
この店は残飯も洗って再利用してそうだな
367:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:00:08 t8Qa//RE0
王様は裸だった。それだけの話しさ。違いが分からないなんて
値段が高いだけで最低の店だ。だいたい、味覚は幼児期から
身に付くもの旨いものを幼い時から食べてないと、いわゆる
目利きの料理人にはなれないよ。それを貧乏人の
子せがれどもを低賃金でこき使ってもまともな料理人
には育たない。従って一流の料亭にもならない。
吉兆だけに言えた事ではあるまい。新しい店でも、若い
まだ一代の料理人の店でも、むしろ旨いものを食わせる
料理屋はある。そんな店の板前に限って、結構坊ちゃんの
顔をしているもんだよ。後は情熱とセンスの問題だよ。
料理なんてものはさ。 まぁ、ニュースになるまで気が付かない
客も客だけどね。吉兆で食った事を自慢しているバカどもの
顔が見たい。あぁーぁ、出て来ないかなぁ。笑えるのになぁ。
368:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:00:20 5qdsXPQ00
コロンブスの卵は後からでは何とでも言えるって意味
これ豆知識な
369:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:00:21 6OSX48k5O
鶏さんは悪くないお
370:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:00:29 lUB5zNTM0
>>354
さすが吉兆だ、全部業者が無断で切り替えていたで済ますから問題ないぜ
371:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:00:31 9AAPDwWn0
>>361
ネタ？
100g189円の地鶏ってありえないだろｗ？
372:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:00:47 BOAqsA5YO
吉兆の四女の婿かぁ
もう親族の集まりには顔出せないな。
373:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:02:17 jZXsVVbh0
日頃からここのトップって問題が起こるたびに納入業者や部下に責任を押しつけてきたに
違いない。会社内はかなり荒れていることが想像できるね。
374:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:02:25 1Orngcwj0
意地でもおせちまでには問題を無かったことにしたいらしいな
そんな簡単に行くわけないだろうに・・・
375:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:02:26 0TAYCqVq0
>>371 赤鳥ってブロイラーじゃね
376:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:03:56 nGQ55eTrO
勝手に代えられて気付かない吉兆の料理人は素人の集まりって事だな｡
377:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:03:59 xccbYlwe0
ブロイラーは若鳥だから、地鶏なんかよりずっとやわらかくて美味しいと思う
地鶏はどっちかというと歳食った廃鶏と口当たりは近いと思われｗｗ
378:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:04:03 1+u078JV0
>>375
だよな。
地鶏って100g500円以上するもんなｗ
379:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:04:19 y0VzTIYr0
>>371
地鶏は１種類しかいないとでも思ってるの？
380:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:04:34 kKhdi7Aq0
赤鶏は日本の血は引いてないよね
それが地鶏だっていう確かなソースは？
381:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:04:41 BOAqsA5YO
地鶏は弾力が違う。
色も違う。
当然、味も違う。
料亭の板前なら、必ず分かるから、知らなかったは通らない。
382:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:05:47 eRGfRO2/0
そんな安肉スーパーで買ってる奴ごときに語られるとは
吉兆も落ちるとこまで落ちたなｗｗﾊﾞﾛｽｗｗ
383:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:05:53 ZAsmJ4GJO
もう少しわかりやすく書くと
ブロイラーは生後30日前後で出荷する
銘柄鶏はどんなに早くても60日
比内地鶏なら100日前後
お前らでも幼女と30女の区別くらい出来るだろw
384:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:05:57 zgMCfVbf0
コロンブスの卵ってのは
「誰でも出来る簡単な事でも、最初に思いつくのは難しい」
という意味だ
385:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:05:58 2k1TmJ8x0
で、京都店の方は地鶏だったんですかあ？
386:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:06:02 1Qqw8hb50
>>358
>コロンブスの卵ってのは、普通「発想の転換」を意味する
URLﾘﾝｸ(dic.yahoo.co.jp)
>コロンブスの卵
>だれでもできそうなことでも、最初に行うことはむずかしいということ。
387:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:06:05 nGQ55eTrO
わかってて使ってたなんて事になれば吉兆は終わりだろ｡
ブロイラーを地鶏の値段で売ってたわけだから｡
客は散々恥をかかされてるw
388:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:06:05 Wj5IjxEL0
＜表示をしっかり確かめましょう｡＞
URLﾘﾝｸ(jca.lin.go.jp)
地鶏・銘柄鶏肉について
URLﾘﾝｸ(jca.lin.go.jp)
389:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:06:33 lETK6jxPO
但馬牛の味噌漬け＞但馬牛の納入が追いつかず品質に遜色ない(他種の)肉を使った。品質に遜色が無いから問題無いと思った。
地鶏のこがねみそ漬け＞納入業者が勝手にブロイラーに切り換えた。裏切られた気分だ。
これは「お前が言うな」の突っ込み待ちですか？
390:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:07:01 ZfyHGDZ80
鶏肉の原材料偽装は、近畿農政局が吉兆の商品を調べる中で、それぞれの納入業者に照会して発覚した。
農政局は、この店が当初からブロイラーだけを取り扱い、地鶏を扱っていなかったことを把握している。
専門家が見れば、地鶏とブロイラーの肉質を見分けるのは容易とされることから、農水省は今回の偽装の
悪質さを示すものとみて、今後さらに調査を進める方針だ。
経営者は「農政局の方が店に来られたら、詳しく事情を説明したい」と話している。【食品偽装取材班】
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
＞＞＞専門家が見れば、地鶏とブロイラーの肉質を見分けるのは容易とされるって書いてるぞ
専門家じゃないのか？吉兆の板さんは
391:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:07:05 WAxs7WhOP
>>364
お前は何もわかってないな。お前が言ってるのは「大量生産」されたブロイラーだ。
392:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:07:10 jZXsVVbh0
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
393:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:07:12 hSPSWPxX0
これひどいね・・・
俺はこれから死ぬまで吉兆では絶対食事しない!!!
394:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:07:36 XStrQJ9e0
パート従業員、納入業者
明らかに弱い立場に責任押し付ける
もうこういう体質なんだよ
普通なら弊社が全て悪いですって社長が頭下げるだろ
395:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:07:43 1+u078JV0
ここから、偽装地鶏をつかまされた自称元料理人を嗤うスレとなりました。ｗ
396:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:08:11 /LTOXaXy0
船場吉兆以外の吉兆は大迷惑だな。風評被害で船場を告訴するんじゃねえの。
397:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:08:12 fPeXNypt0
吉兆が使ってたのはブロイラーはブロイラーでも菊水グレードだから、
地鶏と味の区別はつかない、というか地鶏よりおいしい。
このスレで地鶏とブロイラーの区別がつくと言ってるのはただの素人。
スーパーのブロイラーしか食ったことがない貧乏人ｗ
398:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:09:46 k7CJZ8Ks0
>>388
へえこれはじめて見たわ、tnx
しかし、けっこう料理人でもわかってない奴いそうな気がする
平飼いしてたら地鶏とか
399:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:09:47 TKBtoHoE0
全役員の報酬の５０％カットってのも中途半端だよな
400:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:09:48 sQm2yb8e0
>>393
禿堂「お前がそんな食事できる身分か」って話はそれとしてなｗ
下劣極まりない責任なすり。
身分ある人間のやるこっちゃないね。
401:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:09:52 pRCX8KDZ0
ここの経営者、材料を落とされても気が付かないってことは
会社が潰れても気が付かないんじゃね
402:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:10:14 1+u078JV0
279 ：名無しさん＠八周年 [] ：2007/11/10(土) 23:30:36 ID:y0VzTIYr0
>>255
このスレをみて、夕食に飼った鶏肉なんだけど、判定出来ますか？
URLﾘﾝｸ(up2.viploader.net)
305 ：名無しさん＠八周年 [] ：2007/11/10(土) 23:42:54 ID:y0VzTIYr0
答えは、「地鶏」です。
それも最近出来たばかりの、新しい地鶏です。
名前は「瀬戸赤どり」。
親は、ロードアイランドレッド種と、ハンプシャー種です。
親鶏から言うと、JAS規格外ですが、
最近認定されています。
320 ：名無しさん＠八周年 [] ：2007/11/10(土) 23:47:56 ID:y0VzTIYr0
>>309
ですよね。
私も、以前和食料理人でした。
334 ：名無しさん＠八周年 [] ：2007/11/10(土) 23:51:18 ID:y0VzTIYr0
>>324
分からないものでしょ。
URLﾘﾝｸ(up2.viploader.net)
けど、高級料亭の板前なら、
分からないでは済ませられません。
361 ：名無しさん＠八周年 [] ：2007/11/10(土) 23:59:12 ID:y0VzTIYr0
>>347
１００ｇ189円でした。
同じ、香川県産ブロイラーのモモは、
１００ｇ６８円でしたよ。
ひさしぶりに腹をかかえて嗤わせてもらいました。ありがとう。
403:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:10:33 ZfyHGDZ80
鶏肉の原材料偽装は、近畿農政局が吉兆の商品を調べる中で、それぞれの納入業者に照会して発覚した。
農政局は、この店が当初からブロイラーだけを取り扱い、地鶏を扱っていなかったことを把握している。
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
＞証拠はあるんだろうな
404:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:10:54 7Pl8YYfxO
>>336
孫が出来てからはちょっとね。一時期は確かにかっこよかった。
405:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:11:25 XB8RBYX/0
京都店は鶏どこから仕入れていたの？
406:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:11:51 1Orngcwj0
>397
じゃなんで「ブロイラーの焼き鳥」とかいう表示にしなかったの?
なんかさ、ミートホープの社長が「こうしたほうが美味しくなる」
と言う名目でのやりたい放題とどこが違うのか
407:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:11:58 u6hDPKnm0
>>402
それ、オレだけど、反論してみｗ
408:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:12:00 FyJs3QAf0
美味くも無い料理にヨイショする
味音痴の馬鹿芸能人
それにのつかる馬鹿な日本人
これは儲けるチャンスだと考える経営者
すべて現在の日本なんだよ。
409:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:12:03 fPeXNypt0
それと、三田牛よりも佐賀、鹿児島県産の牛の方がはるかに高級。
三田牛と書いてあったのは、三田牛以上の品質の牛を使いますという最低保証値
を記述しただけであって、なんら問題はない。
おおげさに騒いでるマスコミがアホｗ
410:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:12:29 1+u078JV0
>>407
何を反論すんの？
411:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:13:49 ZfyHGDZ80
>>409 どっちが高級とかの問題じゃないだろ
産地偽装が問題
412:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:14:21 rKETNgIu0
>>364
フォアグラに北京ダックなんざ食った日にゃ即死だな
413:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:14:47 lUB5zNTM0
>>361
なるほど…末尾の7を引けばそうなるが・・・そういうのは初めて見た。
ちなみに、比較用にブロイラーのほうも買ってきてくれれば良かったのにｗ
414:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:14:56 p/P7FnS5O
昔九十九里の養鶏やってる友達のとこで食べた鶏は実に旨かった。
何の地鶏？と聞いたらブロイラーと。
まあ、そんなもんです。
415:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:15:51 k7CJZ8Ks0
日本一のブロイラーを使ってますって言えばよかったんだよはじめから
嘘言って売ってるのがダメだって話なんで、
地鶏とブロイラーとどっちがうまいかとか関係なっしんぐ
客が地鶏の方がありがたがるから地鶏って売ってたなら地鶏使えよ
416:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:16:03 ZkHL2QcP0
なるほど勉強すれば肉見て分かるのか
417:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:16:22 SeCT1ftV0
さよなら吉兆
418:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:16:46 XB8RBYX/0
地鶏がうまい、うまく無いじゃなくて、
ウソをついていたことが問題なんです。
偽装していたことが問題なんです。
419:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:16:48 u6hDPKnm0
>>410
別に、出来ないならいいよｗ
笑いながら、寝るだけだから。
所詮、見た目なんかで見分けは付かないし、
新しい地鶏だって、各自治体で試行錯誤して作ってるのに、
ブロイラー＝不味いとかいってるのはナンセンスって事。
けど、吉兆の責任は別問題。
>>413
ですね。
ヒネ肉は買ったんですが、
焼いてポン酢で食べちゃいました。
420:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:17:06 1oDYLvOq0
とりあえず
・吉兆は初代からの代替わりで、五人の娘婿それぞれの「別会社」になった
それぞれはグループではあるが、会社も仕入れも各々独立
・「プロイラー」はカテゴリーであって品種ではない
吉兆関係のスレで、このことを知りました。
421:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:17:10 1Orngcwj0
>364
まぁトロより赤身が好きな人がいてもいいと思うよ
江戸時代なんかそうだったし
422:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:18:10 s+BzxKPr0
区別がつかないレベルの調理人だと言ってるようなもので、
船場吉兆は自分の首絞めてるように思うが。
423:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:18:30 UsjydwOH0
>>419
この人、なんかすげえエラソーだけど何様？
424:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:18:31 5eDm8cm70
騙されただのパートが勝手にだの食材の吟味してねえのか？
425:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:18:34 5wjKtWQ1O
板前さんも、もし自分の店もっても
吉兆で修業して独立、とか言う売り文句は使えないね
むしろ黒歴史になるかもw
426:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:18:52 A81O4Fp90
ブロイラーは大量生産で化学飼料、地鶏は放し飼いで自然飼料、って
イメージがあるからな。
でも、今回のはそこじゃなくて、会見の内容が問題だろ(笑)。
427:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:19:23 3p8sEOu50
ブロイラーつっても色々だからな
428:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:19:32 lUB5zNTM0
>>414
それは、あなたの味覚が大げさに感じるっていう事の証拠にしかならないような。
いや、自分も他人を笑えるほどの味覚は持ってないので「そんなもんです」には
同意せざるを得ないですけどねｗ
ただ、素人の味覚はアテにならない事と偽装の善悪とは別の問題でしょう。
429:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:19:35 P8PzayQLO
細木w
430:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:19:42 rKETNgIu0
>>410
言い方を変えよう。
何に笑ってたのか？
431:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:19:42 ZfyHGDZ80
ID:fPeXNypt0が必死な件
てか、もういなくなった？
432:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:19:51 5bpXIsSP0
仮に見てわからないとしてもだ
ちょっと食べてみればわかるだろ。
つーか、調理前なら見ればわかるだろww
433:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:20:04 1oDYLvOq0
>>426
そのイメージを強烈に広く刷り込んだのは山岡士郎だよな
434:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:22:14 1Orngcwj0
ランチ280円なら食べにいってやるよ
435:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:22:14 ZkHL2QcP0
そういや安い方が見た目プリプリしてるのはなんでなのよ
436:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:22:20 kQRkIeF80
>>鶏肉の原材料偽装は、近畿農政局が吉兆の商品を調べる中で、それぞれの納入業者に照会して発覚した。
>>農政局は、この店が当初からブロイラーだけを取り扱い、地鶏を扱っていなかったことを把握している。
こりゃひどい
産地偽装した上にそれを業者のせいにしようとして更に墓穴をひろげちゃったのか
つーか業者側にも吉兆にも伝票の控えが残ってるだろうになんですぐばれる嘘を付いたのか・・・
437:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:23:01 BMoI06UT0
>>422
納入業者に責任かぶせようとするあまり
業者が持ってきた肉に疑いを持たない現場
それをわからず献立にOK出した首脳陣
わからずに高い金出してさすが吉兆と喜んで食べる客
皆バカって宣言してしまったんだよ、船場吉兆は・・・
438:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:23:08 rKETNgIu0
>>433
「地鶏はすべてブロイラーに勝るという思い込みが蔓延しているが」..
と小松左京が1970年代のエッセイで書いてるな。
無論山岡もスピリッツも存在しないころだ。
439:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:24:57 rkJRDu/K0
>>405
京都店なんて存在しないよ。
京都吉兆
本店 嵐山
支店 名古屋店・花吉兆・リーガロイヤル店・
グランヴィア店・松花堂店
440:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:25:38 u6hDPKnm0
>>435
デブだからだろうね。
441:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:25:42 zjQUJexS0
ちょっとこれとは直接関係ないけどさ
紀州の梅干ってあるじゃん、あれって本当に国産の紀州産なのか？
あれは本当は原材料は中国産で加工は日本産ってことないよね？
442:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:27:00 ohqLG4310
ブロイラーの餌は化学飼料なんかじゃないよ
普通の鶏の餌と同じでカルシウムとアミノ酸がカットしてあるだけだよ
たくさん食わすために鶏の好物（植物の種とか）の入った食欲増進材を混ぜたりする
443:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:27:32 Do7X3ncY0
>>423
凄腕の料理人です。
444:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:28:18 lUB5zNTM0
>>425
イオンド大学みたいなものですかね、韓国の大学に留学しましたとかみたいな。
（嫌韓的な意図ではなく、強烈な学歴社会のためのビジネスがあるというだけ）
445:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:28:23 P8PzayQLO
詐欺られてた客
かっこわるw
446:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:28:51 V3ZHV/5N0
こういう傲慢な料理屋なんか潰れちまえばいいのに
447:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:29:23 Y4RY+PMk0
バカだなこの料亭も・・・
地鶏より旨い品種なんていくらでも存在するんだから、
すみません！地鶏ってカテゴリーを勘違いしてました！すまんこ！とか言ってりゃ
それはそれで何とかなったのに・・・
いくらなんでも下請けに責任なすりつけた上に、それが嘘だったりしたひにゃ終わっちまうぞヲイｗｗｗ
448:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:29:39 l/B9M0150
>>300
吉兆夢産（キッチョムサン）
449:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:30:22 PO5Dv7xlO
チェーン店のファミレスでもたまに偉いさんが試食会するのに、
老舗料亭ではそういう事はしないものなんかね？
それだけ看板や味に自信を持っていたという事なんだろうけど、
名前の上に胡座をかいて、企業努力を怠ってたという事にもなるね。
いくら現場や業者の責任にして逃げようとしても無駄。
450:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:30:36 ZfyHGDZ80
>>437 業者は注文通りの肉を納入
吉兆が嘘をついてるんだ
451:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:31:21 d/jQdQ9uO
養鶏場に勤めてるげと、採卵鶏の廃鶏にも赤鶏あるよ
452:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:31:51 ZkHL2QcP0
>>440
コストの差ってことか？
453:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:31:56 Z+1AOEFS0
どうせ現場では「何でも人のせいにするな。プロというのは…」
とか教えてるんだろw
説得力皆無
454:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:31:56 lbguw9ydO
もう何しても無駄で倒産。御愁傷様
455:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:32:02 vagTldaQ0
「軍命でした。日本軍に強制されました。」
と言えば、某新聞が擁護してくれるのに。。。
456:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:32:35 pRCX8KDZ0
■国牛産和
黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種など日本古来の品種。
■黒毛和種
現在、全国に広がる肉用種の主流で平均的に脂肪交雑（しもふり）、光沢、締まりなどが優れている。
「三田牛」「神戸肉」「松坂牛」「近江牛」などもこれに当たる。
■褐毛和種
一般に赤牛と呼ばれ、熊本県を中心に静岡・宮城・秋田・北海道などに分布している。
黒毛和牛に比較して劣る点があると考えられ肉市場での評価はあまり高くない。
■日本短角種
固定した品種として認められたのが１９５７年で和牛のなかでは一番若い品種。
放牧に適しており、東北地方の放牧方式による肉牛生産に向く牛として生産地の愛好が強いが肉のきめが粗く肉市場の評価は低い。
■無角和種
もともとはアンガス種と和牛を交配したものだが、１９４４年和牛の品種と認められた。
脂肪交雑（しもふり）や肉のきめが劣る点と枝肉が厚脂気味となることを理由に高評価が得られず衰退。
■和牛間交雑種
褐毛和種×黒毛和種など異品種和牛間をかけあわした牛。
457:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:33:16 ohqLG4310
何でも人に責任を押し付ける役人気質のことをなんというのか
誰か教えてｗ
458:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:33:43 ZfyHGDZ80
吉兆は「最初は地鶏だったのに途中からブロイラーになった」
＞途中から肉質変わったらわからないか？
味見もするだろうし
459:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:34:00 tvbdChbi0
それよりも、吉兆の関係者も
このネタを新聞社に刺したのは、誰か、調べるべきだよ
京都の業界関係者では
おそらく、あの人だって言う人物の噂は、かなり流れているし。
460:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:34:09 zjQUJexS0
やはり俺の手作り炊飯ジャー蒸し鶏味ポン料理のほうが上だったか
461:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:34:28 1oDYLvOq0
>>439
本吉兆・京都吉兆・神戸吉兆・東京吉兆・船場吉兆のうちの
京都吉兆って事だろ。それくらいニュアンスでわかってやんなよｗ
462:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:34:54 bL3vLAyS0
こんなインチキ料亭、たたけばホコリがどんどん出て来そう。
トラフグと称してカワハギ・ウマズラを出してもおかしくない。
463:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:34:59 PO5Dv7xlO
>>457
『吉兆る』
発音は「きっちょる」でOK？
464:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:35:09 1+u078JV0
>>460
それちょっと興味あるかも。
465:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:35:23 iYKZWT0Z0
ちょっと老舗料亭のコメントとは思えませんね。
まぁそもそもあちこちのホテルに出店してて、ファミレスのようなイメージだったけど。
466:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:35:37 YgET1dZv0
帝国ホテル地下の吉兆に行く予定だが、どうなんだろ。
入る時指差されたりしないかな。
467:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:35:45 YIfNBCUX0
>>441
十分にあり得ること 南高梅なんてそんな収穫できるはず無いし
紀州産というのも南高梅のプチ偽装
和牛といわず国産牛と言ううがごとし
京都ブランドも怪しい 名称「京～」の原料はたいてい外国産
企業のイメージ戦略にだまされるな
468:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:35:58 ohqLG4310
>>463
いやネタじゃなくてまぢで知りたいのだがｗｗ
469:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:36:38 u6hDPKnm0
>>452
いわゆる、ブロイラー種ってのは、
メッチャ燃費が良いの。
動かないし、肉に変わるし。
食った分、売り物になる肉になる。
それも、短期間で。
地鶏なんて、走り回って、カロリー消化し過ぎるでしょ。
470:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:36:49 1oDYLvOq0
>>459
福岡の内部告発の後、農政局の調査中に発覚しただけだが？
>>466
別に船場吉兆でなけりゃいいと思うけど。
471:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:37:12 Jhe8BSfG0
高級料亭吉兆グループの船場吉兆（大阪市）が産地や原材料を偽装していた
問題で、同社に鶏肉を出荷していた京都市の老舗鶏肉専門店「とり安」の
男性店主（６３）が１０日、産経新聞の取材に対し、「（同社との）取引は
約１５年間に及び、書類にも『地鶏』と書いたことは一度もない」と証言した。偽装が発覚した際、同社は「裏切られた」として店主側に非があるとの立場を強調していた。
URLﾘﾝｸ(sankei.jp.msn.com)
とり安の親父さんカワイソス…
472:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:37:27 PO5Dv7xlO
>>462
さすがにカワハギは判るでしょう。
でも、サバふぐは使っていそうだね（干物や唐揚げ用に魚屋で売ってる安いふぐ）
473:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:37:54 UC7gdbZ60
つーかブロイラーに罪はないよな
ブロイラー美味しいよブロイラー
474:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:37:59 iTGM15Hd0
>420
実はそのうちの一社が自爆テロをかましたってオチなんじゃないか。
こう、積年の恨みとかがあってさ…。
475:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:38:18 tvbdChbi0
>>462
それはない
ただ業界関係者として、よくある例だけど
「ふぐの刺身」
と書かれているのは
ほとんど、トラふく は使われてないと見て正解
ショウサイふく、なしふくあたりだね
赤っぽい感じのふく刺しだったら
確実にショウサイふぐを使ってる
476:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:38:20 lUB5zNTM0
>>437
見た目とか味で識別できないとしても、地鶏の価格でブロイラーを買っていたってことで。
事実なら「裏切られていた気分」で済ますどころではなく、訴訟にしないとダメだよね。
で、「勝手に仕入れと違うものを卸す業者」なんて評判をつけられたら、業者としても死活問題、
吉兆のために泥を飲むことは出来ないだろうから、どっちが嘘はすぐ明らかになる予感。
477:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:38:47 h9puxV/80
最近の相次ぐ食品偽装は「消費者が安いものを求めるのが悪い」とか言って
いた奴が結構いたが、やっぱりそうじゃなくてモラルの問題だろ。
478:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:39:17 BMoI06UT0
>>471
裏切られた気分・・・て吉兆が言うなって感じだな
479:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:39:48 1oDYLvOq0
>>471
そもそもとり安は、「国産若鶏」を取り扱ってるだけで、地鶏取り扱いはしてないそうだね。
とり安自身は高級店も普通のお店も両方経営してるが、
安いほうの店で食ったことあるけど美味かったよ。
480:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:40:10 ZkHL2QcP0
>>469
なるほど、さっさと喰われるために生まれてきた鳥さんか
ありがたやありがたや
>>471
これは可哀相だな
481:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:40:23 WRCqm9w9O
>>463
きっちょるは声に出して読んでみたくなるな。
482:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:41:07 y6dv19Bh0
>>441
大当たり。
しかも紀州は正規の土地名じゃないので
原産地のことではありませーん。いめーじでーす。
で逃げる気全開。
483:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:41:46 ZfyHGDZ80
【吉兆る】吉兆「添加物入れろ！」業者「分かりました」吉兆「言ってない」業者「それはひどい…」
1 ： 40歳無職(東京都)：2007/11/10(土) 18:21:27 ID:uEdDiG9g0 ?PLT(12407) ポイント特典
「船場吉兆」（大阪市）が表示内容を偽装した食品を販売していた問題で、
福岡市の百貨店「岩田屋」地下の店舗で販売していた菓子類について、
船場吉兆から製造を委託された同市の菓子製造販売会社が、
１０日、読売新聞の取材に対し「着色料や食品添加物を使用している事実を
吉兆側が了解していた」と証言した。
製造会社は「吉兆側の要望に応え、添加物を使った。
あれだけのやり取りをしていながら吉兆が『聞いていない』と言うのはだまし討ちだ」と話している。
URLﾘﾝｸ(kyushu.yomiuri.co.jp)
484:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:41:50 ciMpV/3B0
大阪の食い物屋はほとんどやばそうだな。
異常に安い店とか偽装しまくってそう。
485:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:41:51 5bpXIsSP0
>>441
俺が買ってる紀州の青梅、1kgあたり2,500円なのに、
なぜか500gの紀州梅干が800円で売ってる・・・ありえねーw
486:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:42:29 ohqLG4310
>>483
おまいそれをウイキに登録したりするなよｗ
487:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:42:35 dy1E1oESO
上が腐ってりゃあ下も腐る訳だが責任や罪まで下のせいにする経営陣の姿勢は無茶苦茶。
あげくにゃぁ取引先に矛先を向ける始末。
もうデタラメ。
取締役が一料理人にもどるとかいってるが、デタラメな料理人が包丁や食材をもっちゃああかん。
488:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:44:01 lUB5zNTM0
>>471
>476書いた後に読んだ。
名前まで明らかになって、こりゃ仕入先も「はい、私がやりました」とは言いそうに無い展開。
「とり安」の安は、安全、安泰、安価のどれかにちなんでいるのだろうか。
489:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:44:36 vPKx4UQs0
>>433
自分もブロイラー自体を山岡で知った。
なんで、どこの経営者も下に責任なすりつけてんだろ。
どう考えても上の指事がなきゃ出来る訳ないのに。
490:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:44:49 oX9hZJBF0
旨いものは、うまいし、まずいものは、旨くない。
奥さんだとか、彼女に言っちゃだめだよぉ。
491:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:45:26 +Kw87kCc0
>>441
南高梅が「南部高校梅」の略だというだけで萎える。
梅なんて日本中どこでも採れていろんな品種があるから楽しいので、
紀州梅なんてのは村おこし宣伝の産物で「関鯵」と大して変わらないしろもの。
492:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:45:46 y6dv19Bh0
ところで、業者がもともと地鶏を扱ってないって、どうなのよ？
自社生産した鶏しか扱ってない業者なわけ？
地鶏を取り扱ってない鳥の卸売り業者なんてない。
名古屋コーチンの注文が入れば名古屋の生産業者から
比内地鶏の注文が入れば秋田の生産者に直接問い合わせて仕入れ
中間マージンを取るのが中卸業者でそ？
493:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:46:50 5bpXIsSP0
>>477
たしかに吉兆に安さ求める奴はいないよなw
494:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:47:01 OBMs2Cgy0
>>471
>店主は同社に卸す肉は家族のだれにも触らせず、１人でさばき続けた。
>１５年にわたって誠心誠意、最高級のブロイラーを卸してきたのに…。
｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
495:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:48:37 oX9hZJBF0
ばかっぽいねぇ。どうして、自分の舌を信じない。
496:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:48:39 Lh07/sSy0
>>314
その通り。
微妙な味の差じゃないのに気が付かなかった料理人達が無能宣言したって事だよ。
料理学校でて長年修行して、努力した結果会得できたのがゴミの舌だもんな・・・
497:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:49:19 0ENhaCH90
「とり安」という屋号な時点で、高級食材扱ってる感じがしない。
498:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:50:01 tvbdChbi0
>>496
料理学校で長年修行した＜勉強した＞卒業生が役に立つ？
答え まったく役に立たない
以上
499:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:50:41 1oDYLvOq0
>>488
なんでその３つしか選択肢が無いのか不思議だ。
まるでマスコミの世論操作狙いのアンケートのようだ。
500:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:51:14 N4f5rX1w0
まだ地鶏だブロイラーだって騒いでいるのか。吉兆が意図的にやっていることは
そばの記事を見ると一目瞭然なんだが。
501:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:51:27 BMoI06UT0
>>494
船場吉兆は客を騙してたことも酷いが
発覚後の対応がそれにも増して酷すぎるな
下手したら納入業者一斉に手を引くんじゃないか
502:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:51:51 5bpXIsSP0
しかし吉兆もひどいね
この前の鶏の偽装じゃ廃鶏使ってたから、地鶏なみの歯ごたえがあったけど、
今回のは若鶏専門店の鶏だろ・・・間違えるとかありえないね
こんなの喰って文句言わない客も客だと思うが被害者責めても仕方ないかw
503:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:52:16 tvbdChbi0
>>501
それはない
一応業界では
吉兆に納入しているというのは、一種のステータスだから
本当に、吉兆が崩壊しないと、それはないと思う。
504:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:53:01 i6HmcCgj0
>>499
確かに、安田さんかも知れないな(^o^)
505:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:53:10 7yEeOeHx0
>>503
だったにしたほうが・・
506:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:53:15 VKCSyYx50
>>305
＞親鶏から言うと、JAS規格外ですが、
JASの規格外なのに地鶏ってラベルに貼っても
良いんですか？
507:492
07/11/11 00:53:31 y6dv19Bh0
「とり安」検索してみたら、中卸じゃなくて小卸じゃん。
単なる町の鶏肉屋さん。
地鶏扱ってないかもな、こりゃ・・・・。
508:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:54:05 zjQUJexS0
そうですか、やはり紀州産は僕の危惧どおりだったのか
いや、ありがとうございます。むしろ通販の南高梅つぶれ梅のほうが本物っぽいな
ラジオでよく出るやつ
そういや料理学校の服部校長は存在自体が偽装だったらしいね
509:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:55:30 1oDYLvOq0
>>492
>ところで、業者がもともと地鶏を扱ってないって、どうなのよ？
>地鶏を取り扱ってない鳥の卸売り業者なんてない。
ちょっと恥ずかしいですよ。
地鶏の定義は日本農業規格法辺りで決まってるんです。
>>503
いや、
「船場吉兆さんにはもうお納めできまへん。京都と神戸さんにはできまっけど」
なら十分考えられる。
510:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:55:42 2nui4rVt0
添加物の件も含めて、吉兆側がだまされた（自称）のが二件も三件も
別案件で重なるなんて、
おかしいだろー
511:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:55:49 UYCEprDY0
>>441
次は梅干だな
安物は薬品くさい、ちょっとまもとなやつだと一粒１００円
なんとかしないと‥ｗ
512:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:56:46 ohqLG4310
青森という名の中国産りんごだってあるんだから
513:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:57:30 FFPtyI160
>>483
やっぱりきたな
賞味期限百日以上過ぎて販売して
食中毒出てないなら、添加物使ってないはずないと思ってたよ。
いやなんつーか、ぼろぼろぼろぼろ
客の信頼とか二度と口に出してほしくないね
514:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:57:57 DNXjMcDAO
「パートが悪い」
「業者が悪い」
頭の悪い嘘ばっかりつくよな
すぐバレるに決まってるじゃないか
515:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:58:08 Si+Idy3JO
>>501
普通にブロイラーを卸してただけなのに裏切られたなんて発言されたら最悪だよね
それでもこういう悪徳飲食店に食材を卸すつもりならそれなりの覚悟しとかないとね
516:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:58:29 7yEeOeHx0
若鶏専門店から買って地鶏ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
517:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:58:35 y6dv19Bh0
>>509
地鶏の定義と、中卸業者のあり方に何の関係があんだよｗ
518:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:58:48 VKCSyYx50
>>508
そんなことより、最近の梅干は塩分なくすために
一回洗い流すので味は全部人工的につけるらしいぞ
原材料、梅と塩だけのはめっちゃ高い
519:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:58:51 ASa+YHZ4O
とり安って有名どころだよ。
ここの店主は別に嘘ついてないと思うが。
520:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:58:58 5bpXIsSP0
>>503
有機野菜とか店で書いたあるのに気づいて、普通の野菜収めてた業者がチクる可能性があるなw
521:名無しさん＠八周年
07/11/11 00:59:54 B6BArF200
>>471
＞とり安の親父さんカワイソス…
不吉兆から見れば「ニセ地鶏」を購入するためのインチキ鳥屋だもんなー
不吉兆は氏んだほうがいいよ
522:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:00:08 0ENhaCH90
梅干しは自分で作ってみたら。
慣れれば塩加減も干し加減も自分好みで作れるから、その辺の市販品より美味くできる。
523:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:00:32 kPk8J1PR0
地鶏・高くて美味い
ブロイラー・安くてそこそこ
な2択状態になってるようだけど、んなわけないよね？
偽装を容認するつもりなんかないけど、批判するしてももっと鶏肉のことを知っておきたい気がする。
524:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:00:52 y6dv19Bh0
>>519
親子丼やから揚げ定職を売ってる小さいお店がヒットするんだけど
そこの事でいいの？
525:佐藤ゆかり？
07/11/11 01:01:04 FsKe+3Y/0
| ／l、 晒されるパンチラ
| （ﾟ_ ｡ ７ 国会議員・丸川珠代（まるたま）さんのパンティー（白）
し⊂、 ~ヽ ｽﾚﾘﾝｸ(kyousan板:99番)
しf_, )～ 小泉チルドレンの佐藤ゆかりのパンチラはない？
| ／l、 晒されるパンチラ
| （ﾟ_ ｡ ７ 国会議員・丸川珠代（まるたま）さんのパンティー（白）
し⊂、 ~ヽ ｽﾚﾘﾝｸ(soc板:90番)
しf_, )～ 小泉チルドレンの佐藤ゆかりのパンチラはない？
| ／l、 晒されるパンチラ
| （ﾟ_ ｡ ７ 国会議員・丸川珠代（まるたま）さんのパンティー（白）
し⊂、 ~ヽ ｽﾚﾘﾝｸ(seiji板:309番)
しf_, )～ 小泉チルドレンの佐藤ゆかりのパンチラはない？
| ／l、 晒されるパンチラ
| （ﾟ_ ｡ ７ 国会議員・丸川珠代（まるたま）さんのパンティー（白）
し⊂、 ~ヽ ｽﾚﾘﾝｸ(owabiplus板:106番)
しf_, )～ 小泉チルドレンの佐藤ゆかりのパンチラはない？
| ／l、 晒されるパンチラ
| （ﾟ_ ｡ ７ 国会議員・丸川珠代（まるたま）さんのパンティー（白）
し⊂、 ~ヽ ｽﾚﾘﾝｸ(news2板:90番)
しf_, )～ 小泉チルドレンの佐藤ゆかりのパンチラはない？
| ／l、 晒されるパンチラ
| （ﾟ_ ｡ ７ 国会議員・丸川珠代（まるたま）さんのパンティー（白）
し⊂、 ~ヽ ｽﾚﾘﾝｸ(sfe板:38番)
しf_, )～ 小泉チルドレンの佐藤ゆかりのパンチラはない？
526:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:01:09 VKCSyYx50
>>522
無理
天日干しが出来ない
カラスにくわれる
527:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:01:15 tvbdChbi0
>>509
船場吉兆と、必死に船場というのを強調しているけど
吉兆さんはｗ
だけど、吉兆さんは、吉兆さんなんだけどねｗ
528:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:01:21 1oDYLvOq0
>>517
>>507で、単なる聞きかじりの知ったかぶりってのは見てて恥ずかしいくらいだから、
もうＩＤ変えるかなんかした方がいいよ。
529:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:01:30 5bpXIsSP0
>>522
そう思うが都内に住んでるとちょっと干せない・・・
530:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:01:54 yHfnOXEA0
湯木社長を糾弾しろ！
新地で女ざんまい
組織の危機にも、全て弱いもんに責任なすりつけて
とにかく湯木は刑務所にいれろ！
531:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:02:08 u0/H6YV+0
仮にも老舗の名店と呼ばれるところが
「いつの間にか変わっていた」はないだろうよ
そんなことにも気付かないなら
最早名店とは呼べんからね
仕入れの品物の目利きも利かないなら
大衆店、いやそれ以下だからね
素直に謝った方が良かったんじゃないのか？
532:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:02:43 bgDh5qvy0
もう～おわ～り～だね～
きみが～ちいさくみえる～
533:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:04:19 2nui4rVt0
とり安創業1890年の老舗だって？
534:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:04:35 ohqLG4310
あんまり重箱のすみをぐりぐりつつくようなことしてたら
生産が成り立たなくなるから
たまに痛い商品にあたったときははずれを引いたくらいに思ってやれよ
酷いものばかり流してたら自然にその会社は崩壊するに決まってるし
535:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:05:05 GhZlyr7J0
地鶏かブロイラーかの区別もできない事を告白したのは三流料亭であることの告白。
536:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:05:12 B6BArF200
>>530
＞とにかく○木は刑務所にいれろ！
冗談じゃなくて今日比内地鶏の偽装社長がタイーホされてたね
ランチ３万５千円の不吉兆で、ブロイラーやら安い牛肉やら添加物やら
不当表示してたら、まじ詐欺罪でタイーホなんじゃないの？
537:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:05:16 1oDYLvOq0
>>527
その理屈なら、日本人というだけで大阪人のような扱いを受けても、文句言えなくなるぞ。
538:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:05:38 mMubP2huO
仕入値見たらわかるだろｗ
業者が勝手にってｗｗｗ
539:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:05:57 y6dv19Bh0
>>528
俺はとり安を知らないだけだが？
早く地鶏と中卸業者とその法律の関係について説明して。
540:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:06:39 Z8qtm+sg0
人間としてのモラルが壊れている。
－見つからなければ良い。
－密告しなければ良い。
－口封じをすれば良い。
－目先、儲かるなら会社の信用を落としても構わない。
－先代達が苦労して長い年月を費やして築いてきた、信用という大切物を全く知らない。
－つまらない金儲け天秤に掛けて、店のノレンを潰す。
－お客様に対する意識が薄く、馬鹿にしている。
また、正しい事を行ったものが、不当な扱いを受ける、悪しき体質にも、問題がある。
541:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:06:49 ohqLG4310
菊水グレードって何が違うんだ？
542:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:07:01 8Tmwv1Qb0
>>536
だよなあ、安く安くという要望で激安の生ゴミ売ってた
ミートホープよりある意味たちが悪いっていうか
同情出来る点がひとつもない
543:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:07:23 u0/H6YV+0
>>532
ﾜﾗﾀ
実にその通りだｗ
>>534
看板で商売する以上、それは通らない
ハズレが入っているなら、
質の落としたものを作るなら
高い値段を取ってはいけないんだよ
544:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:07:34 lUB5zNTM0
>>499
単に、自分の中でパッと思いついた語彙に過ぎないよ。
そもそも、別に「この中から選べ」とアンケートしてる訳で無いので、
選択肢という受け止め方されるのが意外だったわｗ
545:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:07:43 pRCX8KDZ0
>>506
「地鶏」とは、平成１１年７月に定義づけられた日本農林規格では、在来種（明治時代までに国内で成立し、
または導入され定着した鶏の品種（３８種※）をいう｡）の素ひな（在来種由来血液百分率が５０％以上のもので、
出生証明できるもの）を平飼い（鶏舎内または屋外において、鶏が床面または地面を自由に運動できるようにしてあるもの）
による飼育方法で、孵化日から８０日間以上飼育したものを「地鶏」と言います。
※鶏の品種は、会津地鶏・伊勢地鶏・岩手地鶏・インギー鶏・烏骨鶏・鶉矮鶏・ウタイチャーン・エーコク・横斑プリマスロック・
沖縄髭地鶏・尾長鶏・河内奴鶏・雁鶏・岐阜地鶏・熊本種・久連子鶏・黒柏鶏・コーチン・声良鶏・薩摩鶏・佐渡髭地鶏・地頭鶏・
芝鶏・軍鶏・小国鶏・矮鶏・東天紅鶏・蜀鶏・土佐九斤・土佐地鶏・対馬地鶏・名古屋種・皮内鶏・三河種・蓑曳き矮鶏・蓑曳鶏・
宮地鶏・ロードアイランドレッドです。
URLﾘﾝｸ(jca.lin.go.jp)
農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律」（いわゆるJAS法）の規定は全業者への強制力があるわけではなく、
地鶏は地面で育てた鶏、もしくは地元の鶏などの意味だと主張されることもあるが、JAS法の定義を満たさない鶏の加工品を
地鶏として売ることは「不当景品類及び不当表示防止法」違反の恐れがある
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
546:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:08:01 B6BArF200
>>534
＞重箱のすみをぐりぐりつつく
「地鶏の○○」がメインのランチで値段３万円だったら
財産被害額は最低でも１万円はいくだろ。
1000人食べれば詐欺被害１０００万円
立派な犯罪です
547:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:08:16 tvbdChbi0
>>537
まあ、そうなんだけどね
吉兆は、前にどこの地名が着いていても
吉兆でしかないんだよ。
イメージ的にはね
というより、板場が
自分で包丁を握って、包丁を入れてみて
地鶏であるか、ないかがわからないという程度の
板場しかいないというのが面白い。
だとしたら、三流どころか
四流店なんだけどねｗ
548:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:08:50 PBoCoecXO
山田洋行
↓
船場吉兆
↓
吉田栄作
あたりでどう？
549:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:08:52 lwi0wjTf0
子供の頃、もんのすごく感動した洋食屋さんのポタージュスープをもう一度食べたい。
30年くらい前梅田の地下街で、おじいちゃんが震える手でサーブしてくれたやつ
。
母さんのクノールコンソメと牛乳のなんちゃって賄いポタージュ風でなく
きちんと鶏ガラでとったスープストックに、香味野菜を加えて作るスープ。
大人になってから、バリのオベロイでブブルアヤム（鶏のおかゆ）食べたり、
ネパールのお宅でなんか鶏のスープ食べたり
メキシコの田舎でソパ・デ・リマスープ（鶏や野菜の出汁にライムでしあげたの）食べたり
チキンベースのスープ飲むたびにおもいだす。
鶏と言えば庭先で平飼いしてるような筋肉質の鶏。
不思議と逃げもせず夕方には籠かぶされて寝てる鶏。
油っぽい臭み無くて、コクのある、旨みだけのしまった味の鶏のスープ。
日本で鶏ガラ買ってきてスープ取ってみても、あの味にはならない。
550:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:09:19 5bpXIsSP0
ちなみに、
>若鶏とは、元来肉用鶏種として改良されたブロイラー種を40～60日間飼育して出荷した鶏肉をさします。 （ふ化してから3ヶ月以内のもの）.
なので、若鶏専門店では絶対に地鶏は買えませんwww
551:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:09:45 VQ0ZPBwu0
「ｶｰﾁｬﾝ、5年かかってお金を貯めたから、やっと吉兆の地鶏食べられるよね」
「ｶｰﾁｬﾝありがとー!。ﾌﾞﾛｲﾗｰ以外の鳥を食べるのは生まれて初めてだよ。」
J( 'ｰ`)し
( )＼('∀`)
｜| (_ _)ヾ
<<< 吉兆の地鶏はブロイラー >>>
J(ﾟДﾟ)し
( )＼(ﾟДﾟ)
｜| (_ _)ヾ
552:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:10:44 8Tmwv1Qb0
>>551
頼むからｶｰﾁｬﾝ出すのだけはやめてくれ
553:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:11:11 YIfNBCUX0
吉兆には、オレのような優秀な広報が必要
PRの仕事は火をつけるだけでなく、火を消すことも大切な任務
とにかく危機コミュニケーションプランが必要
まず順番にできごとを追っていく なぜそういう事由がメディアに先に流れてしまったのか
そこを押さえる
次に消費者やメディアをもっと上手に取り込むため偽装についての独立した調査チームを立ち上げ
そこに消費者の代表も入れる
長年家族でやって来た会社に第三者を入れることに抵抗があるだろうが、会社は家族だけの
ものではない、社会の公器でもある 株主の財産や従業員の生活を守らねばならない
そこを自覚し企業として責任を果たさねばならない
結論 オレを広報に雇いなさい
554:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:11:12 B6BArF200
ｶｰﾁｬﾝ・・・・
555:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:11:45 vPKx4UQs0
>>532
オフコース乙
556:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:11:45 ohqLG4310
>>546
だから、そういうのは自己責任
見る目のない消費者の負けということでｗ
だまされるほうが悪いというマルチビジネスにも似た論理でｗ
酷いことされたらその場で損害賠償請求すればいいし、暴露しまくればいいんだし
557:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:12:04 1oDYLvOq0
あらゆる流れをブッタ斬ってでも>>552には同意せざるをえない
558:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:13:22 H3nON5uO0
ヤクザの愛人がやってるような老舗に、何の価値があるというのか
真面目に商売するならともかく、偽造、詐欺ったうえに、
他人に責任を押し付けてるわけでしょ
強制的に法で罰しないかぎり、何度でも何度でも同じ真似をしでかす
もっとも、罰したから詐欺をしなくなるとは限らないが
死ぬまで詐欺しつづけるなら、死ぬまで刑務所にぶちこみ続ければいいだけのこと
559:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:13:26 Nv2WijxY0
料理人や飲食関係の人に聞きたいんだけど、地鶏って名古屋コーチンとか比内鶏とか言って
客に売るし、仕入れるもんじゃないの？
鶏屋さんに「地鶏くれ！」って注文するものなん？
560:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:14:07 5bpXIsSP0
>>552見て、逆のパターンはあるだろうなと思った
頑張って働いて、年老いたｶｰﾁｬﾝに吉兆の料理食べさせてあげたら
「偽装でした」なんて言われた日には・・・
561:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:14:13 5wjKtWQ1O
ところで吉兆って美味しいの？
562:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:15:02 ohqLG4310
料理人なら鶏をばらすくらい普通にできるだろ
生きたやつを仕入れたらごまかしようがないだろ
563:名無しさん＠八周年
07/11/11 01:15:03 yHfnOXEA0
湯木社長を糾弾しろ！
新地で女ざんまい
組織の危機にも、全て弱いもんに責任なすりつけて
とにかく湯木は刑務所にいれろ！